Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. E musai să pui o monedă în ea

Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. Acest obicei care își are originea în Imperiul Bizantin este și astăzi practicat de români, iar pentru cei care vor să păstreze tradiția noi avem o rețetă simplă și delicioasă pe care bunica o pregătea în fiecare an de Revelion.

Citește și Plăcintă cu iaurt – cea mai simplă rețetă, cu aluat făcut acasă

Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion

Pentru prepararea plăcintei de Revelion ai nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat:

Alte articole

Plăcintă de mere cu aluat turnat. Cum fac bucătăresele din Ardeal rețeta din străbuni

Clătite pufoase fără zahăr. Rețeta Anei Maria Kerekeș va încânta toată familia

• 600 grame de făină;
• jumătate de litru de apă;
• 75 grame de ulei;
• o linguriţă de sare.

Pentru umplutură:

• 500 de grame de brânză de vaci;
• 200 grame de stafide;
• o linguriță coajă rasă de lămâie;
• 160 g zahăr;
• un vârf cuțit de sare;
• un ou;
• două plicuri de zahăr vanilat sau două lingurițe esență de vanilie.

Mod de preparare

Pentru început, se prepară aluatul. Se amestecă toate ingredientele, apoi se frământă bine şi se lasă să crească timp de 20 de minute.

După ce a crescut suficient, se pune aluatul pe masa unsă cu ulei şi se împarte în două. Apoi, se întinde prima parte de aluat pe masă cu mişcări uşoare doar cu palmele, fără sucitor. Se trage mereu de margini, mărind suprafaţa foii, scrie savoriurbane.com. 

Se procedează la fel şi cu cea de-a doua parte a aluatului.

După ce ai terminat de pregătit aluatul se amestecă toate ingredientele pentru umplutură. Mare atenție, dacă brânza este foarte apoasă se poate adăuga o lingură de griș, iar dacă este foarte uscată se poate adăuga un ou.

Dacă e gata și umplutura se pune prima foaie de aluat într-o tavă, apoi se adaugă peste umplutura şi după se pune și cea de-a doua foaie.

Când e gata se pune tava în cuptor timp de aproximativ 45 de minute, iar la final, când se mai răcește puțin se poate orna plăcinta cu zahăr pudră.

Nu uita în momentul în care pregătești plăcinta să pui în ea şi o monedă. Se spune că cine o găseşte va avea noroc de bani tot anul.

Citește și Plăcintă pufoasă cu mere ca la mama acasă. Un desert delicios pentru momentele speciale petrecute în familie