Prăjitura Mona, desertul cu blat pufos şi cremă din belşug, pe care-l mănânci cu ochii

Prăjitura Mona este uşor de preparat, deşi, la prima vedere, din cauza multitudinii de ingrediente, ai putea crede că necesită abilităţi de chef şi ore întregi petrecute în bucătărie. Ei, bine, nu. Este un desert care îţi dă foarte puţine bătăi de cap.

Prăjitura Mona, ingrediente necesare

Pentru blat:

• 8 ouă
• 7 linguri făină
• 8 linguri zahăr
• 1 linguri cacao

Pentru cremă:

• 6 gălbenuşuri
• 12 linguri zahăr
• 3 plicuri cappuccino caramel sau cafea
• 1 pachet margarină
• puţină apă

Pentru glazură:

• Cremă Finetti

Pentru decor:

• ciocolată rasă sau fulgid de ciocolată sau cacao sau fructe de pădure sau confiate sau nuci

Cum prepari prăjitura Mona

Bate albuşurile cu zahărul cu mixerul până se întăresc, astfel încât spuma să nu cadă de pe mixer. Separat, bate puţin gălbenuşurile cu lingura şi adaugă-le peste albuşuri, apoi adaugă făină şi cacao şi bagă la cuptor.

Citeste si Reţetă prăjitură rapidă fără coacere. Nu îngraşă şi se face în cinci minute

Între timp, fă un sirop din 6 linguri de zahăr: caramelizează zahărul şi adaugă o ceaşcă de apă.

Însiropează blatul, apoi lasă-l deoparte şi ocupă-te de cremă, pe care o vei prepara la aburi. Pune gălbenuşurile și zahărul într-un vas deasupra unui vas cu apă, apoi bate bine gălbenuşurile cu zahărul și adaugă un deget de apă. Amestecă până când crema începe să se îngroașe. Adaugă pliculeţele de capuccino și amestecă bine.

Lasă crema să se răcească, apoi amestecă cu 250 grame de margarină și toarn-o pe suprafața prăjiturii. Dă la frigider pentru 10 minute.

Topeşte crema de finetti și glazează prăjitura, apoi decoreaz-o după inspiraţie, cu ciocolată rasă, fulgi de ciocolată, cacao, nuci sau fructe.

Citeste si Prăjitura deşteaptă, dulcele spectaculos cu aromă de vanilie. Jamila dezvăluie secretele unui desert ca la carte. VIDEO