Rețetă de mămăligă în care nu trebuie să amesteci. Este apetisantă, fără cocoloașe și nu se lipește deloc

Dacă vrei să faci o mămăligă, dar te-ai săturat să stai lângă ea și să amesteci non-stop de teama că se vor forma cocoloașe, alfă că există o metodă mult mai simplă de a face acest preparat, dar la fel de eficientă.
Alina Costache
14 dec. 2024, 23:30
Rețetă de mămăligă în care nu trebuie să amesteci. Este apetisantă, fără cocoloașe și nu se lipește deloc
Cea mai simplă rețetă de mămăligă

Să faci mămăligă nu e greu, dar poate deveni destul de obositor să amesteci non-stop în ea până când e gata. Există metode mai simple prin care mămăliga poate fi gătită fără să fie păzită. Deși pare greu de crezut, preparatul tău nu se va lipi de fundul vasului și nici nu va avea cocoloașe.

Cum să faci mămăligă fără să amesteci în ea

Pentru început, se pune apa în oală, dar și mălaiul și sarea. Procentul între mălai și apă este de o cană de mălai la 3, 4 sau 5 căni de apă, în funcție de cât de moale vrei să iasă mămăliga, potrivit g4food.ro.

Focul trebuie să fie mediu spre mare. Se amestecă doar câteva minute până când lichidul este absorbit de mălai și începe să se îngroașe. Apoi se dă focul la minim și se acoperă cu un capac. Se lasă la fiert pentru încă 10 minute. Se mai amestecă puțin, se repune capacul și se lasă la fiert pentru alte 10 minute. Acest proces trebuie repetat până când mălaiul este fiert. O mămăligă trebuie să fiarbă în jur de 35-40 de minute.

La final, mămăliga se lasă puțin să se așeze, iar după 10 minute este gata să fie transferată pe farfurie.

Citește și: Cea mai gustoasă reţetă de varză a la Cluj. Cum prepară Jamila savuroasele „sarmale împrăştiate”

Rețetă de bulz la cuptor

Ingrediente

  • 350 grame de mălai
  • 350 grame de brânză de burduf sau urdă, după preferință
  • 1 litru de apă
  • sare, după gust
  • smântână și, opțional, afumătură (cârnați, șuncă sau slănină)

Citește și: Cea mai bună rețetă de pomana porcului. Iese atât de gustoasă de te lingi pe degete

Mod de preparare

Mai întâi se pregătește mămăliga, care trebuie să aibă o consistență fermă, pentru a permite modelarea. Așadar, se pune la fiert apa cu un praf de sare, iar când începe să clocotească, se adaugă mălaiul în sare, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. După ce s-a răcit, se împarte compoziția în patru părți egale. Fiecare porție se turtește și se umple cu brânză de burduf, iar pentru o aromă mai intensă se pot adăuga și câteva bucăți de afumătură. Se modelează fiecare bucată în formă de bulgăre, sigilând brânza în interiorul mămăligii. Se pun bulgării pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se preîncălzește cuptorul la 180°C. Bulzul se coace aproximativ 20 de minute, până când mămăliga capătă o crustă aurie, ușor crocantă.

Pentru a completa perfect experiența preparatului, bulzul se servește fierbinte, alături de o lingură de smântână proaspătă sau de lapte bătut. De asemenea, se pot adăuga și ouă prăjite și se presară deasupra mărar sau caș afumat ras.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Anunț important pentru românii care și-au montat sau vor să monteze panouri fotovoltaice. Trebuie să facă urgent acest lucru: “A fost exact invers”
Capital.ro
Mașinile au primit interzis. Decizie obligatorie pentru șoferii români. Intră în vigoare luni, 28 aprilie
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Doliu în lumea artistică. A murit la doar 17 ani
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Turul 2 înapoi și reluarea alegerilor. Călin Georgescu a primit azi verdictul. Decizia ÎCCJ e definitivă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Ilie Bolojan sesizează CCR! Mișcare de ultimă oră a președintelui interimar
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte