Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. E musai să pui o monedă în ea

Plăcinta cu brânză și bani este nelipsită de pe mesele românilor în noaptea de Revelion. De secole întregi gospodinele pregătesc în ultima zi din an o plăcintă cu brânză în care ascund o monedă. Se spune că cel care găsește moneda în plăcintă va fi norocos tot anul.
Alina Costache
31 dec. 2023, 12:49
Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. E musai să pui o monedă în ea

Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. Acest obicei care își are originea în Imperiul Bizantin este și astăzi practicat de români, iar pentru cei care vor să păstreze tradiția noi avem o rețetă simplă și delicioasă pe care bunica o pregătea în fiecare an de Revelion.

Citește și Plăcintă cu iaurt – cea mai simplă rețetă, cu aluat făcut acasă

Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion

Pentru prepararea plăcintei de Revelion ai nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat:

  • 600 grame de făină;
  • jumătate de litru de apă;
  • 75 grame de ulei;
  • o linguriţă de sare.

Pentru umplutură:

  • 500 de grame de brânză de vaci;
  • 200 grame de stafide;
  • o linguriță coajă rasă de lămâie;
  • 160 g zahăr;
  • un vârf cuțit de sare;
  • un ou;
  • două plicuri de zahăr vanilat sau două lingurițe esență de vanilie.

Mod de preparare

Pentru început, se prepară aluatul. Se amestecă toate ingredientele, apoi se frământă bine şi se lasă să crească timp de 20 de minute.

După ce a crescut suficient, se pune aluatul pe masa unsă cu ulei şi se împarte în două. Apoi, se întinde prima parte de aluat pe masă cu mişcări uşoare doar cu palmele, fără sucitor. Se trage mereu de margini, mărind suprafaţa foii, scrie savoriurbane.com. 

Se procedează la fel şi cu cea de-a doua parte a aluatului.

După ce ai terminat de pregătit aluatul se amestecă toate ingredientele pentru umplutură. Mare atenție, dacă brânza este foarte apoasă se poate adăuga o lingură de griș, iar dacă este foarte uscată se poate adăuga un ou.

Dacă e gata și umplutura se pune prima foaie de aluat într-o tavă, apoi se adaugă peste umplutura şi după se pune și cea de-a doua foaie.

Când e gata se pune tava în cuptor timp de aproximativ 45 de minute, iar la final, când se mai răcește puțin se poate orna plăcinta cu zahăr pudră.

Nu uita în momentul în care pregătești plăcinta să pui în ea şi o monedă. Se spune că cine o găseşte va avea noroc de bani tot anul.

Citește și Plăcintă pufoasă cu mere ca la mama acasă. Un desert delicios pentru momentele speciale petrecute în familie

DailyBusiness
Coșul de cumpărături 2024. Ce alimente s-au scumpit enorm și unde mai găsești oferte față de anii anteriori
Spynews
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Bzi.ro
Adriana Bahmuțeanu, mesaj înduioșător pentru fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană: ”Să le trimită dramul de înțelepciune!”
Fanatik.ro
Se scumpesc toate abonamentele Netflix. Cât vei plăti pentru planul Basic, Standard sau Premium
Capital.ro
Teo Trandafir este în doliu, dar nu poate plânge: N-am voie, voi fi exact cum el și-a dorit
Playtech.ro
Cum a apărut Honorius Prigoană la IML Brașov. A șocat pe toată lumea. Cum s-a îmbrăcat
DailyBusiness
Codul rutier. Regula pe care șoferii o IGNORĂ în România
Adevarul
UE intervine în scandalul România-Rusia provocat de recuperarea tezaurului de 91,5 tone de aur
wowbiz.ro
Silviu Prigoană, înmormântat în secret! Fiul său cel mare a confirmat. PRIMELE IMAGINI
Spynews
Cum se face corect manevra Heimlich. Metoda care le poate salva viața oamenilor în câteva secunde
Spynews
Cine este bărbatul misterios care a petrecut timp în vila lui Silviu Prigoană, de când s-a aflat că a murit. Va juca un rol foarte important în ce urmează să se întâmple
Evz.ro
O stațiune cochetă și liniștită, la o oră și jumătate de Capitală
Ego.ro
Atac la Silviu Prigoană, chiar și după ce a murit! ”L-am blestemat!”
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
O nouă recalculare a pensiilor de la 1 ianuarie 2025: Cu ce procent ar putea sa crească pensiile
Cancan.ro
Nu au luat 30.000€! Câți bani au primit Nicolai Tand și Sorin Brotnei, de fapt, pentru că au câștigat Asia Express 2024
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Unde a fost îngropată ELODIA. Dan Diaconescu aruncă bomba: La marginea…
StirileBZI
Ce se întâmplă dacă nu plătești la timp întreținerea: Greșeala care te trimite în instanță!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Cum arată CAVOUL lui Prigoană! FOTO EXCLUSIV
substantial.ro
Sindromul de coadă de cal: urgență medicală gravă și simptome asociate
MediaFlux
RĂSTRUNARE de SITUAȚIE! PRIGOANĂ a fost ÎNGROPAT PE ASCUNS! ANUNȚUL FAMILIEI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cea mai veche roată? Descoperirea fusurilor de tors din Israel rescrie istoria tehnologiei