Prăjitură pufoasă cu fructe de pădure. Desertul irezistibil gata cât ai bate din palme

O prăjitură pufoasă cu fructe de pădure este alegerea ideală atunci când îţi vine pofta de ceva dulce. Se prepară rapid şi simplu, nefiind nevoie să fii înzestrat cu abilităţi de chef.

Prăjitură pufoasă cu fructe de pădure. Ingrediente necesare

• 2 ouă
• puţină sare
• 70 de grame de zahăr
• 1 pahar de chefir sau iaurt natural
• O cană de făină
• 1 cană gris
• 1 lingură de praf de copt
• 60 ml ulei
• 1 pahar de fructe de pădure

Cum prepari desertul pufos cu fructe de pădure

Pune într-un castron cele două ouă, sarea şi zahărul şi amestecă bine până ce ouăle devin spumă tare. Adaugă iaurtul şi amestecă bine, apoi făina, grişul şi drojdia.

Citeste si Prăjitură rapidă cu portocale fără zahăr şi fără coacere. Desertul irezistibil, cu blat pufos şi gust inegalabil, care nu îngraşă

Frământă până obţii un amestec omogen, adaugă uleiul şi fructele de pădure. Încearcă să distribui fructele în mod uniform, succesul aspectului va depinde de asta.

Dacă fructele de pădure sunt dintre cele congelate, dezgheaţă-le complet mai întâi, astfel încât să nu mai existe exces de apă.

Unge o formă cu puţin ulei, apoi toarnă aluatul în ea. Scutură uşor forma astfel încât aluatul să fie distribuit în mod egal.

Coace în cuptorul preîncălzit, la 180° timp de 40 de minute. Ca să verifici dacă prăjitura este gata fă testul cu scobitoarea.

Citeste si Prăjitură cu pepene roşu. Desertul fabulos de care te vei îndrăgosti vara asta. Reţeta pas cu pas

Cheesecake cu branza de vaci si fructe de padure

Şi tot cu ajutorul fructelor de pădure poţi obţine un cheesecake delicios, fără coacere, numai bună de savurat odată atunci când temperaturile sunt ridicate.

Pentru crustă:

• 200 g piscoturi de sampanie
• 100 g unt topit
• o lingura de zahar
• un varf de cutit de sare
• 3 linguri cu cacao

Pentru crema:

• 1 kg branza proaspata (dulce) de vaci
• 200 g zahar
• coaja razuita de la o lamaie
• 100 g faina
• 4 oua
• 200 ml smantana
• o lingurita esenta de vanilie
• merisoare confiate

Pentru toping:

• 600 g fructe de padure congelate
• 100 g zahar
• 3 linguri de amidon alimentar
• 5 linguri de apa

Mod de preparare

CRUSTA:

Macină piscoturile in robotul de bucatarie, adaugă untul topit, zaharul, sarea si cacaoa si amestecă bine. Tapetează o tava rotunda cu hartie de copt si asază crusta astfel incat sa fie uniforma si sa urce 2-3 cm pe marginea vasului de copt. Introdu tava la cuptorul incins pentru 10 minute pana ce crusta devine crocanta.

UMPLUTURA:

Amestecă branza cu zaharul cu ajutorul unui mixer (la viteza medie). Adaugă treptat zaharul, in 4 transe, amestecand bine dupa fiecare, avand grija ca zaharul sa fie topit inainte de a adauga altul. Urmeaza smantana si coaja de lamaie si amesteă din nou cu mixerul. Ai grijă să tragi cu spatula compozitia de pe peretii vasului ca sa fii sigură ca ai o crema omogena si fina. Adaugă ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare si esenta de vanilie. Urmeaza merisoarele confiate.

Toarnă crema de branza peste crusta pregatita si da la cuptor pentru aproximativ o ora si jumatate. Daca partea de sus a prajiturii se rumeneste, acoperă cu folie de aluminiu si las-o sa se coaca in continuare. Cheesecake-ul e gata cand este ferm pe margini si mijlocul este inca moale.

Se lasă sa se raceasca complet si apoi dă-l la frigider peste noapte, sa se aseze.

TOPING:

Pune 3 linguri de apa si zaharul intr-o craticioara anti-aderenta si lasă-le la foc mic pana cand se topeste zaharul si siropul incepe sa fiarba. Adaugă fructele de padure si amestecă bine. Lasă sa fiarba 5-6 minute si apoi adaugă amidonul amestecat cu 2 linguri de apa.

Amestecă din nou si lasam la foc mic pana se ingroasa si arata ca un jeleu. Lasă jeleul de fructe sa se raceasca putin, apoi toarnă-l peste cheesecake, uniformizează-l cu o spatula si dă din nou tava la rece.