În perioada postului Paștelui, credincioșii renunță la carne, ouă și brânză și aleg o dietă vegetariană, cu excepția perioadelor de dezlegare la pește.
În această perioadă, credincioșii care au decis să țină postul Paștelui au la alegere o gamă variată de produse vegetale.
Postul Paștelui este cel mai greu pe peste an. Având o durată de 40 de zile, cei care urmează postul Paștelui trebuie să își adapteze regimul alimentar pentru a avea o alimentați echilibrată și sănătoasă.
În perioada postului Paștelui, credincioșii pot consuma o varietate de alimente de origine vegetală, care asigură necesarul de nutrienți esențiali. Se consumă legume de sezon, verdețuri, fructe, leguminoase și cereale.
O echipă de cercetători din Marea Britanie a descoperit care este cel mai sănătos aliment pe bază de plante. Din nefericire, majoritatea alimentelor din comerț conțin aditivi, coloranți și alt substanțe care pot avea efecte nedorite pentru sănătatea consumatorilor. Concluzia a fost că produsele pe bază de mazăre sunt cele mai sănătoase. Acestea sunt urmate de cele preparate din soia și fasole. Cele mai periculoase produse procesate de post, dar și cele care conțin cele mai puțin beneficii nutriționale sunt bugerii vegetali, înlocuitorii de carne din tofu, tempeh și laptele vegetal, scrie Cancan.