Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao. Trucul pentru un miez moale și pufos, cu textură densă. Este o bunătate acest desert

Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao. În sezonul rece, gospodinele petrec mai mult timp în casă și implicit în bucătărie. Pe lângă felurile de mâncare cu care îi răsfață pe membrii familiei, nu trebuie să lipsească deserturile. Și ce poate fi mai bun decât o prăjitură făcută în casă?!
Alina Costache
12 oct. 2023, 11:39
Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao. Trucul pentru un miez moale și pufos, cu textură densă. Este o bunătate acest desert
Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao

Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao. Acest desert, fără unt, este unul ieftin, spornic, dar absolut delicios. Dacă se respectă întocmai pașii de mai jos, prăjitura va avea un miez moale și pufos, dar cu textură densă.

Proporția dintre ingredientele rețetei face ca acest chec să se păstreze la fel de moale și de fraged chiar și o săptămână. Va fi la fel de bun ca în prima zi, scrie bucate-aromate.ro.

Rețetă de chec pufos cu lapte și cacao. Ingrediente:

  • 9 ouă mărime M (550 g)
  • 2 căni de zahăr tos (600g)
  • 1 cană şi ½ de ulei de floarea soarelui (470 g)
  • 1 cană şi ½ de lapte 3,5 % grăsime (400 g)
  • 4 căni şi ½ de făină tip 000 (880 g)
  • 10 g praf de copt (2 lingurițe)
  • coaja rasă de la 1 lămâie
  • 3 linguri cacao (30 g)
  • 1 lingură sare (20 g)
  • 4 linguri miez de nucă tocat grosier (30 g)
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 1 lingură extract de cafea
  • zahăr pudră pentru presărat deasupra

Citește și: Zebra cake, checul care se topește în gură! Rețeta simplă și delicioasă cu care îi vei da pe spate pe cei dragi

Mod de preparare:

Mixați albușurile cu un praf de sare până devin o spumă fermă care nu cade de pe teluri. Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr (din ochi) și mixați din nou, până când albușurile se întâresc și devin ferme și lucioase.

În alt vas, mixați gălbenuşurile cu restul de zahăr și coaja de lămâie până se deschid la culoare și își dublează volumul. Puneți uleiul, continuând să mixați, apoi turnați extractul de vanilie și laptele. Puneți spuma de albuşuri în amestecul de gălbenuşuri, puțin câte puțin amestecând uşor cu o spatulă sau cu un tel de mână.

Amestecați făina cu praful de copt şi o încorporați în compoziţia de mai sus, dar nu toată deodată, ci în 3 tranșe, amestecând ușor cu o spatulă. Veți obține un aluat legat, dar destul de fluid.

Dați deoparte, într-un alt castron, cam un sfert din aluat. Cerneți aici pudra de cacao, turnați extractul de cafea și omogenizați.

În tăvile tapetate cu hârtie de copt turnați alternativ un strat de aluat alb, un strat mai subțire de aluat cu cacao şi tot aşa, având grijă să distribuiți aluaturile egal în cele două forme.

Amestecați ușor cu o furculiță ca să combinați cele 2 aluaturi pentru a obține un efect marmorat în secțiune. Presărați deasupra nuca tocată mărunt.

Coaceți ambele checuri deodată, timp de aprox. 60 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Faceţi testul cu scobitoarea ca să vă asiguraţi că sunt bine coapte și în mjloc.

Lăsați checurile să se răcească pe un grătar și înainte să le feliati, le puteți presăra cu zahăr pudră.

DailyBusiness
Elevii care vor primi 1.100 de lei! Care sunt CONDIȚIILE pentru a primi banii
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ele sunt cele trei zodii care trec printr-o transformare totală după 1 decembrie. Se îndeplinesc dorințe, se câștigă bani, iar evenimente neașteptate au loc
Capital.ro
Un mare antrenor al fotbalului românesc ne-a părăsit. A fost mentorul multor generații de fotbaliști: Drum lin pe aripile îngerilor
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
WhatsApp, două modificări revoluționare. Toți utilizatorii sunt afectați
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lumină misterioasă pe cerul Ploieștiului, noaptea, la ora 23:57. 'Odată cu acest sunet dubios, s-a întrerupt și emisia la TV'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Doliu în România! A murit o legendă a țării. Era supranumit „Dumnezeu”
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Rusia a lansat o rachetă hipersonică asupra orașului Dnipro, Ucraina
MediaFlux
A MURIT DUMNEZEU! ERA mâna dreaptă a lui CEAUȘESCU
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Burse de 1.000 de lei pentru elevii din acest județ. Ce trebuie să facă pentru a fi eligibili