Rețetă bulgărească de castraveți murați. Ingredientul secret care îi face crocanți si savuroși

Rețetă delicioasă de castraveți murați ca în Bulgaria. Castraveții murați se numără printre cele mai apreciate și delicioase murături, iar rețetele lor pot varia. Iată o rețetă bulgărească pentru pregătirea conservelor de iarnă.

Atunci când pregătim murături, adăugăm diferite condimente pentru a le oferi un gust deosebit. Gospodinele pot încerca acum această rețetă bulgărească de castraveți murați, în care hreanul este ingredientul principal. Folosit frecvent pentru a îmbunătăți aroma diverselor mâncăruri, hreanul își demonstrează eficacitatea și în murături.

Citește și: Prețul incredibil plătit de un turist pe 3 castraveți murați într-o autoservire din Mamaia: „Zici că mi-a dat tot borcanul”

Alături de mărar, ceapă și boabe de piper, hreanul este esențial pentru a obține cei mai buni castraveți murați. Urmează pașii de mai jos și nu vei regreta!

Alte articole

Ce se pune mai întâi în salată: sarea, uleiul sau oțetul? Bucătari celebri au dezvăluit secretul

Motivul pentru care se adaugă o linguruiță de oțet în apa în care vrei să fierbi orez. Foarte puțină lume știe acest truc ingenios

Bulgăroaicele folosesc un ingredient special pentru a conferi castraveților murați un gust unic. Acest ingredient este hreanul.

Procesul de preparare începe cu adunarea următoarelor ingrediente pentru castraveți murați în oțet:

• 10 kg de castraveți mici;
• 1 jumătate de kilogram de hrean;
• 1 legătură de ceapă;
• 3 legături de mărar uscat;
• 1 litru de oțet din vin cu concentrație de 9%;
• 4 litri de apă;
• 5 linguri de sare grunjoasă pentru murături;
• 20 de linguri de zahăr;
• 1 lingură boabe de piper;
• 1 lingură boabe de muștar;
• 5 sau 6 foi de dafin;
• 7-8 crenguțe de mărar;

Mod de preparare

Pregătirea borcanelor

În fiecare borcan se pun 3-4 bețișoare de hrean, alături de 2 flori de mărar uscat, un vârf de linguriță de boabe de muștar și o felie de ceapă.

Așezarea castraveților

Castraveții se așază vertical și cât mai compact în borcane, intercalându-se cu ingredientele deja adăugate.

Prepararea saramurii

Într-o oală mare, se amestecă oțetul, apa, sarea, zahărul, boabele de piper și foile de dafin. Amestecul se fierbe până când zahărul și sarea se dizolvă complet.

Citește și: Secretul castraveților murați crocanți. Trebuie neapărat să adaugi acest ingredient, pentru a nu se înmuia deloc

Turnarea saramurii

Se toarnă saramura fierbinte peste castraveții din borcane, asigurându-se că toți castraveții sunt acoperiți complet.

Sigilarea borcanelor

Borcanele se închid ermetic și se lasă să se răcească la temperatura camerei. După ce s-au răcit complet, borcanele se depozitează într-un loc răcoros și întunecat.