Rețeta de mâncare de urzici care te va duce direct în copilărie! Numai bunicuțele drăgălașe știu acest subiect

Dacă îți amintești cu drag de verile petrecute la bunici, mâncare de urzici, cel mai probabil, făcea parte din meniul copilăriei. Iată cea mai bună rețetă, care va trezi cele mai frumoase amintiriale sufletului tău.
Alina Costache
04 apr. 2024, 10:10
Rețeta de mâncare de urzici care te va duce direct în copilărie! Numai bunicuțele drăgălașe știu acest subiect
Rețeta de mâncare de urzici care te va duce direct în copilărie! Numai bunicuțele drăgălașe știu acest subiect

Rețeta minune de mâncare de urzici cu usturoi! Acest preparat este ieftin și ușor de făcut. Mai mult de atât, aceasta este o mâncare foarte fresh, perfectă pentru zilele însorite de primăvară, care îți va hrăni organismul cu nenumărate vitamine și săruri minerale. Această rețetă te va transpune direct în cele mai frumoase clipe ale copilăriei tale, în momentele de liniște și veselie petrecute în casa bunicilor.

Citește și: Ciorbă de urzici cu franjuri de ouă. Rețeta delicioasă și plină de vitamine care îți face primăvara mai frumoasă

Mâncare de urzici – Mod de preparare

Prima oară, urzicile trebuie spălate extrem de bine, apoi opărite timp de 2-3 minute în apă clocotită. Este important să nu uităm să punem sare. Scoateți urzicile într-o strecurătoare și treceți-le sub un jet de apă rece, apoi tocați-le mărunt.  Mai trebuie spus că în combinație cu usturoi, mâncarea de urzici nu mai este fadă la gust.

Apa rămasă strecurați-o printr-o sita fină, apoi o puteți folosi la mâncarea de urzici, şi dacă mai rămâne e bine să vă spălați pe cap pentru întărirea rădăcinii firelor de păr sau puteți bea dimineața pe stomacul gol.

Pentru că de obicei atunci când apar urzicile ne aflăm în plin Post al Paștelui, urzicile se folosesc în multe mâncăruri de post. Urzicile se gătesc în mod similar spanacului sau șteviei. Mâncarea de urzici cu usturoi se face la fel de ușor ca orice mâncărică de-a noastră, tradițională.

Se călește o ceapă mare în puțin ulei, se adăugă o lingură de făină, se lăsă un minut să se gătească alături de ceapă, apoi începeți să turnaţi puțin câte puțin din apa în care aţi opărit urzicile.

Când făina s-a îngroșat puțin, adăugaţi urzicile tocate, încă puțină apă și le lăsaţi să mai fiarbă împreună cam 10 minute. La final puneţi usturoiul trecut prin presă, stingeţi focul și lăsaţi mâncarea cinci minute acoperită cu un capac ca să se împrietenească toate aromele. Mâncarea de urzici se servește caldă, alături de orez, mămăligă, ouă sau carne de pui, în cazul în care nu postiți.

Pentru rețeta de urzici cu orez sau pilaf cu urzici mai ai nevoie de 1/2 cană de orez, 1 ceapă, 2-3 căței de usturoi şi o conservă de roșii cubulețe în suc propriu, iar urzicile le mărunțești ceva mai gros.

Pregătești urzicile la fel ca în reţeta de mai sus în tigaie, cu ceapa şi usturoi. Tăiaţi mărunt ceapa şi cățeii de usturoi adăugați în plus şi îi puneţi la călit într-o altă tigaie, în putin ulei, pentru câteva minute. Adăugați apoi orezul, îl amestecați puțin cu legumele călite şi apoi completaţi cu apă în proporti de 3 la 1, deci pentru 1/2 cană de orez, 1 cană şi jumatate de apă, apoi puneți la fiert la foc mediu.

Cand orezul este gata, adăugaţi peste el urzicile călite şi sucul de roșii şi mai laşi câteva minute. Completează cu sare şi piper după gust. Putreţi servi urzici cu orez atât ca preparat simplu, cât şi ca garnitură pentru șnițele din soia sau preparate din carne.

Citește și: Cea mai veche rețetă de mâncare de urzici. O gospodină din Vaslui a dezvăluit cum prepară „mușchiulețul de pădure”

DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Dan Diaconescu aruncă bomba! „Silviu Prigoană a fost ucis?!“
Fanatik.ro
Conacul istoric din România care a ajuns în paragină. Nume mari ale țării au stat aici, dar nepăsarea a făcut ca locul să ajungă o ruină. Mulți trec pe lângă el și habar nu au ce este
Capital.ro
Banii vor fi virați direct pe cardurile românilor! Guvernul a aprobat măsura joi, 21 noiembrie
Playtech.ro
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
DailyBusiness
Este OBLIGATORIU pentru proprietarii de terenuri. Altfel nu pot vinde!
Adevarul
Un plan secret al Rusiei prevede dizolvarea Ucrainei și redefinirea ordinii mondiale
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Furtuna de zăpadă Jari. Meteorologii sunt derutați de amploarea dezastrului
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Ce imagini! Apariția decoltată şi transparentă a celei mai frumoase jurnaliste sportive din lume
kanald.ro
Ninsorile au făcut ravagii în România! În ce județe sunt blocate șoselele și căile ferate
Cancan.ro
Ce a putut să pățească Gabriela Lucuțar la înmormântarea unui adolescent de 16 ani: 'S-a oprit slujba! Așa ceva n-am văzut niciodată'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Apare o nouă taxă la bloc. O plăteşte toată lumea. Nu contează dacă te-ai debranșat și ai centrală
StirileBZI
Banii au intrat deja pe carduri: Cine primește tichete în valoare de 500 de lei
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
stirilekanald.ro
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită". Condusă pe ultimul drum cu melodii de jale
substantial.ro
Autorul Kamel Daoud și soția sa, în procese legale în Algeria pentru romanul „Houris”
MediaFlux
Alertă MAXIMĂ lângă România! Rusia a pus O ȚARĂ NATO pe LISTA ȚINTELOR
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?