Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie

Dacă te gândești la cele mai bune gusturi din copilărie nu are cum să nu îți vină în minte savoarea unei amandine făcute ca la carte. Iată rețeta care te va ajuta să aduci acel gust inconfundabil chiar la tine în bucătărie!
Filip Stan
10 iul. 2024, 12:37
Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie
Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie

Descoperă rețeta de amandină, un desert adorat din copilărie, și învață cum să o pregătești chiar la tine acasă, inclusiv lista de ingrediente necesare și pașii esențiali pentru a reuși să redai gustul autentic. Aici sunt toate informațiile pe care trebuie să le cunoști pentru a surprinde savoarea de altădată a acestui deliciu!

Citește și: Cât a dat, Hanelore, o turistă din Reșița, pe două aripioare și o lingură de piure în Eforie Nord. Nici „împinge tava” nu mai e ce a fost

ngrediente blat amandină

  • 6 oua
  • 200 g faina
  • 150 g zahar
  • 4 linguri praf de cacao
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • un praf de sare

Ingrediente sirop

  • 400 ml apa
  • 200 g zahar
  • 2 linguri praf de cappuccino (pliculete)
  • 5 ml esenta de rom

Ingrediente crema de cacao

  • 30 g cacao
  • 400 g unt (80% grasime)
  • 200 g zahar pudra
  • 1 esenta de rom

Ingrediente glazura

  • 250 g ciocolata amaruie
  • 300 ml smantana dulce

Să prepari amandină acasă nu este complicat, dar necesită răbdare pentru a obține aceeași delicatesă pe care o savuram în copilărie la cofetărie. Procesul începe cu prepararea cremei, unde untul moale se amestecă cu zahăr pudră, esență de rom și cacao până când se obține o cremă omogenă.

Urmează prepararea blatului, unde ouăle se bat până devin spumoase, adăugând treptat zahărul până la obținerea unei spume consistente. Făina și cacaoa se amestecă separat cu esență de rom și sare, apoi se adaugă treptat peste amestecul de ouă și zahăr, până la omogenizare. Aluatul se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180 grade Celsius timp de 30-40 de minute.

După răcirea blatului, se prepară siropul din apă, zahăr, cappuccino și esență de rom, fiert și lăsat să se răcească. Glazura se obține prin topirea ciocolatei cu smântână și amestecarea până la omogenizare.

Pentru asamblare, blatul se taie în două, se insiropează generos, se pune crema de cacao între straturi și deasupra, apoi se acoperă cu folie alimentară și se lasă la rece pentru câteva ore. După tăierea marginilor, prăjitura se împarte în bucăți mici, fiecare fiind decorată cu glazură și cremă de cacao pentru un aspect final delicios și autentic.

Citește și: Alex Bodi a dezvăluit motivul pentru care s-a despărţit de Ema Uta. A cerut-o de soţie, apoi totul s-a terminat: „Ne-au ţinut departe!”

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
Primele imagini cu Papa Francisc în sicriu! Ce ritualuri urmează în Vatican | FOTO
Bzi.ro
Andreea Esca, petrecere în costum de baie de Paște! Imagini inedite cu vedeta PRO TV în vacanța din Grecia
Fanatik.ro
Ce trebuie să dai de pomană și ce nu e bine să împarți de Sfântul Gheorghe 2025. Este sărbătoare mare, cu cruce roșie în calendar
Capital.ro
Românii vor fi amprentați. Obligație pentru noile buletine cu cip. Te prezinți la serviciul comunitar
Playtech.ro
Moștenitor în străinătate. Unde se face procura pentru succesiune
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Gabriel Liiceanu spune cu cine (nu) votează și de ce. „Poporul român doarme liniștit în cel mai cumplit vacarm”
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, ceartă cu soțul: "Mi-am făcut bagajele și am plecat. Nu mai suportam..." | Declarații exclusive
Spynews
Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite, alături de Mădălina Ghenea, la Roma. Ce pun la cale cei doi: “Abia aștept…” | FOTO
Spynews
Elena Viscu se căsătorește din nou?! Fosta soție a lui CRBL, moment emoționant la o nuntă! | VIDEO
Evz.ro
Bijuteria renăscută din colbul ruinelor: Povestea unui lăcaș legendar din România ce ascunde secretele trecutului
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
O turistă a murit dupa ce s-a răsturnat cu ATV-ul pe Clisura Dunării
Cancan.ro
Cauza morții fetei de 15 ani care a căzut cu trotineta. Ce s-a întâmplat cu Valentina, în șanț
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut o mare valoare. Și-a pus amprenta asupra întregii țări. Va fi veșnic în amintirea românilor
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Comoara romană ascunsă, găsită înainte de Paște în Giurgiu! Este una dintre cele mai mari descoperiri din istoria recentă
Horoscop special Alina Bădic. Finalul lunii aprilie aduce surprize total neașteptate, dar și provocări. Zodiile care dau lovitura
MediaFlux
Cea mai mare teamă a lui Papa Francisc înainte de moarte. Ultimele ore din viață
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Orașul în care un apartament renovat costă cât o mașină SH