Rețetă. Cum se prepară tortul de ciocolată al Reginei Maria. Delicatesa a fost creată de bucătarul monarhilor

Tortul de ciocolată al Reginei Maria este o delicatesă care arată modul de viață fastuos pe care îl aveau monarhii în perioada regalității, însă este foarte ușor de preparat și delicios.
Filip Stan
02 oct. 2024, 13:40
Rețetă. Cum se prepară tortul de ciocolată al Reginei Maria. Delicatesa a fost creată de bucătarul monarhilor

Tortul de ciocolată al Reginei Maria a fost creat de Gabriel Tschumi, bucătar-șef al monarhilor britanici Eduard al VII-lea, George al V-lea și al Reginei Victoria. Acest desert a fost foarte apreciat în lumea regalității, ceea ce a făcut ca și Regina Maria să îl dorească preparat pentru ea.

Citește și : Gabriela Cristea, noi controverse pe Internet. Ce nemulțumiri au avut fanii vizavi de rețeta de zacuscă: „Nu sunt bucătar autorizat cu acte în regulă”

Scriitorul și criticul culinar Tom Parker Bowles a precizat că acest tort a fost servit în fiecare an la ziua de naștere a Reginei Maria, iar rețeta a devenit tot mai populară în rândul familiei regale.

Citește și : Ruladă din dovlecei cu cremă de brânză, rețeta maicii Ecaterina: „Trebuie ținută la rece maxim o oră”

„Acesta a fost servit unui tânăr prinț Richard (acum duce de Gloucester) în timpul vizitei din 1951. Printre scrierile sale, Regina a menționat tortul de ciocolată și lângă a scris cuvintele .” a precizat Bowles.

Rețeta tortului de ciocolată al Reginei Maria

Ingredientele necesare pentru a pregăti desertul regal sunt:

125g unt topit, plus o cantitate suplimentară pentru ungere

8 gălbenușuri de ou

2 albușuri de ou

200g de făină, plus o cantitate suplimentară

200g zahăr pudră

600ml frișcă lichidă

450g ciocolată neagră rasă

100g zahăr pudră

Modul de preparare al tortului

  1. Se folosesc două forme rotunde de tort, de 20cm, care se ung și se dau cu făină. Cuptorul se preîncălzește la 180C.
  2. Se bat ouăle și zahărul într-un bol termorezistent așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită, până când se îngroașă. Baza bolului nu trebuie să atingă apa clocotită.
  3. Se cerne făina în trei etape, încorporându-se ușor de fiecare dată, apoi se adaugă unt topit și se amestecă.
  4. Se toarnă aluatul în formele de tort și se coace 30 de minute în cuptor. După ce sunt scoase din cuptor se lasă la răcit, apoi se scot din forme.
  5. Pentru ganaș (crema pe bază de ciocolată, frișcă și unt) se combină frișca lichidă, zahărul și ciocolată într-o cratiță. Compoziția trebuie adusă la punctul de fierbere, apoi se lasă la răcit timp de o oră.
  6. Blaturile se taie în jumătăți iar straturile se ung cu ganaș. Apoi, întreaga suprafață a tortului cu ganașul rămas.

DailyBusiness
Schengen: România primește undă verde de la Austria, dar o altă țară UE ne blochează drumul!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Dan Diaconescu aruncă bomba! „Silviu Prigoană a fost ucis?!“
Fanatik.ro
Serialul românesc ce va rupe topul pe Netflix. Are o poveste în care se regăsesc mulți, iar Florin Piersic Jr are un rol fenomenal
Capital.ro
Șoferii din România NU mai pot face ITP. Anunțul RAR venit azi, 21 noiembrie
Playtech.ro
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
DailyBusiness
Banii vin pe card! Cine trebuie să-și verifice conturile
Adevarul
Putin încearcă lovitura de grație. Ar putea lovi Ucraina cu o rachetă intercontinentală ce ajunge la Kiev în 8-10 minute
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Europa de est se pregătește de război. Stare de alertă maximă
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Ce imagini! Apariția decoltată şi transparentă a celei mai frumoase jurnaliste sportive din lume
kanald.ro
Iasmina este adolescenta din Iași, care și-ar fi pus capăt zilelor după o ceartă cu părinții. Verișorul tinerei face declarații cutremurătoare: „A fost pedepsită”
Cancan.ro
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată averea sa
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Decizie pentru proprietarii de terenuri. Avizul pe care trebuie să-l obțineți obligatoriu
StirileBZI
Banii au intrat deja pe carduri: Cine primește tichete în valoare de 500 de lei
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
stirilekanald.ro
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită". Condusă pe ultimul drum cu melodii de jale
substantial.ro
Descoperirea unei rețele de asasini minori în Europa: un cuplu suedez și fiul lor arestați
MediaFlux
750 de LEI GRATIS de la STAT! CERERILE se depun până pe 31 DECEMBRIE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Electrificarea forţată face noi victime. De ce concediază Ford mii de angajaţi