Rețeta de pateu de ciuperci cu fasole roșie. Variante și modalități de servire pe timp de Post

Pateul de ciuperci cu fasole roșie reprezintă o variantă gustoasă și hrănitoare a pateului clasic, fiind alegerea ideală pentru cei care doresc să încerce o rețetă pe bază de plante, dar fără a face compromisuri la capitolul savoare. Această rețetă simplă, dar plină de gust și nutrienți, poate fi adaptată cu ușurință preferințelor tale, fiind potrivită atât pentru mesele de post, cât și pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană.
Irina Dumitrescu
04 apr. 2025, 12:29
Rețeta de pateu de ciuperci cu fasole roșie. Variante și modalități de servire pe timp de Post

Încercați un pateu sănătos de ciuperci cu fasole roșie – o rețetă simplă, plină de nutrienți și perfectă pentru mesele de post sau pentru cei care preferă opțiuni vegetale. Combinația de ciuperci fragede și fasole roșie cremoasă, îmbogățită cu condimente fine, face ca acest pate să fie ideal pentru a-l întinde pe pâine prăjită sau pentru a-l servi alături de legume proaspete. Ușor de preparat și versatil, acest pate poate deveni noul tău aperitiv favorit!

Citește și: Supă cremă cu urzici şi leurdă, o reţetă perfectă de savurat pentru Postul Paştelui. Preparatul care aduce primăvara în bucătărie

Ciupercile champignon, folosite la baza acestui pate, sunt o sursă excelentă de fibre și vitamine, contribuind la menținerea sănătății sistemului imunitar și la o digestie eficientă. În plus, acestea adaugă un gust umami, plăcut și subtil, care se potrivește perfect cu fasolea roșie.

Fasolea roșie este o sursă bogată de proteine vegetale și fibre, fiind ideală pentru crearea unei creme catifelate și sățioase. De asemenea, este un aliment care ajută la menținerea unui nivel optim de zahăr în sânge, fiind un aliat al sănătății cardiovasculare.

Combinația cu uleiul de măsline, ceapa, usturoiul și condimentele, cum ar fi cimbrul și boiaua afumată, adaugă nu doar un plus de savoare, ci și beneficii pentru sănătate.

Aceste ingrediente au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, iar în combinație, ele formează o textură fină și o aromă intensă, care face ca acest pate să fie o alegere perfectă pentru o gustare sau o masă rapidă.

Ingrediente:

– 250 g ciuperci champignon
– 200 g fasole roșie fiartă
– 1 ceapă medie
– 2 căței de usturoi
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță cimbru uscat (sau oregano)
– 1/2 linguriță boia afumată
– 1 lingură sos de soia
– Sare și piper după gust
– 1 linguriță zeamă de lămâie
– 1 lingură nuci sau semințe de floarea-soarelui

Mod de preparare:

-Începe prin a curăța și tăia ceapa mărunt. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și călește ceapa la foc mic, până devine translucidă.
-Adaugă ciupercile feliate și lasă-le să se gătească până își eliberează apa și se rumenesc ușor. Spre final, adaugă usturoiul tocat, cimbrul și boiaua afumată. Amestecă și lasă-le pe foc pentru încă 1-2 minute, apoi oprește aragazul.
-Într-un robot de bucătărie, pune fasolea roșie bine scursă și adaugă ciupercile gătite cu ceapa. Pune și sosul de soia, zeama de lămâie și condimentează cu sare și piper după gust.
-Dacă dorești o textură mai bogată, poți adăuga nuci sau semințe de floarea-soarelui. Mixează toate ingredientele până obții o pastă fină și omogenă.

-Dacă pateul este prea dens, poți adăuga puțină apă sau ulei pentru a-i ajusta consistența.

-Dacă vrei un gust mai intens, mai poți adăuga un cățel de usturoi sau un strop de boia afumată.
-Lasă pateul să se răcească la frigider, pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Variante și modalități de servire

Acest pateu poate fi servit pe pâine prăjită sau chiar și cu niște crackers crocanți, la care puteți adăuga rondele de castravete sau felii de ardei gras. De asemenea, este o alegere excelentă pentru mesele de post sau ca un supliment sănătos la prânz. Textura sa fină și gustul intens îl fac un preparat de nelipsit în orice meniu vegetarian sau vegan.

În plus, această rețetă este extrem de versatilă și poate fi personalizată în funcție de preferințele tale. Poți experimenta cu diferite tipuri de ciuperci, adăugând, de exemplu, ciuperci shiitake pentru un gust mai pronunțat sau nuci caju pentru o cremă mai delicată. De asemenea, poți adăuga alte condimente și ierburi aromatice pentru a-ți crea propria variantă a acestui pate delicios.

În concluzie, pateul de ciuperci cu fasole roșie este o rețetă simplă, gustoasă și nutritivă, care se poate încadra perfect într-un stil de viață sănătos, oferindu-ți atât satisfacție, cât și beneficii pentru sănătate. Încearcă-l și lasă-te surprins de combinația de arome și texturi!

Citește și: Supă de post, rețeta preferată a lui Mihail Sadoveanu. Este simplu de făcut și extrem de gustoasă

 

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce se află sub Casa Poporului. Secretul bine păzit al soților Ceaușescu: “Au fost încastrate în pereți”
Capital.ro
Regulă pentru gunoi. Interzis pentru vecini. Legea se aplică în toată România
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Weekend meteo de coșmar. Vreme extrem de rea
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Se reduce valabilitatea permisului de conducere. Lege nouă pentru șoferii pensionari
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Scad pensiile pentru sute de mii de pensionari! Instanța a decis. Lovitură pentru seniori
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns