Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. E musai să pui o monedă în ea

Plăcinta cu brânză și bani este nelipsită de pe mesele românilor în noaptea de Revelion. De secole întregi gospodinele pregătesc în ultima zi din an o plăcintă cu brânză în care ascund o monedă. Se spune că cel care găsește moneda în plăcintă va fi norocos tot anul.
Alina Costache
31 dec. 2023, 12:49
Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. E musai să pui o monedă în ea

Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion. Acest obicei care își are originea în Imperiul Bizantin este și astăzi practicat de români, iar pentru cei care vor să păstreze tradiția noi avem o rețetă simplă și delicioasă pe care bunica o pregătea în fiecare an de Revelion.

Citește și Plăcintă cu iaurt – cea mai simplă rețetă, cu aluat făcut acasă

Plăcintă cu brânză! Rețeta specială pe care bunica o pregătea pentru noaptea de Revelion

Pentru prepararea plăcintei de Revelion ai nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat:

  • 600 grame de făină;
  • jumătate de litru de apă;
  • 75 grame de ulei;
  • o linguriţă de sare.

Pentru umplutură:

  • 500 de grame de brânză de vaci;
  • 200 grame de stafide;
  • o linguriță coajă rasă de lămâie;
  • 160 g zahăr;
  • un vârf cuțit de sare;
  • un ou;
  • două plicuri de zahăr vanilat sau două lingurițe esență de vanilie.

Mod de preparare

Pentru început, se prepară aluatul. Se amestecă toate ingredientele, apoi se frământă bine şi se lasă să crească timp de 20 de minute.

După ce a crescut suficient, se pune aluatul pe masa unsă cu ulei şi se împarte în două. Apoi, se întinde prima parte de aluat pe masă cu mişcări uşoare doar cu palmele, fără sucitor. Se trage mereu de margini, mărind suprafaţa foii, scrie savoriurbane.com. 

Se procedează la fel şi cu cea de-a doua parte a aluatului.

După ce ai terminat de pregătit aluatul se amestecă toate ingredientele pentru umplutură. Mare atenție, dacă brânza este foarte apoasă se poate adăuga o lingură de griș, iar dacă este foarte uscată se poate adăuga un ou.

Dacă e gata și umplutura se pune prima foaie de aluat într-o tavă, apoi se adaugă peste umplutura şi după se pune și cea de-a doua foaie.

Când e gata se pune tava în cuptor timp de aproximativ 45 de minute, iar la final, când se mai răcește puțin se poate orna plăcinta cu zahăr pudră.

Nu uita în momentul în care pregătești plăcinta să pui în ea şi o monedă. Se spune că cine o găseşte va avea noroc de bani tot anul.

Citește și Plăcintă pufoasă cu mere ca la mama acasă. Un desert delicios pentru momentele speciale petrecute în familie

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Pârtia din București de care puțini știu. Accesul era gratuit și se putea ajunge foarte ușor la ea
Capital.ro
Bancnotele care dispar din circulație. Nu vor mai fi disponibile din aprilie. Anunț pentru toți românii
Playtech.ro
Ce conţine apa de la Kaufland Vreau din România. Un expert a spus exact, o mai cumperi?
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Mesajele înfiorătoare trimise de Andrew Tate fostei iubite: „Ce rost să te am dacă nu te bat?”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Dragnea, ironii despre Ciolacu: Era cel mai bun la schimbat scrumiere
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Ce pensie primește un român care a muncit 15 ani! Diferența pe care o acoperă statul
Cancan.ro
Indecente la piscină! Le-am prins trăgând de bikinei, până când nu a rămas mai 'nimic' din ei. Recunoști protagonistele?
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Lovitură pentru George Simion. Decizia BEC, definitivă. A fost eliminat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Numerele de telefon la care nu trebuie să răspunzi niciodată. Cu ce cifre încep
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este primarul care folosește un stilou cu cerneală verde, așa cum făcea Florian Coldea, pentru a semna acte oficiale