Reţetă de post: Bureţi cu praz

Nu rezolvi nimic dacă îţi cumperi prânzul de la supermarket. Semipreparatele pot conţine multe E-uri. Ideal este să-ţi prepari mâncarea în casă. Şi, dacă te-ai săturat de reţetele tale obişnuite şi nu mai ştii ce să găteşti, bucătarul Jakob Hausmann îţi dă câteva idei.

Ingrediente: 3 bucăţi praz, 500 g bureţi gălbiori (urechiuşe), 2 ardei roşii, 8 linguri ulei, 125 ml bulion de legume, 2 linguri oţet balsamic, zahăr, sare, piper.

Mod de preparare: Se curăţă ciupercile, se taie în bucăţele, ardeiul se taie şi el subţire. Prazul se taie în rondele (circa 1 cm), se opăresc în apă sărată timp de două minute. Se încinge uleiul, se adaugă ciupercile, se stinge cu bulion de legume, se lasă să fiarbă până ce sosul devine consistent. Se aşezonează cu oţet balsamic, sare şi piper. Se adaugă ardeiul iute şi prazul şi se mai lasă la fiert încă un minut.

Alte articole

Cheesecake de Crăciun, delicios și ușor de preparat. Întâmpină-ți musafirii cu un desert cu aromă de sărbătoare

Chef Sorin Bontea prepară rulouri „crăciunistice” cu scorțișoară. Desertul pufos și aromat care nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun