REŢETĂ DE PÂINE DE CASĂ

PÂINE DE CASĂ

Ingrediente

1,5 kg de făină

1 cubulet de drojdie

Alte articole

Cât de periculoasă este pâinea feliată din comerț. Semnalul de alarmă tras de Dragoș Pătraru

Rețetă. Cum să prepari „sourdough”, supranumită și „pâinea bogaților”. Gustul este unul crocant și delicios

sare

o cană apă călduta

2 linguri de ulei

Mod de preparare

Într-un lighean se pune făina cu sare si se amestecă. Într-un castron se pune cana de apa calduta, cu drojdia si se amesteca bine pana se dizolvă, se adauga cateva linguri de faina si se lasa cateva minute sa se umfle. Compozitia se toarnă peste faina din lighean, se adauga 2 linguri de ulei şi apă şi se frământă pana se încorporează, coca se ia de pe mâini.

Coca rezultată se acopera si se lasă la dospit circa jumătate de oră până se dublează.

Apoi coca se portionează, se framântă putin, apoi se face sul si se asează în tavă.

Opţional: se pot adăuga seminte de dovleac, floarea soarelui atat in compozitie, cât şi la exterior.