Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao. Trucul pentru un miez moale și pufos, cu textură densă. Este o bunătate acest desert

Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao. În sezonul rece, gospodinele petrec mai mult timp în casă și implicit în bucătărie. Pe lângă felurile de mâncare cu care îi răsfață pe membrii familiei, nu trebuie să lipsească deserturile. Și ce poate fi mai bun decât o prăjitură făcută în casă?!
Alina Costache
12 oct. 2023, 11:39
Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao. Trucul pentru un miez moale și pufos, cu textură densă. Este o bunătate acest desert
Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao

Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao. Acest desert, fără unt, este unul ieftin, spornic, dar absolut delicios. Dacă se respectă întocmai pașii de mai jos, prăjitura va avea un miez moale și pufos, dar cu textură densă.

Proporția dintre ingredientele rețetei face ca acest chec să se păstreze la fel de moale și de fraged chiar și o săptămână. Va fi la fel de bun ca în prima zi, scrie bucate-aromate.ro.

Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao. Ingrediente:

  • 9 ouă mărime M (550 g)
  • 2 căni de zahăr tos (600g)
  • 1 cană şi ½ de ulei de floarea soarelui (470 g)
  • 1 cană şi ½ de lapte 3,5 % grăsime (400 g)
  • 4 căni şi ½ de făină tip 000 (880 g)
  • 10 g praf de copt (2 lingurițe)
  • coaja rasă de la 1 lămâie
  • 3 linguri cacao (30 g)
  • 1 lingură sare (20 g)
  • 4 linguri miez de nucă tocat grosier (30 g)
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 1 lingură extract de cafea
  • zahăr pudră pentru presărat deasupra

Citește și: Zebra cake, checul care se topește în gură! Rețeta simplă și delicioasă cu care îi vei da pe spate pe cei dragi

Mod de preparare:

Mixați albușurile cu un praf de sare până devin o spumă fermă care nu cade de pe teluri. Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr (din ochi) și mixați din nou, până când albușurile se întâresc și devin ferme și lucioase.

În alt vas, mixați gălbenuşurile cu restul de zahăr și coaja de lămâie până se deschid la culoare și își dublează volumul. Puneți uleiul, continuând să mixați, apoi turnați extractul de vanilie și laptele. Puneți spuma de albuşuri în amestecul de gălbenuşuri, puțin câte puțin amestecând uşor cu o spatulă sau cu un tel de mână.

Amestecați făina cu praful de copt şi o încorporați în compoziţia de mai sus, dar nu toată deodată, ci în 3 tranșe, amestecând ușor cu o spatulă. Veți obține un aluat legat, dar destul de fluid.

Dați deoparte, într-un alt castron, cam un sfert din aluat. Cerneți aici pudra de cacao, turnați extractul de cafea și omogenizați.

În tăvile tapetate cu hârtie de copt turnați alternativ un strat de aluat alb, un strat mai subțire de aluat cu cacao şi tot aşa, având grijă să distribuiți aluaturile egal în cele două forme.

Amestecați ușor cu o furculiță ca să combinați cele 2 aluaturi pentru a obține un efect marmorat în secțiune. Presărați deasupra nuca tocată mărunt.

Coaceți ambele checuri deodată, timp de aprox. 60 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Faceţi testul cu scobitoarea ca să vă asiguraţi că sunt bine coapte și în mjloc.

Lăsați checurile să se răcească pe un grătar și înainte să le feliati, le puteți presăra cu zahăr pudră.

DailyBusiness
Vești excelente! 400.000 de noi locuri de muncă și 7000 de lei salariu
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Se construiește o nouă autostradă în România, apar primele detalii. Va avea 3 benzi pe sens, ar putea fi făcută din beton produs numai în țara noastră și va face o legătură îndelung așteptată de români
Capital.ro
Avertisment pentru românii cu banii la saltea. Ce trebuie să faci cu numerarul. Nu e de joacă!
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
ALERTĂ în România! Câciu: Îngheață pensiile pentru următorii patru ani și da angajaților români 60 de bani pe zi
Adevarul
Secretul siluetei după 50 de ani: Trei alimente anti-inflamatorii care topesc kilogramele
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Cum să-ți completezi stagiul de cotizare la pensie. Informații importante pentru toți românii
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Cutremur în România. Decizia anunțată acum de Ion Țiriac: Candidez!
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Franța devine primul stat UE care acceptă foști soldați ruși opozanți ai războiului din Ucraina
MediaFlux
ÎNTÂRZIE PENSIA în luna NOIEMBRIE 2024. CÂND se dau BANII pensionarilor
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA