Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie

Dacă te gândești la cele mai bune gusturi din copilărie nu are cum să nu îți vină în minte savoarea unei amandine făcute ca la carte. Iată rețeta care te va ajuta să aduci acel gust inconfundabil chiar la tine în bucătărie!
Filip Stan
10 iul. 2024, 12:37
Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie
Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie

Descoperă rețeta de amandină, un desert adorat din copilărie, și învață cum să o pregătești chiar la tine acasă, inclusiv lista de ingrediente necesare și pașii esențiali pentru a reuși să redai gustul autentic. Aici sunt toate informațiile pe care trebuie să le cunoști pentru a surprinde savoarea de altădată a acestui deliciu!

Citește și: Cât a dat, Hanelore, o turistă din Reșița, pe două aripioare și o lingură de piure în Eforie Nord. Nici „împinge tava” nu mai e ce a fost

ngrediente blat amandină

  • 6 oua
  • 200 g faina
  • 150 g zahar
  • 4 linguri praf de cacao
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • un praf de sare

Ingrediente sirop

  • 400 ml apa
  • 200 g zahar
  • 2 linguri praf de cappuccino (pliculete)
  • 5 ml esenta de rom

Ingrediente crema de cacao

  • 30 g cacao
  • 400 g unt (80% grasime)
  • 200 g zahar pudra
  • 1 esenta de rom

Ingrediente glazura

  • 250 g ciocolata amaruie
  • 300 ml smantana dulce

Să prepari amandină acasă nu este complicat, dar necesită răbdare pentru a obține aceeași delicatesă pe care o savuram în copilărie la cofetărie. Procesul începe cu prepararea cremei, unde untul moale se amestecă cu zahăr pudră, esență de rom și cacao până când se obține o cremă omogenă.

Urmează prepararea blatului, unde ouăle se bat până devin spumoase, adăugând treptat zahărul până la obținerea unei spume consistente. Făina și cacaoa se amestecă separat cu esență de rom și sare, apoi se adaugă treptat peste amestecul de ouă și zahăr, până la omogenizare. Aluatul se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180 grade Celsius timp de 30-40 de minute.

După răcirea blatului, se prepară siropul din apă, zahăr, cappuccino și esență de rom, fiert și lăsat să se răcească. Glazura se obține prin topirea ciocolatei cu smântână și amestecarea până la omogenizare.

Pentru asamblare, blatul se taie în două, se insiropează generos, se pune crema de cacao între straturi și deasupra, apoi se acoperă cu folie alimentară și se lasă la rece pentru câteva ore. După tăierea marginilor, prăjitura se împarte în bucăți mici, fiecare fiind decorată cu glazură și cremă de cacao pentru un aspect final delicios și autentic.

Citește și: Alex Bodi a dezvăluit motivul pentru care s-a despărţit de Ema Uta. A cerut-o de soţie, apoi totul s-a terminat: „Ne-au ţinut departe!”

DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Clădirea fascinantă din București, ajunsă o ruină, se vinde. Ce se va alege de Castelul de pe Chei
Capital.ro
România a pierdut cel mai mare artist. Boala cruntă care l-a răpit dintre noi. A fost de neegalat
Playtech.ro
Detalii cutremurătoare de la accidentul din Serbia! Medicii au început să plângă când au ajuns, Daria era...
DailyBusiness
Se schimbă data plății pensiilor în aprilie! Anunț oficial pentru toți pensionarii din România
Adevarul
Reacția lui Piedone în timpul unui control la o măcelărie plină de icoane: „Intrăm in biserică”. Patru restaurante din Sectorul 5 au fost închise
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Cea mai mare eroare când folosiți mașina de spălat
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
Ministrul Mediului vrea ca urșii să fie uciși dacă se apropie de localități. A anunțat deja propunerea pentru modificarea legislației
Cancan.ro
Cât costă să rezervi o noapte de cazare în hotelul Simonei Halep din Mamaia, pentru iulie 2025
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Decizia luată de Călin Georgescu. George Simion a făcut dezvăluirea: Mi-a cerut să intervin
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
Presimțirea sumbră a soției căpitanului Bătănoiu, comandatul de la manșa avionului prăbușit la Balotești
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Creșteri de pensii şi noi ajutoare pentru seniori. Anunțul făcut de Simona Bucura Oprescu, ministrul Muncii
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Guvernatorul imposturii: cazul Bulete, batjocorirea Deltei și boala cronică a statului român