Reţeta de murături de la tanti Chivuţa. Cum arată „buncărul” cu conserve de iarnă

Tanti Chivuța prepară cele mai delicioase murături, gemuri și siropuri. A fost nevoită de pandemie să se reprofileze.
Alina Costache
25 sept. 2023, 07:10
Reţeta de murături de la tanti Chivuţa. Cum arată

Gospodinele  din toată ţara pun în această perioadă conservele pentru iarnă, dar festival este în cămară la tanti Chivuţa. Murăturile, gemurile, compoturile și siropurile ar trebui deja să fie așezate pe rafturile din pivniță. Dar, cine nu a avut timp pentru pregătirile acestea, cu siguranță nu va rămâne ”nemâncat” la iarnă. Pentru că Tanti Chivuța se ocupă de asta. Este cea mai cunoscută bucătăreasă din Sadu ale cărei murături sunt bune de tot, de mâncat la fiecare masă. Și tanti Chivuța a mai avut o idee în pandemie, să organizeze un muzeu al conservelor pentru iarnă, de unde clienții pot alege exact ce își doresc din pivnița gospodăriei din Sadu.

Paraschiva Veștemean este cunoscută în Sadu ca tanti Chivuța. Până la începutul acestui an a lucrat ca bucătar la evenimente. Cum pandemia a pus stop acestora, tanti Chivuța nu a mai avut de muncă. Și pentru că trebuia să își asigure cumva traiul și să își ocupe timpul, a început să facă ce știe mai bine: să pregătească d-alea gurii.

”La început pregăteam conserve pentru familie, prieteni, le dădeam cadou. Iar când am rămas fără loc de muncă am zis că pot face asta și pentru alții, să le vând. Iar clienții au început să vină”, spune gospodina din Sadu pentru oradesibiu.ro.

La cămara Chivuței se găsește orice conservă ce se poate pregăti vara și mânca iarna. ”Fac murături de tot felul, simple, combinate, dulcețuri la fel, compoturi, dulceață de ardei iute, siropuri, bulion, o sa punem și varză la butoi….absolut orice ce înseamnă conserve pentru iarnă. Rețetele le am de la bunica, de la mama, unele de la prietene sau ce combin ce am văzut de-a lungul timpului că merge și dă gust bun”, spune tanti Chivuța.

Elena Merişoreanu se laudă cu cei mai buni castraveţi muraţi: „Așa îți ții bărbatul pe lângă casă!”. Ingredientul secret din reţeta de murături

Dar, o idee inedită pe care a avut-o gospodina a fost să deschidă o mini expoziție cu produsele ei. ”M-am gândit să fac un pic altceva…și am organizat într-o cameră un fel de expoziție. Clienții pot veni să vadă exact ce am aici și să își aleagă de pe raft. Am peste 40 de produse diferite. Iar cei care doresc alte produse, se pot prepara la comandă”, spune tanti Chivuța.

anti Chivuța pregătește conservele cu mare drag. Spune că asta știe să facă și chiar și atunci când gătea pentru sute de persoane la un eveniment o făcea cu tot dragul. ”Ingredientul secret este dragostea cu care prepar totul. Și la evenimente, și acum, mă gândesc că din mâncarea respectivă mănâncă familia, prietenii mei. Și atunci pun acolo toata dragostea, toată priceperea mea”.

Secretul castraveților murați crocanți. Trebuie neapărat să adaugi acest ingredient, pentru a nu se înmuia deloc

Dar, până acolo, tanti Chivuța folosește legume și fructe luate de la producătorii din sat. ”Nu cumpăr nimic din supermarket, ci doar de la producătorii de la noi din Sadu sau din împrejurimi. La fel, nu bag nimic, conservanți, în conserve, din ce nu aș mânca eu sau nu aș da familiei. Le fierb în dunți atât cât trebuie, de două, trei ori, și atât. De copt le coc la cuptor cu lemne”, spune gospodina din Sadu.

Pentru la iarnă tanti Chivuța va pregăti și produse din carne de porc. ”Până acum, dacă mai venea cineva și întreba de slănină, îi dădeam din ce aveam eu, câte o bucățică. Dar, pentru că cererea a început să vină, o să tăiem porci și o să pregătim și produse pentru sărbători”

Așa că până de Crăciun încercați conservele pregătite de tanti Chivuța. Pe pagina de Facebook  se poate vedea ”expoziția”.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce diferență este între PAL și MDF, de fapt. Detaliul pe care trebuie să-l știi când cumperi mobilă pentru bucătărie sau sufragerie
Capital.ro
Dezvăluirea care îl demolează pe Băsescu. România n-a știut nimic: I-am cerut, dar...
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Mulți români nu-și vor mai permite așa ceva. Prețul produsului va exploda
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Președintele care va împărți România în două. Ce spune cel mai nou sondaj
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns