Rețetă. Cum se prepară tortul de ciocolată al Reginei Maria. Delicatesa a fost creată de bucătarul monarhilor

Tortul de ciocolată al Reginei Maria este o delicatesă care arată modul de viață fastuos pe care îl aveau monarhii în perioada regalității, însă este foarte ușor de preparat și delicios.
Filip Stan
02 oct. 2024, 13:40
Rețetă. Cum se prepară tortul de ciocolată al Reginei Maria. Delicatesa a fost creată de bucătarul monarhilor

Tortul de ciocolată al Reginei Maria a fost creat de Gabriel Tschumi, bucătar-șef al monarhilor britanici Eduard al VII-lea, George al V-lea și al Reginei Victoria. Acest desert a fost foarte apreciat în lumea regalității, ceea ce a făcut ca și Regina Maria să îl dorească preparat pentru ea.

Citește și : Gabriela Cristea, noi controverse pe Internet. Ce nemulțumiri au avut fanii vizavi de rețeta de zacuscă: „Nu sunt bucătar autorizat cu acte în regulă”

Scriitorul și criticul culinar Tom Parker Bowles a precizat că acest tort a fost servit în fiecare an la ziua de naștere a Reginei Maria, iar rețeta a devenit tot mai populară în rândul familiei regale.

Citește și : Ruladă din dovlecei cu cremă de brânză, rețeta maicii Ecaterina: „Trebuie ținută la rece maxim o oră”

„Acesta a fost servit unui tânăr prinț Richard (acum duce de Gloucester) în timpul vizitei din 1951. Printre scrierile sale, Regina a menționat tortul de ciocolată și lângă a scris cuvintele .” a precizat Bowles.

Rețeta tortului de ciocolată al Reginei Maria

Ingredientele necesare pentru a pregăti desertul regal sunt:

125g unt topit, plus o cantitate suplimentară pentru ungere

8 gălbenușuri de ou

2 albușuri de ou

200g de făină, plus o cantitate suplimentară

200g zahăr pudră

600ml frișcă lichidă

450g ciocolată neagră rasă

100g zahăr pudră

Modul de preparare al tortului

  1. Se folosesc două forme rotunde de tort, de 20cm, care se ung și se dau cu făină. Cuptorul se preîncălzește la 180C.
  2. Se bat ouăle și zahărul într-un bol termorezistent așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită, până când se îngroașă. Baza bolului nu trebuie să atingă apa clocotită.
  3. Se cerne făina în trei etape, încorporându-se ușor de fiecare dată, apoi se adaugă unt topit și se amestecă.
  4. Se toarnă aluatul în formele de tort și se coace 30 de minute în cuptor. După ce sunt scoase din cuptor se lasă la răcit, apoi se scot din forme.
  5. Pentru ganaș (crema pe bază de ciocolată, frișcă și unt) se combină frișca lichidă, zahărul și ciocolată într-o cratiță. Compoziția trebuie adusă la punctul de fierbere, apoi se lasă la răcit timp de o oră.
  6. Blaturile se taie în jumătăți iar straturile se ung cu ganaș. Apoi, întreaga suprafață a tortului cu ganașul rămas.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
De sâmbătă, 5 aprilie 2025, de la ora 7, patru zodii primesc cele mai bune vești. Se anunță mare fericire pentru ele
Capital.ro
Cod Rutier 2025. Echipament obligatoriu în orice mașină. Toți șoferii trebuie să îl aibă
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Românii nu vor mai folosi acest obiect. Bucătăria va arăta cu totul alt fel
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Regulă pentru gunoi. Interzis pentru vecini. Legea se aplică în toată România
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Scad pensiile pentru sute de mii de pensionari! Instanța a decis. Lovitură pentru seniori
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns