Reţeta de murături de la tanti Chivuţa. Cum arată „buncărul” cu conserve de iarnă

Tanti Chivuța prepară cele mai delicioase murături, gemuri și siropuri. A fost nevoită de pandemie să se reprofileze.
Alina Costache
25 sept. 2023, 07:10
Reţeta de murături de la tanti Chivuţa. Cum arată

Gospodinele  din toată ţara pun în această perioadă conservele pentru iarnă, dar festival este în cămară la tanti Chivuţa. Murăturile, gemurile, compoturile și siropurile ar trebui deja să fie așezate pe rafturile din pivniță. Dar, cine nu a avut timp pentru pregătirile acestea, cu siguranță nu va rămâne ”nemâncat” la iarnă. Pentru că Tanti Chivuța se ocupă de asta. Este cea mai cunoscută bucătăreasă din Sadu ale cărei murături sunt bune de tot, de mâncat la fiecare masă. Și tanti Chivuța a mai avut o idee în pandemie, să organizeze un muzeu al conservelor pentru iarnă, de unde clienții pot alege exact ce își doresc din pivnița gospodăriei din Sadu.

Paraschiva Veștemean este cunoscută în Sadu ca tanti Chivuța. Până la începutul acestui an a lucrat ca bucătar la evenimente. Cum pandemia a pus stop acestora, tanti Chivuța nu a mai avut de muncă. Și pentru că trebuia să își asigure cumva traiul și să își ocupe timpul, a început să facă ce știe mai bine: să pregătească d-alea gurii.

”La început pregăteam conserve pentru familie, prieteni, le dădeam cadou. Iar când am rămas fără loc de muncă am zis că pot face asta și pentru alții, să le vând. Iar clienții au început să vină”, spune gospodina din Sadu pentru oradesibiu.ro.

La cămara Chivuței se găsește orice conservă ce se poate pregăti vara și mânca iarna. ”Fac murături de tot felul, simple, combinate, dulcețuri la fel, compoturi, dulceață de ardei iute, siropuri, bulion, o sa punem și varză la butoi….absolut orice ce înseamnă conserve pentru iarnă. Rețetele le am de la bunica, de la mama, unele de la prietene sau ce combin ce am văzut de-a lungul timpului că merge și dă gust bun”, spune tanti Chivuța.

Elena Merişoreanu se laudă cu cei mai buni castraveţi muraţi: „Așa îți ții bărbatul pe lângă casă!”. Ingredientul secret din reţeta de murături

Dar, o idee inedită pe care a avut-o gospodina a fost să deschidă o mini expoziție cu produsele ei. ”M-am gândit să fac un pic altceva…și am organizat într-o cameră un fel de expoziție. Clienții pot veni să vadă exact ce am aici și să își aleagă de pe raft. Am peste 40 de produse diferite. Iar cei care doresc alte produse, se pot prepara la comandă”, spune tanti Chivuța.

anti Chivuța pregătește conservele cu mare drag. Spune că asta știe să facă și chiar și atunci când gătea pentru sute de persoane la un eveniment o făcea cu tot dragul. ”Ingredientul secret este dragostea cu care prepar totul. Și la evenimente, și acum, mă gândesc că din mâncarea respectivă mănâncă familia, prietenii mei. Și atunci pun acolo toata dragostea, toată priceperea mea”.

Secretul castraveților murați crocanți. Trebuie neapărat să adaugi acest ingredient, pentru a nu se înmuia deloc

Dar, până acolo, tanti Chivuța folosește legume și fructe luate de la producătorii din sat. ”Nu cumpăr nimic din supermarket, ci doar de la producătorii de la noi din Sadu sau din împrejurimi. La fel, nu bag nimic, conservanți, în conserve, din ce nu aș mânca eu sau nu aș da familiei. Le fierb în dunți atât cât trebuie, de două, trei ori, și atât. De copt le coc la cuptor cu lemne”, spune gospodina din Sadu.

Pentru la iarnă tanti Chivuța va pregăti și produse din carne de porc. ”Până acum, dacă mai venea cineva și întreba de slănină, îi dădeam din ce aveam eu, câte o bucățică. Dar, pentru că cererea a început să vină, o să tăiem porci și o să pregătim și produse pentru sărbători”

Așa că până de Crăciun încercați conservele pregătite de tanti Chivuța. Pe pagina de Facebook  se poate vedea ”expoziția”.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Anunț important pentru românii care și-au montat sau vor să monteze panouri fotovoltaice. Trebuie să facă urgent acest lucru: “A fost exact invers”
Capital.ro
Mașinile au primit interzis. Decizie obligatorie pentru șoferii români. Intră în vigoare luni, 28 aprilie
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Doliu în lumea artistică. A murit la doar 17 ani
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Turul 2 înapoi și reluarea alegerilor. Călin Georgescu a primit azi verdictul. Decizia ÎCCJ e definitivă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Ilie Bolojan sesizează CCR! Mișcare de ultimă oră a președintelui interimar
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte