Prăjitura „Durerea” cu nucă și cafea. Jamila dezvăluie secretul celui mai rafinat desert

Prăjitura „Durerea” e compusă dintr-un blat cu nucă şi cacao şi dintr-o cremă cu cafea şi nucă. Se prepară în 30 de minute şi aproximativ 50 de minute durează coacerea. Din cantităţile enumerate mai jos ies 20 de porţii, a câte 400 kcal porţia.

Iată, aşadar, secretul Jamilei pentru un desert spectaculos.

Ingrediente necesare

Pentru blat

• 150 g zahăr
• 150 g nucă măcinată
• 220 g făină
• 4 ouă
• 130 g lapte bătut
• 100 ml ulei
• 30 g cacao
• 10 g praf de copt
• 1 lingură esenţă de vanilie
• 50 ml sirop de arţar
• sare

Alte articole

Cum prepară Jamila alivenci moldovenești, desertul pe bază de mălai care ne-a îndulcit copilăria. Cu o textură cremoasă, ușor nisipoasă, prăjitura ți se topește în gură

Prăjitură cu prune, un deliciu al toamnei

Pentru cremă

• 200 g zahăr
• 1 litru lapte
• 150 g nucă mărunţită
• 15 g cafea instant ness
• 1 lingură esenţă de cafea
• 200 g unt moale
• 100 g amidon de porumb

Cum prepari prăjitura „Durerea”

Pentru început, prepară blatul. Pune într-un bol ouăle ţinute la temperatura camerei, adaugă peste ele zahărul şi bate-le foarte bine până îşi dublează volumul. Adaugă laptele bătut, siropul de arţar, sarea, uleiul şi esenţa de vanilie. Amestecă uşor şi încorporează şi restul ingredientelor: nuca, cacao, făina şi praful de copt. Amestecă foarte uşor cât să încorporezi foarte bine toate ingredientele. Transferă compoziţia într-o tavă şi dă-o la cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ 30 minute.

Citeste si Taci şi înghite, reţeta de mămăligă în straturi care face furori printre gospodine. Secretul Jamilei pentru un preparat cu gust aparte

Între timp, prepară crema. Pune laptele într-o cratiţă, adaug zahărul, amidonul şi cafeaua instant şi amestecă foarte bine totul. Adaugă şi esenţa de cafea şi amestecă continuu la foc mediu până când crema se îngroaşă. Ia-o de pe foc şi pune-o într-un bol mare. În crema fierbinte, adaugă untul la temperatura camerei şi amestecă bine până se topeşte complet.

Acoperă bolul cu o folie de plastic şi lasă crema să se răcească complet. Când e răcită, adaugă nuca mărunţită şi amestecă foarte bine.

Taie blatul în jumătate, o jumătate pune-o pe un platou, acoperă-l cu două treimi de cremă, nivelează bine crema, pune cel de-al doilea blat, iar peste el restul de cremă şi nivelează din nou foarte bine. Dă prăjitura la frigider peste noapte, iar a doua zi decoreaz-o cu nucă şi ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată.

Citeste si Cuşma lui Guguţă, reţeta care face furori printre gospodine. Trucurile Jamilei pentru un desert excepţional. VIDEO