Rețetă de ciorbă ardelenească cu pui. Ingredientul secret care dă cel mai bun gust!

Nimic nu e mai bun și sănătos decât o porție zdravănă de ciorbă. Acest preparat este bogat în vitamine, sărac în calorii și vine cu beneficii extraordinare pentru organism.
Alina Costache
05 apr. 2022, 15:54
Rețetă de ciorbă ardelenească cu pui. Ingredientul secret care dă cel mai bun gust!

Rețetă de ciorbă ardelenească cu pui. Recomandarea noastră de astăzi este ciorba ardelenească de pui. Aceasta se prepară ușor și e bogată în legume.

Rețetă de ciorbă ardelenească cu pui. Ingredientul secret care dă cel mai bun gust!

Ingrediente:

-4 pulpe de pui superioare dezosate
-1-2 linguri ulei
-2-3 morcovi
-1 radacina de pastarnac
-1 radacina de patrunjel
-1 bucata medie de radacina de telina
-200 – 300 g de legume la alegere: mazare, fasole verde, conopida, broccoli, gulii etc – singure sau mixate intre ele
-frunze de telina
-frunze de patrunjel
-sare
-piper
-paprika (boia dulce)
-1-2 cepe

-150 ml smantana fermentata cu min. 20% grasime
-1-2 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare:

Curatam si spalam zarzavaturile si legumele. Puteti adauga legume dupa bunul plac: broccoli, conopida, gulii, mazare, morocovi, fasole verde sau ce doriti. Zarzavaturile puteti sa le taiati in cubulete sau rondele. Eu las radacinile de telina, patrunjel si pastarnac intregi sau in bucati mai mari ca sa le pot scoate la sfarsit din ciorba.

Ceapa se toaca marunt. Eu am folosit ceapa rosie si alba si am maruntit-o cu o razatoare speciala. Carnea se taie cubulete. In oala de supa se incinge o lingura de ulei si se prajeste carnea repede pe toate partile.

Citește și: Ciorba acră, alimentul minune după excesele de Crăciun. Ingredientul secret care alungă mahmureala
Lasam ceapa asa pana devine usor sticloasa si apoi condimentam cu sare, piper si paprika (boia dulce). Eu am adaugat doua linguri rase de paprica pentru ca se potriveste de minune cu aceasta supa. Se amesteca incontinuu cateva minute, cu grija sa nu se arda paprica pentru ca isi va pierde culoarea minunata si va deveni amara. Dupa ce a scazut apa adaugam legumele si zarzavaturile care nu necesita foarte multa fierbere. Daca doriti sa adaugati si broccoli sau conopida care fierbe repede, le adaugati ultimele. Altfel se vor face terci.

Supa este gata cand legumele si zarzavaturile sunt fierte. La final puteti „pescui” din ciorba telina, patrunjelul, pastarnacul – daca nu va plac.

Se pune zama de lamaie si smantana dupa gust.

Citește și: Reţetă de ciorbă rădăuţeană. Secretul celei mai vestite ciorbe din Bucovina, a cărei reţetă a fost descoperită din greşeală de o gospodină amatoare de inovaţii culinare
 

 

DailyBusiness
Pensii 2025. Vești proaste pentru milioane de pensionari. Ce se întâmplă cu pensiile din ianuarie
Spynews
Ion Șaulescu de la Mireasa, sezonul 4, adevărul despre separarea de Raluca, după trei ani de relație: „Nu sarcina a fost motivul”. Ce s-a întâmplat între foștii concurenți
Bzi.ro
Gabriela Lucuțar a vorbit deschis despre înmormântarea lui Silviu Prigoană! „Dacă nu se întâmplă așa, va bântui!”
Fanatik.ro
Bomba finalului de an: Jador va deveni tată! Oana Ciocan va naște un băiețel în 2025. Exclusiv
Capital.ro
Călin Georgescu nu se mai poate ascunde. Gigi Becali tocmai a detonat România: De ce nu e arestat?
Playtech.ro
Rezultate LOTO 19 decembrie 2024. Numerele câştigătoare la Loto 6/49, Noroc, Joker, Noroc Plus, Loto 5/40 şi Super Noroc
DailyBusiness
Cât costă o tură de ski cu elicopterul in Munții Făgăraș! Suma este comparabilă cu heli-skiing-ul din Elveția!
Adevarul
Gigi Becali a venit la Parlament și a anunțat senin că are cuțit în mașină
wowbiz.ro
Jador și Oana Ciocan vor deveni părinți de băiețel peste doar câteva luni! Vestea momentului în showbiz
Spynews
Ce aduce noroc la bani în noul an. 5 lucruri pe care să le faci de Revelion
Spynews
Soțul franțuzoaicei Gisele Pelicot, condamnat la 20 de ani de închisoare! A fost găsit vinovat pentru toate acuzațiile
Evz.ro
Florin Salam și-a făcut „hotel de lux”. Dar ceva e ciudat aici...
Ego.ro
Artista de muzică populară care a înnebunit internetul la 46 de ani! Abia o mai recunoști
Prosport.ro
FOTO. Blonda i-a pus pe toți pe jar și a ajuns la peste 800.000 de fani pe Instagram
kanald.ro
Pensia intră pe card într-o singură zi, mai devreme ca de obicei, în luna ianuarie 2025. Câți bani vor primi în plus pensionarii
Cancan.ro
Andreea Antochi, o tânără de 30 de ani, a murit în Secția de Obstetrică cu fiul pe care îl purta în pântece 😢
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Elena Udrea aruncă bomba despre Călin Georgescu. Cine vrea să pună stăpânire pe România
StirileBZI
Românii vor primi până la 4.000 de euro pe lună! Unde se dau aceste salarii
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă femeie din lume, dezbrăcată în zăpadă
stirilekanald.ro
Trei tineri au pierit după ce mașina în care se aflau a fost zdrobită. Tragedia s-a petrecut în Brașov
substantial.ro
Ceața ține la sol avioanele: Traficul aerian perturbat la Iași din cauza condițiilor meteo
MediaFlux
LOVITURĂ pentru CĂLIN GEORGESCU! CURTEA de APEL BUCUREȘTI a DECIS
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Noi dușmani amenință pădurile României