Rețeta de papanași moldovenești ca la bunica acasa! Gustul care îți va aduce aminte de cele mai frumoase momente din copilărie

Chiar dacă ne gândim la siluetă și ne interesează să fim atenți la capitolul alimentație, o porție de papanași este cât se poate de bine venită. Dacă nu îți surâde ideea de a merge până la restaurant și preferi să îi faci la tine acasă, iată cea mai bună rețetă, direct din inima Moldovei.
Filip Stan
28 feb. 2024, 19:21
Rețeta de papanași moldovenești ca la bunica acasa! Gustul care îți va aduce aminte de cele mai frumoase momente din copilărie
Rețeta de papanași moldovenești ca la bunica acasa! Gustul care își va aduce aminte de cele mai frumoase momente din copilărie

O porție gustoasă de papanași moldovenești cu smântână și dulceață este o variantă minunată de răsfăț. Poate că nu ești genul de persoană care că frecventeze restaurantele sau poate preferi să varianta „home made” în general. Așadar, azi îți oferim o rețetă extraordinară de papanași, care îți va aduce aminte de gustul din copilărie.

Citește și: Loredana Groza, surprinsă în timp ce se săruta cu un celebru actor. Cine este noul partener al divei, se anunţă un spectacol de zile mari

Ingrediente:

  • 500 – 550 g brânză dulce de vaci
  • 100 g făină
  • 2 ouă mărimea M
  • 3-4 g praf de copt
  • O linguriță cu vârf răzătură de portocală sau lămâie
  • Un praf de sare
  • Doua plicuri de zahăr vanilat
  • Ulei pentru prăjit
  • Smântâna grasa și dulceață pentru servit

Mod de preparare papanași moldovenești

Rețeta de papanași moldovenești este putin diferită în sensul că are ceva mai multă brânză, aluatul este mult mai moale faşă de cel clasic şi se modelează cu mâna, iar la prăjit ai nevoie de mai puțin ulei.

Papanaşii moldovenești sunt considerați a fi de influenta ucraineana. În Ucraina acești papanași sunt cunoscuți sub denumirea de sirniki, de la cuvântul sir care înseamnă brânză.

Într-un bol punem toate ingredientele și le încorporăm bine, până obținem o compoziție omogenă. Mai exact, amestecați într-un castron brânza de vaci cu gălbenușurile, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie, praful de copt și sarea.

Adăugați apoi făina cernută printr-o sită. Amestecați bine. Bateți albușurile spumă tare și adăugați-le peste compoziție. Amestecați cu mișcări ample de jos în sus.

Ungeți mâinile și blatul de lucru cu ulei de floarea soarelui. Verificați compoziția dacă este suficient de tare. Dacă este prea moale puteți să mai adăugați puțină făină. Formați 4 cercuri și 4 bile de dimensiuni egale.

Prăjiți papanașii în ulei de floarea soarelui până se rumenesc bine pe ambele părți. Se prăjesc aproximativ 7-8 minute pe fiecare parte. Scoteți papanașii de la prăjit pe o hârtie absorbantă.

În cazul în care din anumite motive nu doriți să faceți papanași prăjiți, puteți încerca rețeta de papanași fierți cu brânză de vaci.

Citește și: Cum arată locuința de lux a lui Ruby. Penthouse-ul artistei se întinde pe trei etaje și are o panoramă splendidă asupra Capitalei

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Afacerea cu care Florin are mare succes în Romania, după ce a stat 14 ani în Italia. Din ce câștigă bani frumoși astăzi
Capital.ro
Dezvăluire incendiară despre Călin Georgescu. S-a aflat totul abia acum: I-a plăcut de el...
Playtech.ro
Cum trebuie reglată tetiera din maşină pentru a te proteja în caz de accident. Prea puţini şoferi ţin cont
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
PSD sună mobilizarea pentru Crin Antonescu cu previziuni sumbre: ieșirea de la guvernare, primari aleși în două tururi și posturi tăiate SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Decizie majoră privind energia electrică. Românii vor simți din plin efectele
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în aprilie 2025, după indexarea de 10%
Cancan.ro
Marian, un bărbat de 34 de ani din Brașov, a fost ucis în bătaie în propria locuință. 7 copilași au rămas acum fără tată
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Verdict pentru Călin Georgescu. Nu se mai aștepta la acest anunț minunat: Cele mai mari șanse
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
E decis să se retragă din cursa prezidențială. Candidatul care e dispus să cedeze
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum a rămas Vladimir Putin fără vodca lui preferată: povestea unei bătălii legale orchestrate la București