Prăjitura Almondy de la IKEA – un desert ușor de pregătit la tine în bucătărie, dacă știi rețeta

Delicată și deosebit de aromată, prăjitura Almondy este unul dintre cele mai îndrăgite deserturi pe care îl găsești la IKEA. Cu un blat fin din migdale, o cremă catifelată de vanilie și o glazură crocantă de ciocolată, această prăjitură poate fi recreată cu ușurință în propria bucătărie. Savureaz-o preparată chiar de tine!
Alina Costache
30 ian. 2025, 22:14
Prăjitura Almondy de la IKEA – un desert ușor de pregătit la tine în bucătărie, dacă știi rețeta

Prăjitura Almondy de la IKEA este un desert rafinat, perfect pentru a impresiona pe oricine. Cu un blat din migdale fin, o cremă de vanilie catifelată și o glazură crocantă de ciocolată, acest desert te va transporta direct în universul deserturilor delicate. Îți oferim rețeta completă pentru a recrea prăjitura Almondy de la IKEA în propria bucătărie și a te bucura de acest desert, pregătit chiar de tine!

Ingrediente pentru foi

– 5 albușuri
– 145 g zahăr
– 145 g migdale măcinate
– un praf de sare
– 2 linguri de făină

Ingrediente pentru cremă

– 5 gălbenușuri
– 200 ml lapte
– 25 g amidon alimentar sau 60 g făină
– 90 g zahăr
– vanilie
– un praf de sare
– 100 g unt

Ingrediente pentru glazură

-80 g ciocolată neagră (54%)
– 40 ml ulei
– 80 g fulgi de migdale crude

Citește și: Fructul care aduce numeroase beneficii asupra sănătății. Conține fibre și fier și are gustul unei combinații de măr, ananas și banană

Prepararea foilor

– Preîncălzește cuptorul la 160°C pentru a asigura o coacere uniformă.
– Bate albușurile cu un praf de sare într-un bol încăpător, folosind un mixer la viteză medie, până când devin spumoase și aerate.
– Adaugă treptat zahărul, mixând constant, până când compoziția devine fermă, lucioasă și formează vârfuri stabile. Acest pas este esențial pentru obținerea unei texturi fine și delicate.
– Încorporează făina și migdalele măcinate, amestecând ușor cu o spatulă, folosind mișcări circulare de jos în sus, pentru a menține compoziția aerată.
-Pregătește tava cu diametrul de 22 cm: taie două cercuri de hârtie de copt de dimensiunea exactă a bazei tăvii, pentru a preveni lipirea foilor.
– Unge tava cu puțin ulei sau unt, așază una dintre hârtiile de copt și toarnă jumătate din compoziție, întinzând-o uniform într-un strat subțire.
– Coace prima foaie timp de 18-20 de minute, până când devine ușor aurie la suprafață. Pentru o textură perfectă, evită deschiderea cuptorului în primele minute de coacere.
– Repetă procesul pentru a doua foaie, apoi lasă-le pe ambele să se răcească complet înainte de asamblare.

Prepararea cremei

– Într-un bol încăpător, bate gălbenușurile cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și își dublează volumul. Acest proces ajută la obținerea unei creme fine și aerate.
– Adaugă amidonul (sau făina, dacă ai optat pentru această variantă) și amestecă energic pentru a preveni formarea cocoloașelor.
– Încălzește laptele într-un vas pe foc mic, fără a-l lăsa să fiarbă. Când devine ușor cald, toarnă-l treptat peste amestecul de gălbenușuri, amestecând constant pentru a tempera ouăle și a evita coagularea.
– Transferă compoziția înapoi pe foc mic și gătește crema, amestecând continuu cu un tel sau o spatulă, până când se îngroașă și capătă o textură catifelată. Acest proces durează câteva minute, așa că este important să nu te grăbești.
– Odată ce crema a ajuns la consistența dorită, adaugă un praf de sare și vanilia, omogenizând bine.
– Lasă crema să se răcească complet la temperatura camerei.
– Într-un alt bol, mixează untul până devine spumos, apoi încorporează treptat crema răcită, mixând la viteză medie până când obții o compoziție fină și omogenă.
-Crema este acum gata pentru asamblarea prăjiturii.

Citește și: Cum recunoști uleiul de măsline extra virgin. Ce produs merită să cumperi de la raft

Asamblarea prăjiturii Almond

1. Așază prima foaie pe un platou, cu fața în jos, și desprinde cu grijă hârtia de copt.
2. Întinde uniform jumătate din cremă peste blat, folosind o spatulă pentru a obține o suprafață netedă.
3. Așază a doua foaie deasupra, îndepărtează hârtia de copt și distribuie restul cremei, acoperind uniform atât partea superioară, cât și marginile prăjiturii.
4. Lasă prăjitura la rece timp de o oră în frigider sau, pentru o răcire mai rapidă, pune-o în congelator timp de 10-15 minute.

