Rețetă de colivă pentru Moșii de vară 2022. Cum prepara Elena Ceaușescu desertul ei preferat

Pe 11 iunie 2022, cu o zi înainte de sărbătoarea Pogorârii Sfântului Duh, sunt pomeniți Moșii de vară. În această zi, creștinii merg la biserică cu pachete de mâncare, colaci și colivă, care sunt sfințite de preot, după care sunt împărțite persoanelor sărmane, spre pomenirea celor dragi trecuţi în nefiinţă.
Alina Costache
10 iun. 2022, 07:40
Rețetă de colivă pentru Moșii de vară 2022. Cum prepara Elena Ceaușescu desertul ei preferat

Rețetă colivă Moșii de vară 2022. Coliva, preparată din grâu sau arpacaş fiert, îndulcită cu miere sau cu zahăr, simbolizează trupul mortului, deoarece hrana principală a trupului omenesc este grâul. Dincolo de semnificaţia ei religioasă, coliva rămâne unul dintre deserturile preferate ale românilor.

Reţeta de colivă a Elenei Ceauşescu. Secretul soţiei dictatorului pentru un preparat cu un gust şi o textură deosebite

Nici chiar Elena Ceauşescu nu făcea excepţie, ea având o reţetă proprie de preparare a celebrului produs tradiţional. Această reţetă a fost dezvăluită de Suzana Andreiaș, menajera familiei Ceaușescu, în cartea „La curtea lui Ceauşescu. Dezvăluirile Suzanei Andreiaş despre viaţa de familie a cuplului prezidenţial”.

A cerut arpacaş din ăla bun pe care l-am ales împreună cu ea, pe masă. Mi-a spus să-l spăl în nouă ape şi să-l pun la fiert cu apa cât să nu treacă peste arpacaş. «După două-trei clocote, să-i iei spuma aia de deasupra. Când vezi că s-a umflat grâul, îi pui un capac şi o cârpă deasupra. El înfloreşte. Dacă vezi că are prea multă zeamă, îl mai dai să mai fiarbă un pic, la un foc mai mic sau cu o tablă dedesubt.

Mi-a spus apoi cum să toc nuca. Ştiam eu că nuca se bagă la cuptor, înainte. Cuptorul îi dădea un gust de alune. Mi-a arătat de la A până la Z. Cum să pun nucă, lămâie, rom, zahăr, vanilie, cum s-o ornez cu ciocolată deasupra, cu bomboane fondante, mi-a explicat tot”, a dezvăluit fosta menajeră în carte.

Citeste si Moşii de vară 2022. Ce să nu faci cu niciun chip în această zi pentru a nu fi bântuit. Ce NU e bine să dai asta de pomană de Sâmbăta Morţilor!

Rețetă colivă Moșii de vară 2022

Ingrediente

  • 1 kg de grâu (arpacaș)
  • 1 kg miez de nuci
  • 250 g zahăr
  • coajă rasă de la o lămâie
  • coajă rasă de la o portocală
  • scorțișoară
  • esență rom, după gust

Pentru ornat

  • zahăr pudră sau biscuiţi sfărâmaţi
  • cacao
  • bomboane pentru decor

Mod de preparare

Arpacaşul se alege de seara, îndepărtându-se pleava și bucățelele sparte. Se spală bine în câteva ape și se pune la fiert în 3 litri de apă, la foc potrivit. Când începe să fiarbă apa, se dă focul mai mic. În timpul fierberii nu se amestecă cu lingura, ci se mișcă oala din când în când, astfel ca grâul să nu se lipească. Se ține pe foc până ce apa scade. Când apa a scăzut aproape complet, se adaugă puțină sare și zahărul, amestecând ușor cu lingura de lemn.

Se mai lasă 5-10 minute până când nu mai este apă, iar bobul de grâu este „înflorit”. Apoi, grâul sau arpacaşul fiert se răstoarnă într-o oală smălțuită și se acoperă cu un prosop umed ca să se formeze pojghiţă.

Citeste si Cât de bună este coliva pentru organism. Beneficiile arpacaşului, „regele” cerealelor

Se curăţă, apoi, miezul de nucă. Jumătate din cantitate se dă prin mașina de tocat, iar cealaltă jumătate se taie cu cuțitul în bucățele mai mici. Nuca tăiată se poate da la cuptor pentru câteva minute.

A doua zi, dimineața, se îndepărtează pojghiţa de pe colivă, dacă aceasta s-a format. Se adaugă miezul de nucă sfărâmată și un sfert din cantitatea de nucă ce a fost dată prin mașină. Se adaugă aromele, esența de rom, scorțișoara, coaja rasă de lămâie și cea de portocală şi se frământă foarte bine.

Compoziția obținută se așază pe platouri, nivelându-se bine. Se adaugă pe deasupra restul de nucă măcinată, astfel încât să fie un strat destul de gros, apoi se presară printr-o strecurătoare mică zahărul pudră sau biscuţii sfărâmaţi. Coliva se ornează cu miezul de nucă păstrat și cu bomboane.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Cum să retragi bani de la Banca Transilvania, fără să plătești comision. Soluția ideală pentru milioane de români
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
Playtech.ro
Cântăreața de muzică populară transformată total. Fanii au izbucnit: „Rușine!”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum împarți două paie la trei partide. Dispută în coaliție pe numirea viitorilor judecători CCR | SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Păcăleala cu DrugTest, dezvăluită de un polițist. Cere teste la IML!
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Insula Santorini, închisă turiștilor din cauza activității seismice. Alerte pentru călătorii români
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Talon auto 2025. Anunț oficial de la RAR pentru șoferii din România: Colegii noștri nu au dreptul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Prognoza meteo ANM în România. Cum va fi vremea de Florii, Paște și 1 Mai
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt emisarii trimiși de Marcel Ciolacu la Mar a Lago să lămurească chestiunea Visa Waiver