Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. E musai să pui o monedă în ea

Plăcinta cu brânză și bani este nelipsită de pe mesele românilor în noaptea de Revelion. De secole întregi gospodinele pregătesc în ultima zi din an o plăcintă cu brânză în care ascund o monedă. Se spune că cel care găsește moneda în plăcintă va fi norocos tot anul.
Alina Costache
31 dec. 2023, 12:49
Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. E musai să pui o monedă în ea

Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. Acest obicei care își are originea în Imperiul Bizantin este și astăzi practicat de români, iar pentru cei care vor să păstreze tradiția noi avem o rețetă simplă și delicioasă pe care bunica o pregătea în fiecare an de Revelion.

Citește și Plăcintă cu iaurt – cea mai simplă rețetă, cu aluat făcut acasă

Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion

Pentru prepararea plăcintei de Revelion ai nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat:

  • 600 grame de făină;
  • jumătate de litru de apă;
  • 75 grame de ulei;
  • o linguriţă de sare.

Pentru umplutură:

  • 500 de grame de brânză de vaci;
  • 200 grame de stafide;
  • o linguriță coajă rasă de lămâie;
  • 160 g zahăr;
  • un vârf cuțit de sare;
  • un ou;
  • două plicuri de zahăr vanilat sau două lingurițe esență de vanilie.

Mod de preparare

Pentru început, se prepară aluatul. Se amestecă toate ingredientele, apoi se frământă bine şi se lasă să crească timp de 20 de minute.

După ce a crescut suficient, se pune aluatul pe masa unsă cu ulei şi se împarte în două. Apoi, se întinde prima parte de aluat pe masă cu mişcări uşoare doar cu palmele, fără sucitor. Se trage mereu de margini, mărind suprafaţa foii, scrie savoriurbane.com. 

Se procedează la fel şi cu cea de-a doua parte a aluatului.

După ce ai terminat de pregătit aluatul se amestecă toate ingredientele pentru umplutură. Mare atenție, dacă brânza este foarte apoasă se poate adăuga o lingură de griș, iar dacă este foarte uscată se poate adăuga un ou.

Dacă e gata și umplutura se pune prima foaie de aluat într-o tavă, apoi se adaugă peste umplutura şi după se pune și cea de-a doua foaie.

Când e gata se pune tava în cuptor timp de aproximativ 45 de minute, iar la final, când se mai răcește puțin se poate orna plăcinta cu zahăr pudră.

Nu uita în momentul în care pregătești plăcinta să pui în ea şi o monedă. Se spune că cine o găseşte va avea noroc de bani tot anul.

Citește și Plăcintă pufoasă cu mere ca la mama acasă. Un desert delicios pentru momentele speciale petrecute în familie

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Incredibil! Ce a postat un șofer de ridesharing pe Tiktok după ce Ruby i-a fost clientă: “Ai fi putut să…” | FOTO
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Se dau câte 800 lei. ANAF te va verifica. Depui declarație pe propria răspundere cum i-ai cheltuit
Playtech.ro
Ce conține carnea de mici vândută în supermarketurile din România înainte de 1 Mai. „Surpriza” din compoziție, semnalată de APC
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Personalitățile pe care românii le-ar vrea președinte, dar nu sunt pe buletinul de vot. „Clasa politică e imaginea societății”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Bogdan Mocanu nu scapă! Cum răspunde artistul acuzațiilor conform cărora ar fi fost în vacanță cu Andra Volos: "Da, am fost în Italia..."
Spynews
Încă o aroganță marca Tzancă Uraganu! Și-a aprins trabucul cu o bancnotă de 100 de dolari. Reacția fanilor | VIDEO
Evz.ro
Pericol într-o zonă din România. Apa e periculoasă
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Trei români și-au pierdut viața într-un accident rutier, în Ungaria! Aceștia urmau să ajungă la muncă, în Franța
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Elena Udrea, OUT din închisoare?! Avocatul ei a dat imediat vestea uriașă: E aritmetică!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Ce s-a întâmplat cu Bogdan înainte de a fi înghițit de apele Dunării? Bărbatul care îl însoțea la pescuit face declarații cutremurătoare: „A început să țipe, să urle”
Explozie uriașă la cel mai mare port din Iran! Sunt zeci de morți și peste 700 de răniți
MediaFlux
Rusia, China și Iran își întind tentaculele în Africa. Planul lui Putin pentru o nouă ordine mondială, fără Occident
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre