Rețeta de negresă a lui chef Sorin Bontea, desertul delicios pentru acest weekend. Iată cum îl preparați ca la carte

Dacă în timpul săptămânii am mâncat sănătos și echilibrat, am eliminat alimentele bogate în grăsimi, dulciurile, prăjelile, vine weekend-ul și putem face o mică excepție, nu-i așa? Măcar în privința desertului.
Filip Stan
13 feb. 2022, 08:30
Rețeta de negresă a lui chef Sorin Bontea, desertul delicios pentru acest weekend. Iată cum îl preparați ca la carte

Poate vă vin și prieteni în vizită, așa că e ocazia perfectă să încercați o rețetă delicioasă, dar foarte simplă. Negresă, după rețeta specială a lui chef Sorin Bontea.

INGREDIENTE pentru rețeta de negresă a lui chef Sorin Bontea:

  • 400 grame ciocolată neagră
  • 300 grame zahăr alb
  • 150 grame zahăr brun
  • 200 grame făină
  • 200 grame unt
  • 6 ouă
  • 50 grame cacao
  • un praf de sare
  • esenţă/ extract de vanilie/rom

Mod de preparare

  1. Negresa e unul dintre deserturile preferate ale lui chef Sorin Bontea și îi iese excepțional. Dacă vreți să vă iasă la fel, e necesar să urmați cu atenție toți pașii. Așadar, înainte de toate, rupeți ciocolata în bucăți cât mai mici.
  2. Apoi, o topiți la bain-marie, după care trebuie adăugat şi încorporat untul. Lăsați acest amestec să se răcească la temperatura camerei.
  3. Nu uitați să puneți zahărul alb și brun într-un bol, peste care adăugați untul și ouăle. E nevoie să amestecați cu telul neîntrerupt ca amestecul să devină cremos. Faceți acest lucru până când observați că zahărul s-a topit de tot.
  4. Mai departe, adăugați praful de sare și extractul de vanilie. În cazul în care nu aveți prin casă, puteți folosi și esență de vanilie sau rom, în funcție de preferințe.
  5. Făina cernută și cacaua se încorporează treptat în crema făcută din ouă şi zahăr. Amestecați cu telul în tot acest tip.
  6. Adăugați apoi ciocolata topită peste compoziție.
  7. După ce ați amestecat totul foarte bine, puteți pune compoziția prăjiturii într-o tavă pe care ați pus deja hârtie de copt.
  8. Desertul se pune la copt pentru circa 30 de minue. Foarte important: cuptorul trebuie să fie preîncălzit la 180 de grade. Cum vă dați seama că negresa este gata? Vă uitați prin geamul de la cuptor și vezi dacă a început să crape, la suprafață.
  9. Scoateți tava din cuptor și lăsați prăjitura la răcit. O puteți tăia în cuburi sau în triunghiuri, ca pe feliile de tort.

 

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Orașul mare din Europa care a fost asaltat de români. Au ajuns a doua comunitate ca mărime și puțini vor să se mai întoarcă în țară: “Ne-au primit foarte frumos, cu multă căldură”
Capital.ro
Se montează obligatoriu pe mașini. Regulă nouă UE, aplicabilă din ianuarie 2026. Șoferii vor controla direct
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Paștele Blajinilor: sfaturi ale preoților pentru o pomenire adevărată – rugăciune, nu mese festive la cimitir
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Banii de care trebuie să te ferești în România. Avertismentul Băncii Centrale: Sunt ușor de detectat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Planul secret al lui Trump să destrame Uniunea Europeană. A făcut deja primul pas
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte