Rețetă de colivă pentru Moșii de vară 2022. Cum prepara Elena Ceaușescu desertul ei preferat

Pe 11 iunie 2022, cu o zi înainte de sărbătoarea Pogorârii Sfântului Duh, sunt pomeniți Moșii de vară. În această zi, creștinii merg la biserică cu pachete de mâncare, colaci și colivă, care sunt sfințite de preot, după care sunt împărțite persoanelor sărmane, spre pomenirea celor dragi trecuţi în nefiinţă.
Alina Costache
10 iun. 2022, 07:40
Rețetă de colivă pentru Moșii de vară 2022. Cum prepara Elena Ceaușescu desertul ei preferat

Rețetă colivă Moșii de vară 2022. Coliva, preparată din grâu sau arpacaş fiert, îndulcită cu miere sau cu zahăr, simbolizează trupul mortului, deoarece hrana principală a trupului omenesc este grâul. Dincolo de semnificaţia ei religioasă, coliva rămâne unul dintre deserturile preferate ale românilor.

Reţeta de colivă a Elenei Ceauşescu. Secretul soţiei dictatorului pentru un preparat cu un gust şi o textură deosebite

Nici chiar Elena Ceauşescu nu făcea excepţie, ea având o reţetă proprie de preparare a celebrului produs tradiţional. Această reţetă a fost dezvăluită de Suzana Andreiaș, menajera familiei Ceaușescu, în cartea „La curtea lui Ceauşescu. Dezvăluirile Suzanei Andreiaş despre viaţa de familie a cuplului prezidenţial”.

A cerut arpacaş din ăla bun pe care l-am ales împreună cu ea, pe masă. Mi-a spus să-l spăl în nouă ape şi să-l pun la fiert cu apa cât să nu treacă peste arpacaş. «După două-trei clocote, să-i iei spuma aia de deasupra. Când vezi că s-a umflat grâul, îi pui un capac şi o cârpă deasupra. El înfloreşte. Dacă vezi că are prea multă zeamă, îl mai dai să mai fiarbă un pic, la un foc mai mic sau cu o tablă dedesubt.

Mi-a spus apoi cum să toc nuca. Ştiam eu că nuca se bagă la cuptor, înainte. Cuptorul îi dădea un gust de alune. Mi-a arătat de la A până la Z. Cum să pun nucă, lămâie, rom, zahăr, vanilie, cum s-o ornez cu ciocolată deasupra, cu bomboane fondante, mi-a explicat tot”, a dezvăluit fosta menajeră în carte.

Citeste si Moşii de vară 2022. Ce să nu faci cu niciun chip în această zi pentru a nu fi bântuit. Ce NU e bine să dai asta de pomană de Sâmbăta Morţilor!

Rețetă colivă Moșii de vară 2022

Ingrediente

  • 1 kg de grâu (arpacaș)
  • 1 kg miez de nuci
  • 250 g zahăr
  • coajă rasă de la o lămâie
  • coajă rasă de la o portocală
  • scorțișoară
  • esență rom, după gust

Pentru ornat

  • zahăr pudră sau biscuiţi sfărâmaţi
  • cacao
  • bomboane pentru decor

Mod de preparare

Arpacaşul se alege de seara, îndepărtându-se pleava și bucățelele sparte. Se spală bine în câteva ape și se pune la fiert în 3 litri de apă, la foc potrivit. Când începe să fiarbă apa, se dă focul mai mic. În timpul fierberii nu se amestecă cu lingura, ci se mișcă oala din când în când, astfel ca grâul să nu se lipească. Se ține pe foc până ce apa scade. Când apa a scăzut aproape complet, se adaugă puțină sare și zahărul, amestecând ușor cu lingura de lemn.

Se mai lasă 5-10 minute până când nu mai este apă, iar bobul de grâu este „înflorit”. Apoi, grâul sau arpacaşul fiert se răstoarnă într-o oală smălțuită și se acoperă cu un prosop umed ca să se formeze pojghiţă.

Citeste si Cât de bună este coliva pentru organism. Beneficiile arpacaşului, „regele” cerealelor

Se curăţă, apoi, miezul de nucă. Jumătate din cantitate se dă prin mașina de tocat, iar cealaltă jumătate se taie cu cuțitul în bucățele mai mici. Nuca tăiată se poate da la cuptor pentru câteva minute.

A doua zi, dimineața, se îndepărtează pojghiţa de pe colivă, dacă aceasta s-a format. Se adaugă miezul de nucă sfărâmată și un sfert din cantitatea de nucă ce a fost dată prin mașină. Se adaugă aromele, esența de rom, scorțișoara, coaja rasă de lămâie și cea de portocală şi se frământă foarte bine.

Compoziția obținută se așază pe platouri, nivelându-se bine. Se adaugă pe deasupra restul de nucă măcinată, astfel încât să fie un strat destul de gros, apoi se presară printr-o strecurătoare mică zahărul pudră sau biscuţii sfărâmaţi. Coliva se ornează cu miezul de nucă păstrat și cu bomboane.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Ce înseamnă mieunatul pisicii. Cum să recunoști ce vrea, în funcție de felul în care miaună
Capital.ro
Turul 2 înapoi și reluarea alegerilor. Călin Georgescu a primit azi verdictul. Decizia ÎCCJ e definitivă
Playtech.ro
Ieşirea din indiviziune. Când se face pe cale amiabilă şi când se ajunge în instanţă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Irina Loghin și Sofia Vicoveanca își păstrează tenul fără riduri cu ajutorul unui ingredient din bucătărie
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
TikTok, decizie de ultimă oră. Are legătură cu alegerile din România
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
Lovitura primită de Mirela Vaida: OUT din grilă! A plecat de la Acces Direct pentru o emisiune pe Antena 1, anunțată cu surle si trâmbițe, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Donald Trump îngroapă Ucraina. Decizie istorică la final de război: Le revine rușilor!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Răsturnare de situație! Ucraina cedează în fața Rusiei
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte