Porcul care se îngrașă într-o zi cât alții într-o săptămână. Carnea lui este o adevărată delicatesă, dar în România au mai rămas doar câteva exemplare. Statul ar putea oferi bani românilor care îl cresc

Porcul pe care tot mai puțini fermieri din România îl cresc și a cărui carne este considerată o adevărată delicatesă. Numărul exemplarelor este într-o continuă scădere.
Alina Costache
10 iun. 2024, 21:27
Porcul care se îngrașă într-o zi cât alții într-o săptămână. Carnea lui este o adevărată delicatesă, dar în România au mai rămas doar câteva exemplare. Statul ar putea oferi bani românilor care îl cresc
Porcul care se îngrașă cu câte o jumătate de kilogram în fiecare zi

Porcul cu o carne delicioasă pe care tot mai puțini fermieri din România aleg să îl crească. Deși nu mulți sunt familiarizați cu acest animal, el poate deveni o adevărată comoară.

Este vorba despre porcii din rasa Negru de Strei, care au ajuns să fie considerați aur la casa omului. Carnea lor este foarte gustoasă, iar cea mai mare cerere se înregistrează peste hotare.

Rasa Negru de Strei a luat naștere în depresiunea Hațeg, de-a lungul râului Strei care îi dă numele. În prezent, această rasă mai numără foarte puține exemplare, dar fermierii au început să își îndrepte mai mult atenția asupra lor.

Citește și: O ieşeancă a fost amendată cu 1.200 de lei pentru porcul din ogradă

Negru de Strei este o rasă autohtonă, iar exemplarele de porci au anumite caracteristici care îi deosebesc de restul. Porcul din această rasă are părul și pielea de culoare neagră.

Porcii din această rasă pot ajunge la maxim 180 de kilograme, iar femelele la 150 de kilograme. Indiferent de gen, corpul lor este robust, iar picioarele lor sunt scurte și puternice.

Porcul care îți bagă bani în buzunar

Fermierii care aleg să crească porci din rasa Negru de Strei o fac din mai multe motive. În primul rând, este o ras mult mai puțin pretențioasă decât alte rase de porci comerciale. În al doile rând, acești porci sunt foarte rezistenți la boli.

Carnea lor este de o calitate superioară, echilibrată în grăsimi și fibre, ceea ce o face perfectă pentru a fi folosită în diferite preparate tradiționale.

Înainte de a fi sacrificați, porcii din rasa Negru de Strei sunt supuși unui program special. Pus la îngrășat, porcul din această rasă crește în greutate cu aproximativ 550 de grame în fiecare zi.

Cu trei luni înainte de sacrificare, fermierii au grijă ca porcii să aibă un regim alimentar special. Mâncarea lor zilnică se bazează pe porumb, ceea ce face ca producția de carne să fie un mixt perfect de grăsimi și fibre.

În prezent, porcii din rasa Negru de Strei se mai găsesc doar în zonele originare de creștere. Deoarece numărul lor este din ce în ce mai mic, fermierii au putea primi subvenții de la stat, la fel cum se întâmplă în cazul crescătorilor de alte rase de porci.

În România, crescătorii de porci din rasele Bazna și Mangalița primesc o subvenție din partea statului. În 2024, subvenția pentru fermieri a crescut considerabil, ajungând de la 1.200 de lei/scroafă/an la 2.000 de lei/scroafă/an.

Citește și: Cinci tipuri de carne pe care să nu le cumperi din supermarket. Sfatul măcelarilor: „Riscul de contaminare este semnificativ mai mare”

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Incredibil! Ce a postat un șofer de ridesharing pe Tiktok după ce Ruby i-a fost clientă: “Ai fi putut să…” | FOTO
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Taxa care se dublează în România. Decizia luată de Ministerul Finanțelor: Nu se poate justifica
Playtech.ro
Vouchere de vacanță 2025. Când trebuie salariații să restituie tichetele, situațiile prevăzute de lege
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Personalitățile pe care românii le-ar vrea președinte, dar nu sunt pe buletinul de vot. „Clasa politică e imaginea societății”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Bogdan Mocanu nu scapă! Cum răspunde artistul acuzațiilor conform cărora ar fi fost în vacanță cu Andra Volos: "Da, am fost în Italia..."
Spynews
Încă o aroganță marca Tzancă Uraganu! Și-a aprins trabucul cu o bancnotă de 100 de dolari. Reacția fanilor | VIDEO
Evz.ro
Vești rele pentru toți angajații. Șase zile libere, tăiate de Guvern din 2026
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
O tânără a murit înecată într-un lac după ce s-a speriat de un urs, în Harghita! Aceasta și-a găsit sfârșitul la doar 18 ani
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Iese Elena Udrea din închisoare? Vestea venită azi, 28 aprilie: Este absolut normal
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Ce s-a întâmplat cu Bogdan înainte de a fi înghițit de apele Dunării? Bărbatul care îl însoțea la pescuit face declarații cutremurătoare: „A început să țipe, să urle”
Asta mai lipsea! Ilie Bolojan a dat cea mai proastă veste pentru români: urmează recesiune. Măsuri de urgență
MediaFlux
Putin a decis! Armistițiu în Ucraina! Anunț de la Kremlin
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre