Rețeta de mâncare de urzici care te va duce direct în copilărie! Numai bunicuțele drăgălașe știu acest subiect

Dacă îți amintești cu drag de verile petrecute la bunici, mâncare de urzici, cel mai probabil, făcea parte din meniul copilăriei. Iată cea mai bună rețetă, care va trezi cele mai frumoase amintiriale sufletului tău.
Alina Costache
04 apr. 2024, 10:10
Rețeta de mâncare de urzici care te va duce direct în copilărie! Numai bunicuțele drăgălașe știu acest subiect
Rețeta de mâncare de urzici care te va duce direct în copilărie! Numai bunicuțele drăgălașe știu acest subiect

Rețeta minune de mâncare de urzici cu usturoi! Acest preparat este ieftin și ușor de făcut. Mai mult de atât, aceasta este o mâncare foarte fresh, perfectă pentru zilele însorite de primăvară, care îți va hrăni organismul cu nenumărate vitamine și săruri minerale. Această rețetă te va transpune direct în cele mai frumoase clipe ale copilăriei tale, în momentele de liniște și veselie petrecute în casa bunicilor.

Citește și: Ciorbă de urzici cu franjuri de ouă. Rețeta delicioasă și plină de vitamine care îți face primăvara mai frumoasă

Mâncare de urzici – Mod de preparare

Prima oară, urzicile trebuie spălate extrem de bine, apoi opărite timp de 2-3 minute în apă clocotită. Este important să nu uităm să punem sare. Scoateți urzicile într-o strecurătoare și treceți-le sub un jet de apă rece, apoi tocați-le mărunt.  Mai trebuie spus că în combinație cu usturoi, mâncarea de urzici nu mai este fadă la gust.

Apa rămasă strecurați-o printr-o sita fină, apoi o puteți folosi la mâncarea de urzici, şi dacă mai rămâne e bine să vă spălați pe cap pentru întărirea rădăcinii firelor de păr sau puteți bea dimineața pe stomacul gol.

Pentru că de obicei atunci când apar urzicile ne aflăm în plin Post al Paștelui, urzicile se folosesc în multe mâncăruri de post. Urzicile se gătesc în mod similar spanacului sau șteviei. Mâncarea de urzici cu usturoi se face la fel de ușor ca orice mâncărică de-a noastră, tradițională.

Se călește o ceapă mare în puțin ulei, se adăugă o lingură de făină, se lăsă un minut să se gătească alături de ceapă, apoi începeți să turnaţi puțin câte puțin din apa în care aţi opărit urzicile.

Când făina s-a îngroșat puțin, adăugaţi urzicile tocate, încă puțină apă și le lăsaţi să mai fiarbă împreună cam 10 minute. La final puneţi usturoiul trecut prin presă, stingeţi focul și lăsaţi mâncarea cinci minute acoperită cu un capac ca să se împrietenească toate aromele. Mâncarea de urzici se servește caldă, alături de orez, mămăligă, ouă sau carne de pui, în cazul în care nu postiți.

Pentru rețeta de urzici cu orez sau pilaf cu urzici mai ai nevoie de 1/2 cană de orez, 1 ceapă, 2-3 căței de usturoi şi o conservă de roșii cubulețe în suc propriu, iar urzicile le mărunțești ceva mai gros.

Pregătești urzicile la fel ca în reţeta de mai sus în tigaie, cu ceapa şi usturoi. Tăiaţi mărunt ceapa şi cățeii de usturoi adăugați în plus şi îi puneţi la călit într-o altă tigaie, în putin ulei, pentru câteva minute. Adăugați apoi orezul, îl amestecați puțin cu legumele călite şi apoi completaţi cu apă în proporti de 3 la 1, deci pentru 1/2 cană de orez, 1 cană şi jumatate de apă, apoi puneți la fiert la foc mediu.

Cand orezul este gata, adăugaţi peste el urzicile călite şi sucul de roșii şi mai laşi câteva minute. Completează cu sare şi piper după gust. Putreţi servi urzici cu orez atât ca preparat simplu, cât şi ca garnitură pentru șnițele din soia sau preparate din carne.

Citește și: Cea mai veche rețetă de mâncare de urzici. O gospodină din Vaslui a dezvăluit cum prepară „mușchiulețul de pădure”

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Anunț oficial despre schimbarea orei. Țara uriașă care vrea să renunțe la acest obicei. Ora de vară ar putea deveni permanentă
Capital.ro
Lege pentru românii de la bloc. Se montează neapărat la ușă. Asociația de proprietari te obligă
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Cât de atractivă mai e munca în străinătate. Cât câștigi ca sudor în Germania, cât se plătește în Letonia
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Cea mai bună omletă din lume. Rețeta care face furori peste tot
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Doliu național azi: Am primit, cu multă durere, vestea tragică! Patriarhul Daniel...
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Anunțul MAE de ultim moment despre românii dispăruți în Spania, în urma inundațiilor catastrofale
substantial.ro
Femeile din Ucraina: un rol crucial în economie și apărare în contextul războiului
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA