Specialiştii în chimie alimentară ne oferă câteva reguli esenţiale în alegerea celor mai proaspete şi de calitate produse din carne.
Culoarea, esenţială când alegeţi mezelurile şi produsele din carne
Nu o dată se întâmplă ca, aflaţi în faţa galantarului de mezeluri, să vrem să cumpărăm cremwursti. De obicei ne fac cu ochiul cei mai rozalii dintre ei, cei care au o culoare vie, care le conferă un aspect plăcut ochiului. Nu înseamnă, însă, că facem şi alegerea potrivită. Când vreţi să cumpăraţi cremwursti din piept de pui, gândiţi-vă la cum arată pieptul de pui şi ce culoare are el.
Citeşte continuarea pe Sfatulparintilor.ro