Rețetă. Cum se prepară tortul de ciocolată al Reginei Maria. Delicatesa a fost creată de bucătarul monarhilor

Tortul de ciocolată al Reginei Maria este o delicatesă care arată modul de viață fastuos pe care îl aveau monarhii în perioada regalității, însă este foarte ușor de preparat și delicios.
Filip Stan
02 oct. 2024, 13:40
Rețetă. Cum se prepară tortul de ciocolată al Reginei Maria. Delicatesa a fost creată de bucătarul monarhilor

Tortul de ciocolată al Reginei Maria a fost creat de Gabriel Tschumi, bucătar-șef al monarhilor britanici Eduard al VII-lea, George al V-lea și al Reginei Victoria. Acest desert a fost foarte apreciat în lumea regalității, ceea ce a făcut ca și Regina Maria să îl dorească preparat pentru ea.

Citește și : Gabriela Cristea, noi controverse pe Internet. Ce nemulțumiri au avut fanii vizavi de rețeta de zacuscă: „Nu sunt bucătar autorizat cu acte în regulă”

Scriitorul și criticul culinar Tom Parker Bowles a precizat că acest tort a fost servit în fiecare an la ziua de naștere a Reginei Maria, iar rețeta a devenit tot mai populară în rândul familiei regale.

Citește și : Ruladă din dovlecei cu cremă de brânză, rețeta maicii Ecaterina: „Trebuie ținută la rece maxim o oră”

„Acesta a fost servit unui tânăr prinț Richard (acum duce de Gloucester) în timpul vizitei din 1951. Printre scrierile sale, Regina a menționat tortul de ciocolată și lângă a scris cuvintele .” a precizat Bowles.

Rețeta tortului de ciocolată al Reginei Maria

Ingredientele necesare pentru a pregăti desertul regal sunt:

125g unt topit, plus o cantitate suplimentară pentru ungere

8 gălbenușuri de ou

2 albușuri de ou

200g de făină, plus o cantitate suplimentară

200g zahăr pudră

600ml frișcă lichidă

450g ciocolată neagră rasă

100g zahăr pudră

Modul de preparare al tortului

  1. Se folosesc două forme rotunde de tort, de 20cm, care se ung și se dau cu făină. Cuptorul se preîncălzește la 180C.
  2. Se bat ouăle și zahărul într-un bol termorezistent așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită, până când se îngroașă. Baza bolului nu trebuie să atingă apa clocotită.
  3. Se cerne făina în trei etape, încorporându-se ușor de fiecare dată, apoi se adaugă unt topit și se amestecă.
  4. Se toarnă aluatul în formele de tort și se coace 30 de minute în cuptor. După ce sunt scoase din cuptor se lasă la răcit, apoi se scot din forme.
  5. Pentru ganaș (crema pe bază de ciocolată, frișcă și unt) se combină frișca lichidă, zahărul și ciocolată într-o cratiță. Compoziția trebuie adusă la punctul de fierbere, apoi se lasă la răcit timp de o oră.
  6. Blaturile se taie în jumătăți iar straturile se ung cu ganaș. Apoi, întreaga suprafață a tortului cu ganașul rămas.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Fructul care a ajuns sa fie cultivat în locul caiselor într-o zonă celebră din România. Rezistă la îngheț, e delicios și românii adoră să-l mănânce
Capital.ro
Călin Georgescu a avut dreptate! Anunț de ultimă oră despre anularea alegerilor
Playtech.ro
Cum se împarte moștenirea dacă părinții nu au lăsat testament. Reguli și excepții
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Irina Loghin și Sofia Vicoveanca își păstrează tenul fără riduri cu ajutorul unui ingredient din bucătărie
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Viorica de la Clejani, dedicație cu scandal pentru vicele CJ Timiș
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
Lovitura primită de Mirela Vaida: OUT din grilă! A plecat de la Acces Direct pentru o emisiune pe Antena 1, anunțată cu surle si trâmbițe, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Turul 2 înapoi? Verdict dat de Augustin Zegrean: Spaima este ca nu cumva CCR să...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ziua de Vineri aduce ghinioane pentru 3 zodii. Racul trece prin clipe grele. Ce se întâmplă până la finalul zilei de azi
MediaFlux
CCR intervine de urgență! S-a luat decizia privind anularea alegerilor din 2024
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
E la mare modă: planta zen care te liniștește… până-ți crapă ficatul