Rețeta de pateu de ciuperci cu fasole roșie. Variante și modalități de servire pe timp de Post

Pateul de ciuperci cu fasole roșie reprezintă o variantă gustoasă și hrănitoare a pateului clasic, fiind alegerea ideală pentru cei care doresc să încerce o rețetă pe bază de plante, dar fără a face compromisuri la capitolul savoare. Această rețetă simplă, dar plină de gust și nutrienți, poate fi adaptată cu ușurință preferințelor tale, fiind potrivită atât pentru mesele de post, cât și pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană.
Irina Dumitrescu
04 apr. 2025, 12:29
Rețeta de pateu de ciuperci cu fasole roșie. Variante și modalități de servire pe timp de Post

Încercați un pateu sănătos de ciuperci cu fasole roșie – o rețetă simplă, plină de nutrienți și perfectă pentru mesele de post sau pentru cei care preferă opțiuni vegetale. Combinația de ciuperci fragede și fasole roșie cremoasă, îmbogățită cu condimente fine, face ca acest pate să fie ideal pentru a-l întinde pe pâine prăjită sau pentru a-l servi alături de legume proaspete. Ușor de preparat și versatil, acest pate poate deveni noul tău aperitiv favorit!

Citește și: Supă cremă cu urzici şi leurdă, o reţetă perfectă de savurat pentru Postul Paştelui. Preparatul care aduce primăvara în bucătărie

Ciupercile champignon, folosite la baza acestui pate, sunt o sursă excelentă de fibre și vitamine, contribuind la menținerea sănătății sistemului imunitar și la o digestie eficientă. În plus, acestea adaugă un gust umami, plăcut și subtil, care se potrivește perfect cu fasolea roșie.

Fasolea roșie este o sursă bogată de proteine vegetale și fibre, fiind ideală pentru crearea unei creme catifelate și sățioase. De asemenea, este un aliment care ajută la menținerea unui nivel optim de zahăr în sânge, fiind un aliat al sănătății cardiovasculare.

Combinația cu uleiul de măsline, ceapa, usturoiul și condimentele, cum ar fi cimbrul și boiaua afumată, adaugă nu doar un plus de savoare, ci și beneficii pentru sănătate.

Aceste ingrediente au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, iar în combinație, ele formează o textură fină și o aromă intensă, care face ca acest pate să fie o alegere perfectă pentru o gustare sau o masă rapidă.

Ingrediente:

– 250 g ciuperci champignon
– 200 g fasole roșie fiartă
– 1 ceapă medie
– 2 căței de usturoi
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță cimbru uscat (sau oregano)
– 1/2 linguriță boia afumată
– 1 lingură sos de soia
– Sare și piper după gust
– 1 linguriță zeamă de lămâie
– 1 lingură nuci sau semințe de floarea-soarelui

Mod de preparare:

-Începe prin a curăța și tăia ceapa mărunt. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și călește ceapa la foc mic, până devine translucidă.
-Adaugă ciupercile feliate și lasă-le să se gătească până își eliberează apa și se rumenesc ușor. Spre final, adaugă usturoiul tocat, cimbrul și boiaua afumată. Amestecă și lasă-le pe foc pentru încă 1-2 minute, apoi oprește aragazul.
-Într-un robot de bucătărie, pune fasolea roșie bine scursă și adaugă ciupercile gătite cu ceapa. Pune și sosul de soia, zeama de lămâie și condimentează cu sare și piper după gust.
-Dacă dorești o textură mai bogată, poți adăuga nuci sau semințe de floarea-soarelui. Mixează toate ingredientele până obții o pastă fină și omogenă.

-Dacă pateul este prea dens, poți adăuga puțină apă sau ulei pentru a-i ajusta consistența.

-Dacă vrei un gust mai intens, mai poți adăuga un cățel de usturoi sau un strop de boia afumată.
-Lasă pateul să se răcească la frigider, pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Variante și modalități de servire

Acest pateu poate fi servit pe pâine prăjită sau chiar și cu niște crackers crocanți, la care puteți adăuga rondele de castravete sau felii de ardei gras. De asemenea, este o alegere excelentă pentru mesele de post sau ca un supliment sănătos la prânz. Textura sa fină și gustul intens îl fac un preparat de nelipsit în orice meniu vegetarian sau vegan.

În plus, această rețetă este extrem de versatilă și poate fi personalizată în funcție de preferințele tale. Poți experimenta cu diferite tipuri de ciuperci, adăugând, de exemplu, ciuperci shiitake pentru un gust mai pronunțat sau nuci caju pentru o cremă mai delicată. De asemenea, poți adăuga alte condimente și ierburi aromatice pentru a-ți crea propria variantă a acestui pate delicios.

În concluzie, pateul de ciuperci cu fasole roșie este o rețetă simplă, gustoasă și nutritivă, care se poate încadra perfect într-un stil de viață sănătos, oferindu-ți atât satisfacție, cât și beneficii pentru sănătate. Încearcă-l și lasă-te surprins de combinația de arome și texturi!

Citește și: Supă de post, rețeta preferată a lui Mihail Sadoveanu. Este simplu de făcut și extrem de gustoasă

 

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Ce se întâmplă, de fapt, după hotărârea Curţii de Apel Ploieşti. Este decizia care aruncă alegerile în aer. ”Nu prea se mai pot organiza”
Capital.ro
Turul 2 înapoi? Verdict dat de Augustin Zegrean: Spaima este ca nu cumva CCR să...
Playtech.ro
Singurul cuvânt care apare pe mormântul Papei Francisc. Ce înseamnă și de ce l-a ales
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Rusia amenință Europa cu folosirea armelor nucleare dacă se confruntă cu acțiuni considerate neprietenoase
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Primul oraș din România cu autobuze fără șofer
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Vești proaste! Pensiile vor fi livrate mai târziu în luna mai
Cancan.ro
Suhaib Meshah a fost declarat MORT! Fostul iubit al Danielei Crudu e dispărut de 3 ani și acum…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Cea mai mare actriță pe care România a pierdut-o. Toți românii o păstrează în amintire: Ne pleacă oameni dragi..
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ziua de Vineri aduce ghinioane pentru 3 zodii. Racul trece prin clipe grele. Ce se întâmplă până la finalul zilei de azi
MediaFlux
Român reținut în Rusia pentru spionaj. Ce ar fi făcut tânărul de 23 de ani pentru Ucraina | VIDEO
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
E la mare modă: planta zen care te liniștește… până-ți crapă ficatul