Plăcintă cu prune. Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară

Prunele se numără printre fructele preferate ale românilor. În această perioadă, majoritatea gospodinelor pregătesc din aceste fructe delicioase magiun, gem, dar și compot pentru iarnă. Pe lângă aceste conserve care le vor face iarna mai dulce, cu prunele rămase, româncele prepară și plăcintă.
Alina Costache
03 oct. 2023, 14:01
Plăcintă cu prune. Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară
Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară

Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară. Noi am descoperit o rețetă simplă și extrem de delicioasă pe care trebuie neapărat să o încerci. Secretul l-am aflat de la bunica Anica din Buzău care în fiecare toamnă le pregătește deliciosul preparat nepoților săi.

Citește și Gem de struguri fără conservanți! Rețeta secretă a bunicii din Bucovina care îți va aduce aminte de copilărie

Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară

Și pentru această plăcintă ca pentru oricare alta este nevoie de ingrediente pentru aluat și ingrediente pentru umplutură. Acestea sunt  simple și foarte accesibile tuturor așa că nu trebuie să îți faci griji că vei cheltui sume importante de bani pentru a o prepara.

Ingrediente pentru aluat de plăcintă:

  • 1 ou;
  • 200 gr unt;
  • 200 ml lapte;
  • 100 gr zahăr;
  • 550 gr făină;
  • 20 gr drojdie proaspătă;
  • un praf de sare.

Ingrediente pentru umplutură:

  • 750 gr prune;
  • 50 gr zahăr vanilinat;
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară;
  • 2-3 linguri de griș.

Mod de preparare: 

Pentru început trebuie să pregătești aluatul pentru plăcintă și asta pentru că necesită frământare și un timp de dospire. Într-un bol mare trece făina prin sită. Apoi, în alt bol, mai mic, pune drojdia sfărâmată și o linguriță de zahăr.

După, adaugă 2-3 linguri de lapte cald și amestecă până când drojdia și zahărul sunt diluate. Adaugă și o linguriță de făină pentru consistență și acoperă bolul cu un prosop. Lasă drojdia să se activeze pentru 10-12 minute, la loc cald.

Pasul următor este ca în bolul cu făină să creezi o adâncitură la mijloc și să pui drojdia activată. După care amestecă untul moale cu zahărul și oul și adaugă-le în bolul cu făină și drojdie. Restul de lapte cald se toarnă în fir subțire, în timp ce amesteci bine toate ingredientele din vas.

Frământă aluatul pentru plăcintă în bol până când nu se mai lipește de mâini, adăugând făină dacă mai necesită.

Când ai terminat de frământat, acoperă din nou bolul cu un prosop și lasă-l la dospit 45-50 de minute.

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius, cu 10 minute înainte de expirarea timpului de dospire și pregătește prunele. Spală prunele, șterge-le și taie-le în jumătăți, îndepărtează sâmburii, apoi mai taie-le odată.

Apoi, pune hârtie de copt în tava mare a aragazului și împarte aluatul în două părți. Întinde prima parte de aluat cât dimensiunea tăvii, pe masa presărată cu făină și folosește sucitorul de aluaturi și transferă-l în tavă. Înțeapă-l cu o furculiță din loc în loc și așază sferturile de prune peste aluat.

Peste prune presară scorțișoara, zahărul vanilinat și grișul, care are rolul de a absorbi sucul fructelor rezultat în timpul tratamentului termic.

La final acoperă prunele cu a doua foaie de aluat și coace plăcinta cu prune pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. iar când e gata las-o să se tempereze înainte de a o porționa.

Citește și Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Alimentul unic în lume care se produce doar în România. Se așteaptă 25 de zile după el ca să fie gata, este băgat adânc în pământ și se face într-un singur loc din țară. Nu mulți români îl consumă
Capital.ro
Doliu național azi: Am primit, cu multă durere, vestea tragică! Patriarhul Daniel...
Playtech.ro
Monica Anghel, superbă pe podiumul de modă. Vedeta e din ce în ce mai suplă!
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Cât de atractivă mai e munca în străinătate. Cât câștigi ca sudor în Germania, cât se plătește în Letonia
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Cea mai bună omletă din lume. Rețeta care face furori peste tot
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Marea cântăreață a României s-a stins în cel mai cumplit fel. Și-a prevestit moartea violentă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Medvedev avertizează SUA asupra riscului unui al Treilea Război Mondial
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA