Rețeta apetisantă de fasole bătută cu năut și usturoi copt! Este de post și este perfectă pentru masa din weekend

Rețeta de fasole bătută cu năut și usturoi copt! Mai sunt câteva săptămâni până la marea sărbătoare a Paștelui, iar pentru credincioși acest lucru înseamnă că încă suntem în perioada de post. Este destul de dificil să rămâi creativ, astfel încât să ai parte de un meniu cât de cât variat.

Citește și: Rețetă pentru cel mai bun chec de post. Care este ingredientul care îl face cu adevărat delicios

Din fericire, în ciuda aparențelor, există o plajă destul de largă de rețete pentru care poți opta. Astăzi îți vom prezenta o rețetă delicioasă de fasole bătută cu năut și usturoi copt. Acest preparat este perfect pentru o gustare sau chiar pe post de aperitiv, pentru un prânz sau o cină pe cinste.

De asemenea, este o mâncare gustoasă și sănatoasă, care poate fi considerată un adevărat deliciu culinar. Fasolea bătută cu năut și usturoi copt este un preparat tradițional în foarte multe culturi, fiind apreciată pentru aromele unice și textura cremoasă.

Alte articole

Cum alegem cea mai sănătoasă conservă de fasole boabe. Dragoș Pătraru le-a analizat pe toate și dă soluția

Rețeta tradițională de post, veche de 80 de ani, care se pregătește foarte ușor. Are un gust apetisant și este delicioasă

Ingrediente

• 200g de fasole albă uscată
• 200g de năut fiert sau din conservă
• o căpățână de usturoi întreg
• 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
• Sucul de la o jumătate de lămâie
• o linguriță de boia dulce
• Sare și piper negru măcinat proaspăt, după gust
• 2 linguri de ierburi proaspete tocate (mentă, pătrunjel sau coriandru) pentru servire
• Pâine prăjită sau pita pentru servire

Mod de preparare

Înainte de a începe prepararea, înmuiați fasolea albă uscată în apă rece timp de cel puțin 8 ore sau chiar peste noapte. După înmuiere, scurgeți și clătiți fasolea înainte de a o găti.

Fierbeți fasolea albă în apă cu puțină sare timp de aproximativ o oră și jumătate sau până când devine moale. După fierbere, scurgeți-o bine și lăsați-o să se răcească puțin.

În timp ce fasolea fierbe, pregătiți usturoiul copt. Înfășurați căpățâna de usturoi în folie de aluminiu și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-40 de minute, sau până când usturoiul devine moale și aromat. Lăsați-l să se răcească apoi presați-l pentru a scoate cățeii moi.

Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați fasolea fiartă și scursă, năutul, cățeii de usturoi copt, uleiul de măsline, sucul de lămâie și boiaua dulce. Condimentați cu sare și piper după gust.

Mixați ingredientele până când obțineți o pastă fină și cremoasă. Dacă este necesar, adăugați puțină apă sau ulei de măsline pentru a obține consistența dorită. Gustați și adăgați condimentele după preferință. Transferați fasolea bătută într-un castron și ornați cu ierburi proaspete tocate. Serveți fasolea bătută cu năut și usturoi copt alături de pâine prăjită sau pita proaspătă.

Citește și: Rețetă pentru prăjitură tăvălită de post. Cum prepari cel mai delicios desert