Rețetă de borș ca pe vremea bunicii. Ingredientul delicios care îți face ciorba mult mai bună

O ciorbă delicioasă o poți face numai cu borș proaspăt preparat. Iată cum pregăteau bunicile noastre acest ingredient formidabil.
Alina Costache
01 oct. 2023, 09:13
Rețetă de borș ca pe vremea bunicii. Ingredientul delicios care îți face ciorba mult mai bună
Cea mai bună rețetă de borș

Rețetă de borș proaspăt. Această zeamă acrișoară, cu gust plăcut, pregătită în casă așa cum o făceau bunicile noastre o mai fac în zilele de azi doar femeile de la țară. Borșul este foarte hrănitor datorită vitaminelor B și C, betacarotenului și e foarte sănătos pentru stomac. Acesta nu se prepară greu și se află la îndemâna oricui, fără prea multă cheltuială.

Citește și: Ciorba de perişoare cu gust dumnezeiesc. Secretul reţetei celui mai popular preparat românesc

Cum să prepari borș ca la bunica

Luăm trei sau patru pumni de tărâțe de grâu, cumpărate din comerț sau din piață, un pumn de mălai, câteva resturi de pâine neagră și le punem într-un borcan, ca cel pentru murături, în care să încapă 7 sau 8 litri de apă. Amestecăm această compoziție cu o lingură de lemn și  punem apă călduță așa încât să facem un aluat vârtos. Folosiți cam 2-3 căni de apă.

Lăsăm borcanul acoperit cu o farfurioară sau un capac până a doua zi, când mestecăm din nou compoziția cu lingura ca să omogenizăm. Punem niște crenguțe de vișin și leuștean, în așa fel încât să capete miros plăcut borșul, apoi completăm borcanul cu apă până sus. Îl lăsăm la loc cald două trei zile, când îl gustăm să vedem dacă e acru.

Citește și: Ciorba falsă de burtă din ciuperci pleurotus! Alternativa delicioasă a rețetei tradiționale!

Când să pui borș în ciorbă

Borșul se folosește la dregerea ciorbei, adică numai după ce carnea și zarzavatul s-au fiert. Borșul se pune la final și se lasă să dea în clocot odată cu verdeața tocată și adăugată. Se stinge focul, se pune capacul pe oală, iar ciorba poate fi servită atunci când vine ora mesei.

 

Borșul călugăresc, o mâncare simplă și sănătoasă. Se poate prepara oricând cu legumele pe care le aveți în casă.

Borșul călugăresc este o mâncare simplă, bogată în legume. Poate fi preparat în zilele de post sau când sunteți la dietă.

Borș călugăresc – Ingrediente

3 l apa
2 buc cartofi
1 buc ceapa
500 ml bors
1 buc dovlecei
2 buc morcovi
0.5 buc telina
100 gr fasole verde
2 buc ardei
6 buc rosii
4 frunze varza
dupa gust sare
1 legatura leustean
4 crengute de patrunjel
praf de piper
1 lingura ulei de masline

Borș călugăresc – Mod de preparare

Pasul 1
Cureti si speli toate legumele. Tai cubulete potrivite sau rondele, dupa preferinta, cu exceptia rosiilor (le adaugi mai tarziu in oala), si le pui la fiert in apa cu un praf de sare, la foc mediu. Dupa ce au fiert, pui uleiul de masline, adaugi piperul si acoperi cu un capac.
Pasul 2
Mai lasi sa fiarba la foc potrivit. Intre timp, oparesti rosiile, le cureti de coaja, le pasezi cu blenderul sau le toci foarte marunt si le pui in oala cu legumele fierte. Mai lasi sa dea cateva clocote, la foc mic.

Pasul 3
Separat, pui sa fiarba borsul timp de 3-4 minute, pana da in clocot, apoi il torni in oala peste celelalte legume. Servesti borsul asezonat cu leustean si patrunjel verde.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Fructul care a ajuns sa fie cultivat în locul caiselor într-o zonă celebră din România. Rezistă la îngheț, e delicios și românii adoră să-l mănânce
Capital.ro
Călin Georgescu a avut dreptate! Anunț de ultimă oră despre anularea alegerilor
Playtech.ro
Cum se împarte moștenirea dacă părinții nu au lăsat testament. Reguli și excepții
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Irina Loghin și Sofia Vicoveanca își păstrează tenul fără riduri cu ajutorul unui ingredient din bucătărie
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Viorica de la Clejani, dedicație cu scandal pentru vicele CJ Timiș
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
Lovitura primită de Mirela Vaida: OUT din grilă! A plecat de la Acces Direct pentru o emisiune pe Antena 1, anunțată cu surle si trâmbițe, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Turul 2 înapoi? Verdict dat de Augustin Zegrean: Spaima este ca nu cumva CCR să...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Răsturnare de situație! Primarul Kievului dispus să facă concesii. ”Ucraina ar putea ceda teritorii Rusiei”.
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
E la mare modă: planta zen care te liniștește… până-ți crapă ficatul