Rețetă. Conopidă murată în saramură. Secretul care păstrează murăturile crocante și gustoase

Astăzi vin în întâmpinarea ta cu o rețetă inedită de conopidă murată în saramură. Indiferent că pregătești bunătățile pentru familie sau pentru musafiri, gustul va fi unic.
Alina Costache
12 sept. 2024, 20:33
Rețetă. Conopidă murată în saramură. Secretul care păstrează murăturile crocante și gustoase

Astăzi vin în întâmpinarea ta cu o rețetă inedită de conopidă murată în saramură. Indiferent că pregătești bunătățile pentru familie sau pentru musafiri, gustul va fi unic. În fiecare toamnă, gospodinele pun an de an murăturile în saramură sau în oțet, pentru a avea cămara plină de bunătăți. Cele mai multe doamne evită să folosească conservanți și se străduiesc să gătească cât mai sănătos posibil.

Rețetă. Conopidă murată în saramură

Pentru o conopidă murată în saramură cu un gust demențial, care îi va da pe spate pe ceilalți, ai nevoie de următoarele:

Ingrediente de bază:

  • 3 kg de conopidă curățată
  • 1 rădăcină mică de hrean
  • câteva crenguțe de mărar cu flori.

Pentru saramură:

  • apă
  • 1 lingură de sare neiodată la un litru de apă
  • boabe de piper. boabe de muștar
  • boabe de coriandru
  • 2 foi de dafin
  • 3-4 căței de usturoi.

Mod de preparare:

Se începe cu pregătirea borcanelor și a capacelor  care se spală bine, se clătesc și se sterilizează. Sterilizarea borcanelor este foarte importantă pentru o conservare sigură și corectă a murăturilor. Apoi se pregătesc conopida și hreanul. La final, se poate pregăti saramura și se pun legumele la conservat. Apoi, se curăță conopida de frunzele exterioare și de cotoare, după care se desface în buchețele. Frunzele mai tinere din interiorul conopidei se pot folosi la murat. Se clătesc bine buchețelele de conopidă și frunzele și se pun deoparte.

Rădăcina de hrean se curăță și se porționează în rondele sau în fâșii. Și aceasta trebuie clătită bine. La baza borcanelor sterilizate se așază flori de mărar proaspete sau uscate. Apoi, se așază câteva bucăți de hrean. Borcanele trebuie umplute cu buchețelele de conopidă îndesându-le cu atenție, pentru a încăpea mai multe. Se toarnă apă în borcane și se calculează cantitatea turnată. Apoi, se varsă apa din borcane într-o cratiță, așezând și o sită la gura acestora, pentru a nu vărsa și buchețelele de conopidă.

Citește și: Fructul pe care gospodinele pricepute îl adaugă în butoi la pregătirea murăturilor. Le intensifică aroma și gustul

Se pune cratița pe flacăra aragazului și se lasă apa să atingă punctul de fierbere. Se adaugă sarea și se amestecă până la diluarea acesteia. Apoi, se adaugă boabele de piper, boabele de muștar și pe cele de coriandru, precum și 2 foi de dafin. Se lasă condimentele să fiarbă timp de 5 minute și ulterior, se stinge focul și se acoperă cratița cu un capac. Condimentele se mai lasă la infuzat pentru alte 5-6 minute, pentru a-și degaja bine aromele în saramură. Apoi, se toarnă saramura fierbinte în borcanele cu conopidă.Borcanele cu conopidă muratăse închid imediat, cu capacele și se pune o pătură peste ele. Acestea trebuie lăsate să se răcească complet.

Citește și: Secretul celor mai crocanți gogoșari în oțet. Cât trebuie să fierbi apa pentru a obține cele mai delicioase murături pentru la iarnă

DailyBusiness
Senatul a dat undă verde. Medicamentele care DEVIN droguri periculoase
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Ce religie are Gabriela Cristea: Vedeta vrea să fie incinerată!
Fanatik.ro
Ele sunt zodiile care au o șansă unică până în decembrie. Trei nativi pot da de bani și de noroc
Capital.ro
Reguli ITP 2024. Se suspendă automat înmatricularea. Ce șoferi nu mai au drept legal de circulație
Playtech.ro
Ramona Olaru se mută într-un apartament de 300.000 de euro. A investit o avere în noua locuință
DailyBusiness
Programul Family Start oferă cel mai avantajos credit de pe piață
Adevarul
Sexul oral, vinovat de creșterea numărului cazurilor unui tip de cancer. Care este explicația
wowbiz.ro
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
Avionul prăbușit de un pilot care și-a pierdut mințile. O catastrofă unică în istoria aviației, 114 oameni au murit
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
Unde va petrece sărbătorile Vlad Pascu. Judecătorii au luat o decizie în cazul celui care a provocat tragedia de la 2 Mai
Cancan.ro
Gigi Becali și-a băgat ginerele în anchetă după dezvăluirile din CANCAN! Milionarul i-a întocmit rechizitoriul monden lui Mincu și…
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Oana Lis a vrut să se sinucidă. Ce a făcut soția lui Viorel Lis
StirileBZI
Se dau tichete sociale de Crăciun 2024: Românii primesc 125 de lei pentru masa de Sărbători!
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Statele Unite cer Israelului să ia măsuri împotriva violenței coloniștilor israelieni în Cisiordania
MediaFlux
Se VERIFICĂ TOATE PENSIILE! CASA de PENSII a ANUNȚAT
Shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
Puterea.ro
Mugur Isărescu este mai ,,sărac” cu un milion de lei, dar așteaptă câștigurile din dobânzi