Plăcinta de dovleac, răsfățul toamnei. Ingredientul secret care face aluatul fraged

Plăcinta de dovleac este un desert specific toamnei. Dacă ai povtă de ceva dulce în acestă perioadă, acest desert este tocmai potrivit.
Alina Costache
15 nov. 2024, 15:36
Plăcinta de dovleac, răsfățul toamnei. Ingredientul secret care face aluatul fraged

Piețele abundă de dovleac plăcintar și este momentul oportun să-l integrezi în rețetele tale. Poți face supe calde, dar și deserturi delicioase. Dacă vrei să te bucuri de un desert cu gust de copilărie, poți face placintă de dovleac.

Iată o rețetă simplă, care nu costă mult și nici nu necesită mult efort. Rezultatul va fi apreciat de toată lumea care va gusta din plăcinta ta. Un ingredient simplu adăugat în aluat va face ca aluatul de plăcintă să devină mai fraged. Este vorba de scorțișoara.

Iată de ce ingrediente ai nevoie

1 ouă
75 gr de zahăr tos
25 gr zahăr vanilinat
100 gr unt gras sau untură
200 gr de iaurt grecesc
5 gr praf de copt
1 linguriță de scorțișoara
550 gr de făină
un praf de sare

 

Pentru umplutură

1 kg miez de dovleac plăcintar
100 gr de zahăr
25 gr de unt
1-2 linguri re griș

 

Pune untul și zahărul într-un bol și amestecă totul bine până zahărul este topit complet. Adaugă apoi oul întreg și iaurtul. Omognizează bine compoziția înainte de a încorpora în această făina, sarea, praful de copt și scorțișoara. Amestecă bine ingredientele în bol, apoi frământă aluatul până devine moale și elastic. Acoperă bolul cu un prosop de bucătărie și bagă-l la frigider pentru 30 de minute.

Între timp te poți ocupa de umplutură. După ce ai curațat dovleacul, dă miezul pe răzătoare. Pune dovleacul ras într-o cratiță cu untul topit, zahăr și o lingură de apă rece. După ce s-a înmuiat dovleacul, lasă-l la răcit.

Pronește cuptorul la 180 de grade Celsius și pune hârtie de copt într-o tavă. Scoate aluatul de la rece, împarte-l în două și întinde foile de plăcintă.

Pune prima foaie în tavă, adaugă și întinde umplutura, apoi pune deasupra și cea de-a doua foaie de aluat. Pune tava la cuptor și lasă plăcinta să se coacă pentru 30 – 35 de minute, la 180 de grade Celsius.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Jojo arată senzațional la 44 de ani! Care este secretul siluetei sale perfecte
Fanatik.ro
„Un haos total!” Elena Lasconi, prima reacție pentru Fanatik după decizia de suspendare a anulării alegerilor
Capital.ro
Decizia CCR de anulare a alegerilor din decembrie, suspendată de judecători. Ce se întâmplă cu turul II
Playtech.ro
Fără pensii majorate pentru aceşti bătrâni. Lovitura de după Paşte pentru pensionari
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Rusia amenință Europa cu folosirea armelor nucleare dacă se confruntă cu acțiuni considerate neprietenoase
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
O mare fabrică se ridică în inima România. Locuri de muncă și beneficii pe termen lung
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Doliu în lumea fotbalului! A murit chiar în camera de hotel, înainte de un meci important
Cancan.ro
Miliardarul 'Alexandrion' a fost înmormântat. Nicolae Ciucă și fostul ambasador al SUA l-au condus pe ultimul drum
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Reguli noi la ITP și la înmatricularea mașinilor! Se introduc certificate digitale de înmatriculare şi de testare periodică a vehiculelor
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ce pensie primește un român în 2025, dacă a lucrat doar 15 ani cu carte de muncă
MediaFlux
ANAF pune popriri. Se iau în vizor veniturile din străinătate
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Reapare un ziar care ne-a lipsit: TROMBONUL PLEONAST – sub sloganul „Suntem redundanți, dar relevanți.”