Acum este pregătită pentru glazură!

Prepararea glazurii de ciocolată

– Topește ciocolata împreună cu uleiul într-un vas metalic, pe baie de abur, amestecând constant până obții o compoziție omogenă și lucioasă.
– Adaugă fulgii de migdale, prăjiți ușor într-o tigaie uscată pentru a deveni crocanți, și amestecă bine pentru o distribuție uniformă.
– Lasă glazura să se răcească la temperatura camerei, astfel încât să se îngroașe ușor și să fie mai ușor de aplicat.
– Scoate prăjitura din frigider și toarnă glazura lingură cu lingură, distribuind-o uniform pe suprafață și lăsând-o să curgă ușor pe margini.
– Pune prăjitura la congelator și las-o să se întărească complet, pentru un strat crocant de ciocolată.
– Pentru un aspect perfect la tăiere, folosește un cuțit cu lamă lungă și subțire, pe care îl înmoi în apă fierbinte și îl ștergi înainte de fiecare feliere.

Acum, prăjitura Almondy este gata și probabil la fel de bună ca cea pe care ai cumpărat-o de la Ikea!

DailyBusiness
Ministrul Daniel David vrea eliminarea manualelor tradiționale și trecerea la o nouă eră a învățământului!
Spynews
Ce exerciții face Natalia Mateuț pentru a arăta impecabil! Le poți face și acasă! Prezentatoarea Viața fără filtru are rețeta unui corp de invidiat / VIDEO
Bzi.ro
Loredana Groza a exagerat, din nou, cu editarea fotografiilor! Te uiți la ea și nu o recunoști! – FOTO
Fanatik.ro
Satul din România unde se vând case cu 495.000 de euro. Are doar 383 de locuitori, se află într-o zonă spectaculoasă, aerul e curat și e multă liniște
Capital.ro
Guvernul schimbă legea banilor. Decizie pentru românii cu numerar. Cum vor plăti din 2025 cei cu bani cash
Playtech.ro
Ce schimbări aduce Anul Șarpelui de Lemn pentru fiecare zodie. Nativii pentru care anul 2025 vine cu mari provocări
DailyBusiness
Record la vânzarea de bani vechi. 37.000 de lei pentru o monedă românească. Colecționarii nu se mai uită la bani când vine vorba de pasiunea lor
Adevarul
Averea fabuloasă a directorului Romsilva care a încasat 100.000 de euro la pensionare. A fost reangajat și câștigă 9.000 de euro lunar
wowbiz.ro
BREAKING! A murit Doru Mihăilescu! Vestea a șocat pe toată lumea: „Drum lin, prieten drag”
Spynews
Tzancă Uraganu și Lambada, surprinși împreună în Dubai! Cum l-a filmat blonda pe tatăl copiilor ei | FOTO
Spynews
Andrei Stoica și soția lui, prima reacție după ce au fost eliminați de la Power Couple: „Am fi vrut să ni se întoarcă favoarea”. Mesajul celor doi
Evz.ro
Auchan, surpriză pentru bucureșteni. Un magazin cum nu a mai fost
Ego.ro
Imaginile cu Daciana Sârbu de nerecunoscut! Cum arăta înainte să îl cunoască pe Victor Ponta
Prosport.ro
FOTO. Noua iubită a lui Bellingham e un model strălucitor, cu un trecut amoros bogat. A fost în relație cu actorul Michael B. Jordan
kanald.ro
Ce salariu poți primi în Elveția ca muncitor necalificat! Un român care lucrează în construcții a dezvăluit cât încasează lunar
Cancan.ro
Adi Sînă a plecat de acasă și stă la un hotel! Motivul BIZAR pentru care soțul Ancăi Serea a luat această decizie
Playsport.ro
WOW! Corina Caragea a renunțat de tot la haine! Apariție unică pe net
Capital.ro
Omul din umbra lui Călin Georgescu. Apar noi acuzații grave: Un lucru știu cert
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată tânăra care a fost agresată în tren, spre meciul de fotbal
stirilekanald.ro
Cristina a mers la medic cu o durere de cap, dar s-a întors în sicriu. Familia spune că a fost ucisă: ”Ajunsese legumă”
substantial.ro
Declarații după meciul FCSB – Manchester United: Ruben Amorim explică victoria echipei sale
MediaFlux
TRUMP nu DĂ ÎNAPOI privind românii DEPORTAȚI! România INTERVINE de URGENȚĂ
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Călin Georgescu – rebut intelectual și relicvă a unui trecut obscur – vrea ”schimbări de frontiere”…