Prajitura Măgura – reţeta pentru un desert pufos în ziua alegerilor prezidenţiale

Este un desert clasic, aromat și pufos care va fi până şi pe placul celor mai mofturoşi, când vine vorba de prăjituri. Unde mai pui că, pentru o anumită parte din familie, poate readuce gustul vremurilor de altădată.
Alina Costache
06 dec. 2024, 11:01
Prajitura Măgura - reţeta pentru un desert pufos în ziua alegerilor prezidenţiale

Prăjitura Măgura este un desert foarte cunoscut, apreciat pentru textura sa pufoasă și gustul delicios. Este un desert industrial, produs de obicei sub formă de batoane ambalate individual, dar există și versiuni de casă, pregătite de gospodine.

Prăjitura Măgura a devenit un simbol al copilăriei pentru mulți români, fiind ușor accesibilă. Variantele de casă sunt preferate pentru ocazii speciale, deoarece permit personalizarea aromei și a texturii.

Războiul tigăilor, partea a doua. Gabriela Cristea şi Cristina Şişcanu n-au treabă cu politica, dar se ceartă rău de la reţete: „Când simţi invidia, trebuie să te rupi!”

De obicei, are două straturi de blat pufos, similar cu pandișpanul, care sunt separate de un strat generos de cremă, de cele mai multe ori cu aromă de lapte, vanilie sau cacao.

În plus, este acoperită cu un strat de ciocolată, care adaugă un contrast plăcut de texturi.

Cum se face prăjitura Măgura

Prepararea prăjiturii Măgura acasă implică mai multe etape, dar cu puțină atenție se poate obține un desert delicios.

Blatul prăjiturii este esențial, deoarece trebuie să fie pufos și ușor, similar cu un pandișpan. Blatul se răcește complet înainte de a fi tăiat, pentru a nu se sfărâma.

Crema este cea care dă gustul bogat și consistența moale a prăjiturii. Baza cremei poate fi un unt moale, amestecat cu zahăr pudră pentru o textură fină.

Cele mai delicioase rețete pentru zilele cu dezlegare la pește. Macrou suculent la cuptor și multe alte bunătăți din cartea de bucate a bunicii

Pentru mai multă cremozitate, se poate adăuga lapte condensat, frișcă bătută sau mascarpone. Aromele adăugate, precum vanilia, romul sau ciocolata topită, personalizează gustul. Crema trebuie să fie suficient de groasă pentru a nu curge, dar ușor de întins între straturile de blat.

Prăjitura asamblată trebuie lăsată la frigider câteva ore pentru ca aromele să se combine și crema să se stabilizeze.

Glazura adaugă aspectul final și un strat de ciocolată crocantă.

Rețete de prăjitură Măgura de casă

Acest desert poate fi preparat și adaptat în funcție de preferințe, cu creme și umpluturi diferite.

Prăjitură Măgura cu cremă de ciocolată și rom

Prăjitură Măgura cu cremă de ciocolată și rom

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 6 ouă
  • 150 g zahăr
  • 120 g făină
  • 20 g cacao
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță esență de rom

Pentru cremă:

  • 200 g ciocolată neagră (minim 50% cacao)
  • 150 g unt (la temperatura camerei)
  • 100 g zahăr pudră
  • 2 linguri lapte cald
  • 1 linguriță esență de rom

Cum se prepară prăjitura Măgura

Prima oară vom pregăti crema. Încălzim pe foc smântâna pentru frişcă (fără a fierbe), apoi adăugăm ciocolata ruptă în bucăţi mai mici şi amestecăm rapid până la topirea completă a ciocolatei, potrivit retete-haplea.ro. Lăsăm apoi la frigider (de preferat peste noapte). Când crema este întărită, mixaţi-o puţin, cât să capete consistenţă de cremă.

Pentru blat, separăm albuşurile de gălbenuşuri. Frecăm gălbenuşurile cu uleiul. Batem albuşurile spumă cu un praf de sare, apoi turnăm apă, puţin câte puţin. Spre final, presărăm zahărul şi mixăm până când spuma de albuşuri rămâne pe tel. Adăugăm gălbenuşurile peste albuşuri şi încorporăm cu o spatulă de silicon. Presărăm şi făina amestecată cu praful de copt. Omogenizăm cu o paletă de silicon.

Turnăm compoziţia într-o formă tapetă cu hârtie de copt (30×25 cm). Lăsăm la cuptorul încins la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute, până trece testul scobitorii. Lăsăm blatul să se răcească, apoi îl scoatem de pe hârtia de copt şi tăiem blatul răcit pe jumătate. Adăugăm crema între jumătăţile de blat, apoi porţionăm prăjitura în bucăţi dreptunghiulare.

Pentru glazură, topim ciocolata cu lapte în smântâna încălzită, până la dizolvarea completă a ciocolatei, apoi glazurăm fiecare bucată de prăjitură în parte.

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Animalul care dispare din orașe. Cercetătorii trag un semnal de alarmă
Capital.ro
Doliu la Antena 1! Tragedia a lovit lumea televiziunii. S-a stins după aproape 30 de ani de carieră
Playtech.ro
Se schimbă legea pentru românii care stau la bloc sau la casă. Amendă de 12.000 de lei dacă îți deranjezi vecinii, au explodat sancțiunile
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Criza politică dă de pământ cu economia României. La ce se așteaptă experții anul acesta
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Plătești CASS, dar nu beneficiezi de concediu medical. Ți se cer alți bani!
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Primele reacții internaționale după taxele vamale anunțate de Donald Trump de „Ziua eliberării Americii”
Cancan.ro
Cu cât a ajuns să se vândă kilogramul de miel în Cluj-Napoca! Românii au crezut că este o eroare
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut cea mai iubită cântăreață de muzică populară. Niciodată nu va fi uitată de români
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Creștere obligatorie a pensiilor decisă de judecători! Cine ar putea primi cu 50% mai mult la pensie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Scenarii alternative pentru România după alegerile prezidențiale din 2025 (partea I)