Prepară și tu oțet de mere în casă, simplu și rapid. Aceasta este adevărata rețetă

Oțetul de mere preparat în casă este un adevărat izvor de sănătate, iar acest aliment este foarte ușor de făcut dacă urmezi câțiva pași extrem de simpli.
Ruxandra Rădulescu
25 ian. 2022, 13:02
Prepară și tu oțet de mere în casă, simplu și rapid. Aceasta este adevărata rețetă

Oțetul de mere se prepară extrem de ușor și este un aliment pe care îl puteți consuma cu diferite mâncăruri, în salate sau dizolvat în puțină apă caldă.

Merele trebuie să fie cât mai coapte, chiar puțin bătute. Dăcă observați că încep să se strice e chiar mai bine, vor fermenta în oțet mai repede, doar aveti grija să le spălați foarte bine. Le tăiați în sferturi – cu tot cu coaja si miez neapărat.

Amestecul-minune din oțet și suc de lămâie care îți va face casa să strălucească de curățenie. Spune „adio” detergenților scumpi și petelor de pe mobilier

Dați merele prin razatoare, și mărunțițile cat mai bine. Merele maruntite se pun intr-un vas emailat sau de sticla.

Adaugati 200g de zahar/miere (calculati 50g de zahar la 1kg de mere), 4 litri de apa(1 litru de apa la 1kg de mere) si amestecati bine cu o lingura de lemn. Acoperiti oala cu un prosop si capac, nu ermetic, apoi lasati sa fermenteze timp de 10-14 zile la temperatura camerei.

Aveti grija ca in fiecare zi sa amestecati bine merele din oala, ele vor începe sa fermenteze cam din a 2-a zi si se vor ridica la suprafață. Deci trebuie amestecate ca sa fermenteze uniform totul.

Dupa 10-14 zile fermentarea se opreste și acum este timpul sa treceți toată compoziia prin sita si să treceți la urmatoarea etapa.

Mai intai treceti toata compozitia printr-o sita mai mare și sa dati la o parte bucatile mari. Apoi puneti peste sita un prosop mai dens si strecurati atent sucul dens. Puteți folosi o lingură ca sa treaca usor.

La final adunati prosopul cu resturi intr-o bila si stoarceti bine cu mainile, sa nu pierdeti deloc din zeama merelor.

Resturile de mere dupa stoarcere, le puteți arunca.

Masurati aproximativ cati litri de suc ati obtinut din mere si cantariti mierea dupa proportia – 50g miere la 1 litru de suc.

Pentru 5 litri de suc la final, deci aveți nevoie de 250g miere. O adaugati in oala cu suc si amestecati foarte bine pana se dizolva complet.

Amestecă bicarbonat de sodiu cu lămâie și oțet. Rezultatul e uimitor și te ține la distanță de COVID. Toate gospodinele trebuie să încerce asta!

Daca nu aveti miere o puteti inlocui cu zahar, in aceeasi proportie. Ele sunt necesare pentru fermentarea si hranirea ciupercii otetului.

Acum iarasi acoperiti oala cu prosop si capac, dar o lasati deja 40-60 de zile la temperatura camerei.

Veti observa in cateva zile ca incepe sa creasca la suprafata ciuperca otetului.

Pe parcurs devine tot mai groasa, asa si trebuie. Daca observati musculite, aveti grija sa inchideti mai bine oala, poate chiar legati cu un elastic prosopul de pe oala. În niciun caz sa nu inchideti ermetic, otetul trebuie sa „respire”.

Peste 40-60 de zile, in functie de conditiile din camera, ciuperca mare se va lasa la fund. Otetul devine mai limpede si are un gust acru mai pronuntat.

Acum este timpul sa scurgeti otetul in niste borcane mari de 2-4 litri. Lasati asa sa se mai limpezeasca otetul cateva zile, chiar vreo saptamana.

Ciuperca mare care a rămas la fundul oalei in care a fermentat otetul o aruncați.

Otetul din borcane va mai face o mica pojghita de ciuperca – el asa continua sa se maturizeze si este normal sa apara.

Turnati cu mare atentie otetul in sticle sau borcane uscate si curate. Le inchideti cu capac, dar nu ermetic, otetul va continua sa fermenteze incet si sa se maturizeze.

Pastrati la temperatura camerei, in debaraua de apartament.

Otetul deja este bun de consum, dar va fi si mai eficient dupa ce se mai maturizeaza cateva luni, chiar 1 an.

 

DailyBusiness
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Spynews
Horoscop sâmbătă, 29 martie 2025: Scorpionii au parte de relaxare și liniște
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Cum e cel mai bine să rambursezi anticipat un credit ipotecar luat pe 30 de ani. Așa plătești mult mai puțină dobândă. Se aplică la Banca Transilvania, BCR, BRD, ING, CEC Bank sau Raiffeisen
Capital.ro
Marele actor pe care România l-a pierdut. Românii l-au uitat complet: Îți lipsea. Ți-era dor
Playtech.ro
De ce e obligatoriu să anunți însoțitorii de bord dacă îți pierzi telefonul în avion. Poate deveni chiar o problemă serioasă de siguranță
DailyBusiness
Secretul neștiut când faci curățenie. Cum poți transforma baia cu pasta de dinți!
Adevarul
Cinci lucruri pe care să le cumperi pentru a fi mai fericit. Warren Buffett: Nu mai am nevoie de bani
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
La ce să ne așteptăm de la eclipsa de soare de astăzi, 29 martie. Cum ne influentează pentru următoarea perioadă din viață
Spynews
Bilanțul tragic al cutremurului de 7,7 din Asia. Cel puțin 1.000 de persoane au murit și alte mii au fost rănite 
Evz.ro
Mare succes financiar pentru aceste zodii. Se vor îmbogăți
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
Kira Hagi i-a dat vestea cea mare lui Gică Hagi
kanald.ro
Peste 1.000 de morți și 2.300 de răniți în urma cutremurului devastator din Myanmar. Salvatorii sapă și în aceste momente după supraviețuitori
Cancan.ro
Se renunță la trecerea la ora de vară în martie?! Propunere de ULTIMĂ ORĂ: Schimbarea orei în aprilie
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Doliu în televiziune. A murit marele prezentator TV. A fost un actor uimitor. A primit medalia de onoare
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
stirilekanald.ro
"Ceasul rău l-a dus acolo" Constantin a fost găsit fără suflare în Iași, la trei luni de la dispariție. Bărbatul a fost văzut ultima oară plecând de la biserică
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
ANAF a luat decizia privind impozitul! Românii sunt obligați să declare
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Veste bună pentru pensionarii cu venituri mici: vin banii!