Pilaf de bulgur, cea mai simplă și economică rețetă. Sățios, gustos și sănătos, ideal pentru perioada postului

Bulgurul este unul dintre ingredientele-vedetă ale bucătăriei orientale. Acesta a devenit cunoscut în regiunile occidentale datorită exodului armenilor din secolul XX.
Irina Dumitrescu
27 nov. 2024, 17:13
Pilaf de bulgur, cea mai simplă și economică rețetă. Sățios, gustos și sănătos, ideal pentru perioada postului

Bulgurul este, de fapt, un produs din grâu integral măcinat grosier. Este plin de fibre, vitamine și minerale și are un gust neutru, ceea ce îl face perfect pentru diverse combinații culinare.

Beneficii pentru sănătate ale bulgurului

Această cereală are beneficii nebănuite pentru sănătate. Bulgurul se remarcă prin bogăția sa în fibre și proteine, ceea ce îl transformă într-o alegere nutritivă și satisfăcătoare pentru o alimentație echilibrată. Este, așadar, o alternativă vegetală excelentă la proteinele de origine animală, fiind ideal în perioada postului.

Iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale bulgurului:

1. Bulgurul este o sursă excelentă de fibre, care sprijină o digestie sănătoasă și regulată. Fibrele alimentare din bulgur contribuie la crearea unei senzații de sațietate, ceea ce poate ajuta la controlul apetitului și la menținerea unei greutăți corporale sănătoase. În plus, acestea ajută la reglarea tranzitului intestinal, prevenind constipația și promovând o digestie eficientă.

Citeste si Ce dietă ține Bianca Brad după ce s-a vindecat de cancer: „Timp de 4 ani nu am pus nici măcar vârful limbii”

2. Bulgurul este, de asemenea, bogat în proteine, furnizând aminoacizii esențiali necesari pentru construirea și repararea țesuturilor musculare. Această caracteristică îl face ideal pentru persoanele active sau pentru cei care doresc să-și crească aportul de proteine în cadrul unei diete echilibrate.

Bulgurul este ușor de preparat și de integrat în rețete.

Pilaf de bulgur, ingrediente și mod de preparare

  • 2 pahare de bulgur
  • 4 pahare de supă de legume
  • 2 dovlecei verzi mici
  • 1 dovlecel galben
  • 2 roșii
  • 1 ceapă
  • 1 vânătă mică
  • 60 g semințe de pin
  • 4 crenguțe de mentă
  • 1 praf de chimion pudră
  • 0,5 linguriță amestec de 4 condimente
  • 4 linguri de ulei de măsline

Aduceți supa de legume la punctul de fierbere, apoi adăugați bulgurul. Stingeți focul, acoperiți oala și lăsați bulgurul să absoarbă lichidul.

Între timp, spălați și tăiați vinetele în cuburi, apoi tocați mărunt ceapa. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță, iar când este fierbinte, adăugați cuburile de vinete și ceapa tocată. Lăsați să se călească timp de aproximativ 5 minute, acoperit, amestecând din când în când.

Spălați și tăiați toți dovleceii în cuburi mici. Adăugați-i în cratiță, acoperiți și continuați gătirea.

Citeste si Elena Lasconi a dezvăluit care este mâncarea ei preferată: „Asta este slăbiciunea mea, mai ales la micul dejun”

Spălați și tăiați roșiile în cuburi mici. Puneți-le în cratiță alături de celelalte legume, presărați chimionul, amestecul de 4 condimente, sare și piper, apoi amestecați bine. Continuați gătirea timp de aproximativ 20 de minute.

Puneți semințele de pin în cuptor timp de aproximativ 5 minute pentru a le prăji.

Serviți bulgurul alături de legumele sotate, presărați deasupra frunze de mentă tocate și semințele de pin prăjite, apoi stropiți cu restul de ulei de măsline.

Deliciosul pilaf de bulgur poate fi consumat alături de o porție generoasă de murături.

DailyBusiness
Sute de angajați din școlile de stat, concediați în urma unei ordonanțe. Decizia se aplică și medicilor
Spynews
Alessia Năstase a vorbit despre divorțul părinților ei, Amalia și Ilie Năstase. Cum a afectat-o separarea: „A fost o perioadă în care nu am înțeles unde mă duc"
Bzi.ro
Se știu primele echipe eliminate de la Asia Express 2025! La acest cuplu nu te așteptai să plece
Fanatik.ro
Când se dau pensiile în aprilie 2025. Aceștia sunt pensionarii care vor primi cu 400 de lei în plus
Capital.ro
S-a eliminat limita de viteză pe autostradă. Decizia națională care i-a bucurat pe șoferi: E ceva suprem
Playtech.ro
Trei candidaţi la prezidenţiale de care românii nu au auzit, dar care ar putea fi o surpriză la urne, în mai 2025
DailyBusiness
Dispar paracetamolul și amoxicilina din farmacii! UE a dat ordinul!
Adevarul
Povestea sfâșietoare a românului care lucra în Anglia și a fost ucis de un britanic. Pedeapsa primită de asasin
wowbiz.ro
Tragedie trasă la indigo cu cea de la Colectiv! Circa 50 de tineri și-au pierdut viața după ce un club a luat foc
Spynews
Cotlete de porc în sos cremos după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat fraged și gustos
Spynews
Alerta de vreme extremă a fost prelungită și în weekend! Meteorologii au anunțat precipitații mixte și vânt puternic
Evz.ro
Luna în fază calmă și Mercur retrograd. Influența asupra fiecărei zodii
Ego.ro
Vedeta PRO TV regretă relația cu postul! Dezvăluiri neașteptate! EXCLUSIV
Prosport.ro
Reacția lui Jordan Chiles, după ce gimnasta din SUA a aflat ce s-a întâmplat cu apelul ei din proces
kanald.ro
Veste bună pentru pensionari! Pensiile pentru luna aprilie vor fi livrate la timp. Banii vor ajunge la pensionari cu câteva zile înainte de Paște
Cancan.ro
Uluitor câți bani iau ispitele de la ”Insula Iubirii”! CANCAN.RO a intrat în culisele negocierilor de la Antena 1: le duce cu zăhărelul și…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut o legendă. A fost cel mai cunoscut nume al țării. Talentul lui a fost unic
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
„E ceva extrem de personal. Tremur toată”. A rupt tăcerea despre cei 3 iubiți
stirilekanald.ro
Cel puțin 50 de oameni au murit într-un club cuprins de flăcări, noaptea trecută
Reacția furioasă a lui Elon Musk după respingerea candidaturii lui Călin Georgescu
MediaFlux
Clienții Electrica, obligați să completeze un formular pentru plafonarea prețului la energie! Obligatoriu până la 1 aprilie 2025 pentru a beneficia
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Nostradamus pentru Geția: trei catrene uluitoare despre destinul României