Plăcintă cu prune. Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară

Prunele se numără printre fructele preferate ale românilor. În această perioadă, majoritatea gospodinelor pregătesc din aceste fructe delicioase magiun, gem, dar și compot pentru iarnă. Pe lângă aceste conserve care le vor face iarna mai dulce, cu prunele rămase, româncele prepară și plăcintă.
Alina Costache
03 oct. 2023, 14:01
Plăcintă cu prune. Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară
Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară

Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară. Noi am descoperit o rețetă simplă și extrem de delicioasă pe care trebuie neapărat să o încerci. Secretul l-am aflat de la bunica Anica din Buzău care în fiecare toamnă le pregătește deliciosul preparat nepoților săi.

Citește și Gem de struguri fără conservanți! Rețeta secretă a bunicii din Bucovina care îți va aduce aminte de copilărie

Rețeta bunicii Anica din Buzău care îți va aminti de copilăria petrecută la țară

Și pentru această plăcintă ca pentru oricare alta este nevoie de ingrediente pentru aluat și ingrediente pentru umplutură. Acestea sunt  simple și foarte accesibile tuturor așa că nu trebuie să îți faci griji că vei cheltui sume importante de bani pentru a o prepara.

Ingrediente pentru aluat de plăcintă:

  • 1 ou;
  • 200 gr unt;
  • 200 ml lapte;
  • 100 gr zahăr;
  • 550 gr făină;
  • 20 gr drojdie proaspătă;
  • un praf de sare.

Ingrediente pentru umplutură:

  • 750 gr prune;
  • 50 gr zahăr vanilinat;
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară;
  • 2-3 linguri de griș.

Mod de preparare: 

Pentru început trebuie să pregătești aluatul pentru plăcintă și asta pentru că necesită frământare și un timp de dospire. Într-un bol mare trece făina prin sită. Apoi, în alt bol, mai mic, pune drojdia sfărâmată și o linguriță de zahăr.

După, adaugă 2-3 linguri de lapte cald și amestecă până când drojdia și zahărul sunt diluate. Adaugă și o linguriță de făină pentru consistență și acoperă bolul cu un prosop. Lasă drojdia să se activeze pentru 10-12 minute, la loc cald.

Pasul următor este ca în bolul cu făină să creezi o adâncitură la mijloc și să pui drojdia activată. După care amestecă untul moale cu zahărul și oul și adaugă-le în bolul cu făină și drojdie. Restul de lapte cald se toarnă în fir subțire, în timp ce amesteci bine toate ingredientele din vas.

Frământă aluatul pentru plăcintă în bol până când nu se mai lipește de mâini, adăugând făină dacă mai necesită.

Când ai terminat de frământat, acoperă din nou bolul cu un prosop și lasă-l la dospit 45-50 de minute.

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius, cu 10 minute înainte de expirarea timpului de dospire și pregătește prunele. Spală prunele, șterge-le și taie-le în jumătăți, îndepărtează sâmburii, apoi mai taie-le odată.

Apoi, pune hârtie de copt în tava mare a aragazului și împarte aluatul în două părți. Întinde prima parte de aluat cât dimensiunea tăvii, pe masa presărată cu făină și folosește sucitorul de aluaturi și transferă-l în tavă. Înțeapă-l cu o furculiță din loc în loc și așază sferturile de prune peste aluat.

Peste prune presară scorțișoara, zahărul vanilinat și grișul, care are rolul de a absorbi sucul fructelor rezultat în timpul tratamentului termic.

La final acoperă prunele cu a doua foaie de aluat și coace plăcinta cu prune pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. iar când e gata las-o să se tempereze înainte de a o porționa.

Citește și Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Wizz Air, lovitură pe piața din România: “71 de destinații din 24 de țări”
Capital.ro
Turul 2 înapoi și reluarea alegerilor. Călin Georgescu a primit azi verdictul. Decizia ÎCCJ e definitivă
Playtech.ro
Ieşirea din indiviziune. Când se face pe cale amiabilă şi când se ajunge în instanţă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Irina Loghin și Sofia Vicoveanca își păstrează tenul fără riduri cu ajutorul unui ingredient din bucătărie
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
ICCJ anulează decizia Curţii de apel Ploieşti privind anularea alegerilor
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
Lovitura primită de Mirela Vaida: OUT din grilă! A plecat de la Acces Direct pentru o emisiune pe Antena 1, anunțată cu surle si trâmbițe, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Donald Trump îngroapă Ucraina. Decizie istorică la final de război: Le revine rușilor!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Răsturnare de situație! Ucraina cedează în fața Rusiei
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
E la mare modă: planta zen care te liniștește… până-ți crapă ficatul