Postul Paştelui 2024. Ghiveci călugăresc, după reţeta Sandei Marin

Celebra Sanda Marin avea în volumul “Carte de Bucate” şi reţeta de ghiveci călugăresc, potrivită pentru Postul Paştelui.
Filip Stan
26 apr. 2024, 08:23
Postul Paştelui 2024. Ghiveci călugăresc, după reţeta Sandei Marin

Celebra Sanda Marin avea în volumul “Carte de Bucate” şi reţeta de ghiveci călugăresc, potrivită pentru Postul Paştelui. Însă după ce cartea a fost retipărită, în 1954, preparatele cu referinţe religioase, cum este şi ghiveciul de post, au fost introduse de comunişti sub forma reţetelor economice.

Trei rețete de ciorbă de miel din cele mai cunoscute regiuni ale României. Secretele celor mai pricepute bucătărese

Potrivită pentru Postul Paştelui, această reţetă de ghiveci călugăresc conţine o întreagă gamă de legume, ceea ce o transformă într-o mâncare nu numai gustoasă, ci şi plină de vitamine, scrie adevarul.ro.Ghiveciul călugăresc se prepară cu o mulţime de legume. Fiecare îşi lasă gustus şi rezultă o mâncare foarte gustoasă şi sănătoasă.

Ghiveci călugăresc, după reţeta rămasă de la  Sanda Marin. Ingrediente

  • 2-3 cepe 1 varză (crudă sau murată)
  • 2-3 sfecle
  • 2-4 morcovi
  • 10-15 măsline întregi
  • 10-12 păstăi de fasole
  • 1 cană mazăre boabe
  • 1 vânătă 2 dovlecei
  • 4-5 roşii mari sau 2 linguri bulion de roşii
  • 1 pahar ulei
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 conopidă mică
  • 10 boabe de piper
  • 2 foi de dafin
  • Sare

Chiftele delicioase de post cu cartofi și morcovi. Rețete excelente pentru a-ți diversifica meniul în această perioadă

Mod de preparare

  • Se curăţă legumele, după care le spălăm temeinic sub jet de apă.
  • Varza şi ceapa sunt tocate în fâşii şi puse în castron, presărate cu sare, apoi trebuie frământate cu mâna preţ de câteva minute ca să lase zeamă.
  • Se scurg de suc printr-o sită.
  • Sfecla se taie şi ea fâşii, iar morcovii, rondele.
  • Se călesc toate legumele tăiate într-o cratiţă mare, în care s-a turnat un pahar de ulei, la foc mic, până se înmoaie.
  • După aproximativ 30 de minute, timp în care trebuie să mişti cratiţa într-o parte şi în alta ca să nu se prindă mâncarea, (amestecatul cu lingura de lemn poate sfărâma zarzavatul), puteţi adăuga dovleceii curăţaţi de coajă şi tăiaţi bucăţi şi vânăta tăiată felii subţiri, pe care le lăsaţi la fiert încă 10 minute.
  • Fasolea păstăi, conopida şi mazărea, fierte în prealabil, se adaugă peste celelalte legume, împreună cu un praf de sare.
  • Se pun şi măslinele, după care se curăţă roşiile de pieliţă, se taie bucăţi şi se amestecă şi acestea cu legumele.
  • Se mai adaugă sare după gust, foi de dafin şi boabe de piper, după care lăsaţi compoziţiaa să scadă la cuptor, aproximativ 30 de minute.
  • La final se adaugă pătrunjelul tăiat mărunt.

Ghiveciul călugăresc se poate servi şi rece, recomandă Sanda Marin.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Regulă pentru pensionarii cu permis de conducere. Seniorii de peste 65 de ani trebuie să aleagă
Playtech.ro
Klaus Iohannis, generos înainte de alegerile prezidenţiale. Gestul făcut de fostul preşedinte faţă de un bătrân, pe stradă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Un român a făcut parte din echipa care a amenajat cripta Papei Francisc. Sicriul Sfântului Părinte a trecut prin mâinile sale
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Piramida de la Pitești, locul enigmatic al experimentelor neconvenționale
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
„Nu te voi uita niciodată, prieten drag!” Tudor s-a stins din viață în Marea Britanie, la doar 27 de ani. Prietenii săi cer acum ajutor pentru repatriere
Cancan.ro
Vedeta TV a murit la 44 ani din cauza unei infecții severe. Medicii i-au amputat piciorul, dar a fost prea târziu
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Noi beneficii la pensionare. Anunț al șefului Casei de Pensii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre