Plăcinta de dovleac, răsfățul toamnei. Ingredientul secret care face aluatul fraged

Plăcinta de dovleac este un desert specific toamnei. Dacă ai povtă de ceva dulce în acestă perioadă, acest desert este tocmai potrivit.
Alina Costache
15 nov. 2024, 15:36
Plăcinta de dovleac, răsfățul toamnei. Ingredientul secret care face aluatul fraged

Piețele abundă de dovleac plăcintar și este momentul oportun să-l integrezi în rețetele tale. Poți face supe calde, dar și deserturi delicioase. Dacă vrei să te bucuri de un desert cu gust de copilărie, poți face placintă de dovleac.

Iată o rețetă simplă, care nu costă mult și nici nu necesită mult efort. Rezultatul va fi apreciat de toată lumea care va gusta din plăcinta ta. Un ingredient simplu adăugat în aluat va face ca aluatul de plăcintă să devină mai fraged. Este vorba de scorțișoara.

Iată de ce ingrediente ai nevoie

1 ouă
75 gr de zahăr tos
25 gr zahăr vanilinat
100 gr unt gras sau untură
200 gr de iaurt grecesc
5 gr praf de copt
1 linguriță de scorțișoara
550 gr de făină
un praf de sare

 

Pentru umplutură

1 kg miez de dovleac plăcintar
100 gr de zahăr
25 gr de unt
1-2 linguri re griș

 

Pune untul și zahărul într-un bol și amestecă totul bine până zahărul este topit complet. Adaugă apoi oul întreg și iaurtul. Omognizează bine compoziția înainte de a încorpora în această făina, sarea, praful de copt și scorțișoara. Amestecă bine ingredientele în bol, apoi frământă aluatul până devine moale și elastic. Acoperă bolul cu un prosop de bucătărie și bagă-l la frigider pentru 30 de minute.

Între timp te poți ocupa de umplutură. După ce ai curațat dovleacul, dă miezul pe răzătoare. Pune dovleacul ras într-o cratiță cu untul topit, zahăr și o lingură de apă rece. După ce s-a înmuiat dovleacul, lasă-l la răcit.

Pronește cuptorul la 180 de grade Celsius și pune hârtie de copt într-o tavă. Scoate aluatul de la rece, împarte-l în două și întinde foile de plăcintă.

Pune prima foaie în tavă, adaugă și întinde umplutura, apoi pune deasupra și cea de-a doua foaie de aluat. Pune tava la cuptor și lasă plăcinta să se coacă pentru 30 – 35 de minute, la 180 de grade Celsius.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Cum să retragi bani de la Banca Transilvania, fără să plătești comision. Soluția ideală pentru milioane de români
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
Playtech.ro
Cântăreața de muzică populară transformată total. Fanii au izbucnit: „Rușine!”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum împarți două paie la trei partide. Dispută în coaliție pe numirea viitorilor judecători CCR | SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Păcăleala cu DrugTest, dezvăluită de un polițist. Cere teste la IML!
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Insula Santorini, închisă turiștilor din cauza activității seismice. Alerte pentru călătorii români
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Talon auto 2025. Anunț oficial de la RAR pentru șoferii din România: Colegii noștri nu au dreptul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Prognoza meteo ANM în România. Cum va fi vremea de Florii, Paște și 1 Mai
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt emisarii trimiși de Marcel Ciolacu la Mar a Lago să lămurească chestiunea Visa Waiver