Rețeta de negresă a lui chef Sorin Bontea, desertul delicios pentru acest weekend. Iată cum îl preparați ca la carte

Dacă în timpul săptămânii am mâncat sănătos și echilibrat, am eliminat alimentele bogate în grăsimi, dulciurile, prăjelile, vine weekend-ul și putem face o mică excepție, nu-i așa? Măcar în privința desertului.
Filip Stan
13 feb. 2022, 08:30
Rețeta de negresă a lui chef Sorin Bontea, desertul delicios pentru acest weekend. Iată cum îl preparați ca la carte

Poate vă vin și prieteni în vizită, așa că e ocazia perfectă să încercați o rețetă delicioasă, dar foarte simplă. Negresă, după rețeta specială a lui chef Sorin Bontea.

INGREDIENTE pentru rețeta de negresă a lui chef Sorin Bontea:

  • 400 grame ciocolată neagră
  • 300 grame zahăr alb
  • 150 grame zahăr brun
  • 200 grame făină
  • 200 grame unt
  • 6 ouă
  • 50 grame cacao
  • un praf de sare
  • esenţă/ extract de vanilie/rom

Mod de preparare

  1. Negresa e unul dintre deserturile preferate ale lui chef Sorin Bontea și îi iese excepțional. Dacă vreți să vă iasă la fel, e necesar să urmați cu atenție toți pașii. Așadar, înainte de toate, rupeți ciocolata în bucăți cât mai mici.
  2. Apoi, o topiți la bain-marie, după care trebuie adăugat şi încorporat untul. Lăsați acest amestec să se răcească la temperatura camerei.
  3. Nu uitați să puneți zahărul alb și brun într-un bol, peste care adăugați untul și ouăle. E nevoie să amestecați cu telul neîntrerupt ca amestecul să devină cremos. Faceți acest lucru până când observați că zahărul s-a topit de tot.
  4. Mai departe, adăugați praful de sare și extractul de vanilie. În cazul în care nu aveți prin casă, puteți folosi și esență de vanilie sau rom, în funcție de preferințe.
  5. Făina cernută și cacaua se încorporează treptat în crema făcută din ouă şi zahăr. Amestecați cu telul în tot acest tip.
  6. Adăugați apoi ciocolata topită peste compoziție.
  7. După ce ați amestecat totul foarte bine, puteți pune compoziția prăjiturii într-o tavă pe care ați pus deja hârtie de copt.
  8. Desertul se pune la copt pentru circa 30 de minue. Foarte important: cuptorul trebuie să fie preîncălzit la 180 de grade. Cum vă dați seama că negresa este gata? Vă uitați prin geamul de la cuptor și vezi dacă a început să crape, la suprafață.
  9. Scoateți tava din cuptor și lăsați prăjitura la răcit. O puteți tăia în cuburi sau în triunghiuri, ca pe feliile de tort.

 

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce se află sub Casa Poporului. Secretul bine păzit al soților Ceaușescu: “Au fost încastrate în pereți”
Capital.ro
Se reduce valabilitatea permisului de conducere. Lege nouă pentru șoferii pensionari
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
SIE face angajări. Cum arată testul pentru concurs
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Șoc în România. Marea dezvăluire despre Călin Georgescu și Biserica Ortodoxă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Scad pensiile pentru sute de mii de pensionari! Instanța a decis. Lovitură pentru seniori
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns