Rețetă de gem de mere cu scorțișoară. Un dulce delicios pentru zilele friguroase de iarnă

Rețetă de gem de mere cu scorțișoară. Gemul de mere cu scorțișoară este unul dintre cele mai aromate gemuri pregătite în bucătăria românească. Este ușor și rapid de pregătit și este ideal pentru zilele reci de iarnă.

Ingrediente pentru gem de mere:

3 kilograme de mere roșii
1,8 kilograme de zahăr
o linguriță de scorțișoară
zeama de la o jumătate de lămâie
o cană cu apă

Citește și: Prăjitura leneșului, un deliciu cu mere gata în doar 10 minute

Alte articole

Cât zahăr se pune, în mod corect, la dulceață și la gem. Vloggerul culinar Gina Bradea: „Dulceața este un produs de lux, pe care nu îl mâncăm zilnic. E moartea albă”

Prăjitură cu gem și nucă ca la bunica acasă. Rețeta delicioasă care îți aduce aminte de copilărie

Mod de preparare

Spălați merele sub jet de apă, apoi curățați-le cotoarele și dați merele pe răzătoare. Puteți folosi merele cu tot cu coajă sau decojite, deși coaja este foarte sănătoasă.

Merele rase se storc de suc si se pun într-o cratiță. Se adaugă zahărul și se dau la foc mic. Când gemul de mere începe să fiarbă, adaugă în compoziție scorțișoara și zeama de lămâie. Aceasta va ajuta la activarea pectinei din fructe, care te va ajuta să obții o compoziție fină și bine închegată, potrivit evz.ro.

Citește și: Cea mai pufoasă plăcintă cu mere. Rețeta tradițională care te va trimite înapoi în copilărie

Gemul de mere se fierbe aproximativ două ore, apoi se pune în borcane sterilizate în prealabil. Desertul se va păstra la rece întreaga iarnă. Poate fi consumat în zilele reci cu paine prăjită și unt, în prejituri sau în clătite.