Plăcintă cu prune. Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară

Prunele se numără printre fructele preferate ale românilor. În această perioadă, majoritatea gospodinelor pregătesc din aceste fructe delicioase magiun, gem, dar și compot pentru iarnă. Pe lângă aceste conserve care le vor face iarna mai dulce, cu prunele rămase, româncele prepară și plăcintă.
Alina Costache
03 oct. 2023, 14:01
Plăcintă cu prune. Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară
Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară

Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară. Noi am descoperit o rețetă simplă și extrem de delicioasă pe care trebuie neapărat să o încerci. Secretul l-am aflat de la bunica Anica din Buzău care în fiecare toamnă le pregătește deliciosul preparat nepoților săi.

Citește și Gem de struguri fără conservanți! Rețeta secretă a bunicii din Bucovina care îți va aduce aminte de copilărie

Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară

Și pentru această plăcintă ca pentru oricare alta este nevoie de ingrediente pentru aluat și ingrediente pentru umplutură. Acestea sunt  simple și foarte accesibile tuturor așa că nu trebuie să îți faci griji că vei cheltui sume importante de bani pentru a o prepara.

Ingrediente pentru aluat de plăcintă:

  • 1 ou;
  • 200 gr unt;
  • 200 ml lapte;
  • 100 gr zahăr;
  • 550 gr făină;
  • 20 gr drojdie proaspătă;
  • un praf de sare.

Ingrediente pentru umplutură:

  • 750 gr prune;
  • 50 gr zahăr vanilinat;
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară;
  • 2-3 linguri de griș.

Mod de preparare: 

Pentru început trebuie să pregătești aluatul pentru plăcintă și asta pentru că necesită frământare și un timp de dospire. Într-un bol mare trece făina prin sită. Apoi, în alt bol, mai mic, pune drojdia sfărâmată și o linguriță de zahăr.

După, adaugă 2-3 linguri de lapte cald și amestecă până când drojdia și zahărul sunt diluate. Adaugă și o linguriță de făină pentru consistență și acoperă bolul cu un prosop. Lasă drojdia să se activeze pentru 10-12 minute, la loc cald.

Pasul următor este ca în bolul cu făină să creezi o adâncitură la mijloc și să pui drojdia activată. După care amestecă untul moale cu zahărul și oul și adaugă-le în bolul cu făină și drojdie. Restul de lapte cald se toarnă în fir subțire, în timp ce amesteci bine toate ingredientele din vas.

Frământă aluatul pentru plăcintă în bol până când nu se mai lipește de mâini, adăugând făină dacă mai necesită.

Când ai terminat de frământat, acoperă din nou bolul cu un prosop și lasă-l la dospit 45-50 de minute.

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius, cu 10 minute înainte de expirarea timpului de dospire și pregătește prunele. Spală prunele, șterge-le și taie-le în jumătăți, îndepărtează sâmburii, apoi mai taie-le odată.

Apoi, pune hârtie de copt în tava mare a aragazului și împarte aluatul în două părți. Întinde prima parte de aluat cât dimensiunea tăvii, pe masa presărată cu făină și folosește sucitorul de aluaturi și transferă-l în tavă. Înțeapă-l cu o furculiță din loc în loc și așază sferturile de prune peste aluat.

Peste prune presară scorțișoara, zahărul vanilinat și grișul, care are rolul de a absorbi sucul fructelor rezultat în timpul tratamentului termic.

La final acoperă prunele cu a doua foaie de aluat și coace plăcinta cu prune pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. iar când e gata las-o să se tempereze înainte de a o porționa.

Citește și Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe

DailyBusiness
ATENȚIE, UE! Un acord riscă să se prăbușească, iar pierderile ar fi devastatoare!
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ce ambalaje poți returna, de fapt, la aparatele SGR. Puțini români știau lucrul acesta. Se aplică în magazinele din toată țara
Capital.ro
Putin a dat ordinul ISTORIC. A făcut chiar el anunțul ce a îngrozit planeta: Decizia a fost luată
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Cine va primi tichete sociale de sărbători. Distribuirea începe pe 9 decembrie
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Furtuna Caetano a lovit năprasnic. Nu a mai nins atât din 1956
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Complet interzis la TV și internet în România. Legea intră în vigoare mâine la ora 07:00
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Mandatul de arestare emis de CPI pentru Netanyahu provoacă reacții diverse în Europa
MediaFlux
S-a TERMINAT! România E COMPLET în SPAȚIUL SCHENGEN de la 1 ianuarie 2025
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni