Reţetă de chec super-pufos. Ingredientul-minune pe care trebuie să-l adaugi ca să obţii o textură de burete

Checul este unul dintre cele mai banale, dar, totodată, unul dintre cele mai gustoase deserturi ale copilăriei. Se face cât ai bate din palme şi nu necesită nici mult timp petrecut în bucătărie, nici abilităţi de chef, nici ingrediente rare sau scumpe.
Irina Dumitrescu
16 sept. 2023, 18:10
Reţetă de chec super-pufos. Ingredientul-minune pe care trebuie să-l adaugi ca să obţii o textură de burete

În rândurile următoare, îţi dezvăluim o reţetă de chec super-pufos, care nu se deosebeşte de alte reţete de checuri decât prin faptul că are un ingredient secret care afânează textura. Mai exact, checul se transformă într-un veritabil burete aromat, cu care n-o să ştii ce să faci mai întâi: să-l mănânci, să-l priveşti sau… să te joci cu el.

Beneficiile adăugării de oţet de mere în compoziţia checului

Ingredientul secret este o linguriţă de oţet de mere. Adăugarea acesteia în compoziţie are cel puţin patru beneficii:

1. Activează praful de copt/bicarbonatul de sodiu: oţetul interacţionează cu aceste două ingrediente, din reacţia lor rezultând dioxid de carbon, care ajută la „pufoşirea” texturii checului. Astfe, desertul creşte mai mult şi devine mai aerat, potrivit click.ro

2. Reglează pH-ul: oţetul oferă o alcalinitate corectă aluatului, importantă pentru dezvoltarea corectă a glutenului și pentru textura finală a checului;

3. Potenţează aroma şi gustul: oțetul îi conferă checului o notă subtilă de aciditate și arome, ceea ce mai reduce din dulceaţă și poate oferi o aromă unică;

4. Prelungirea termenului de valabilitate a checului: Aciditatea din oțet ajută la păstrarea checului o perioadă mai îndelungată, prevenind dezvoltarea rapidă a mucegaiului sau a bacteriilor.

Citeste si Checul pufos cu cacao, reţeta Jamilei care a strâns peste 10 milioane de vizualizări pe Youtube VIDEO

Reţetă de chec super-pufos. Cum adaugi oţet în chec

Optează pentru oțetul alb sau oțetul de mere. Oțetul balsamic sau alte tipuri de oțeturi cu arome puternice pot schimba gustul checului într-un mod nedorit.

Adaugă o linguriţă de oţet în compoziţie în timp ce amesteci ingredientele.

  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 5 oua mici
  • 200 gr faina
  • 200 gr zahar
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri ulei
  • 1 praf de sare

Separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile cu un praf de sare, cu ajutorul mixerului, până se transformă în spumă. Adaugă zaharul vanilat și zaharul tos până când spuma devine tare și şi nu se mai desprinde de pe braţul mixerului.

Amestecă gălbenușurile cu uleiul ca la maioneză și toarnă câte puțin peste albușurile bătute spumă amestecând de jos în sus cu o spatulă.

Citeste si Chec pufos cu lămâie. Reţeta simplă pentru un desert de să te lingi pe degete. Ingredientul secret care schimbă tot gustul

Amestecă făina cu praful de copt și adaugă peste amestecul de albușuri și gălbenușuri lingură cu lingură. Încorporează făina în compoziţie amestecând tot cu spatula cu mișcări largi de jos în sus. Acum poţi adăuga şi linguriţa de oţet de mere.

Apoi, împarte compoziția formată în două și într-una din ele pune cacao. Anterior, cacaoa trebuie dizolvată în 2-3 linguri de apă caldă.

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și cu ajutorul unei linguri pune peste din compoziția cu cacao. Introdu checul la cuptorul încins înainte la 180°c pentru 30-40 minute.

DailyBusiness
Vești bune! TAROM oferă bilete la 23 de euro
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Ce religie are Gabriela Cristea: Vedeta vrea să fie incinerată!
Fanatik.ro
Cristina Demetrescu știe ce zodii dau lovitura până pe 11 noiembrie. Patru nativi sunt pe val
Capital.ro
Oana Lis a dat cea mai tristă veste. Este vorba de Viorel Lis
Playtech.ro
Ramona Olaru se mută într-un apartament de 300.000 de euro. A investit o avere în noua locuință
DailyBusiness
Crește numărul românilor morți în Spania. Inundațiile fac ravagii
Adevarul
Cât de rău stau orașele și cartierele din România la apă curentă și căldură
wowbiz.ro
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
Ciocolata Dubai, o mare țeapă. Puțini au aflat de înșelătorie
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
El este Marius, un alt român decedat în urma inundațiilor din Spania. Bărbatul a lăsat în urmă doi copii, în timp ce fratele său își strigă durerea pe Facebook: „Te-am căutat ca disperatul, frățiorul meu iubit!”
Cancan.ro
Aris Eram a lăsat-o în urmă pe câştigătoarea de la America Express. Mezinul Andreei Esca s-a reorientat către o blonduţă tinerică
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Tragedie în fotbal. Marele fotbalist a fost lovit de fulger în timpul meciului: O pierdere dureroasă
StirileBZI
Se dau tichete sociale de Crăciun 2024: Românii primesc 125 de lei pentru masa de Sărbători!
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Tot mai mulți români se întorc acasă: O tendință alimentată de dezvoltarea economică a țării
MediaFlux
S-a AFLAT FAVORITUL la CASA ALBĂ! Cine e viitorul PREȘEDINTE SUA! Disputa TRUMP - HARRIS, tranșată
Shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
Puterea.ro
Mugur Isărescu este mai ,,sărac” cu un milion de lei, dar așteaptă câștigurile din dobânzi