Rețeta de sarmale a lui Sorin Bontea. Ingredientul de 2 lei care le dă un gust delicios

Rețeta de sarmale a lui Sorin Bontea. Sarmalele se află printre mâncarurile preferate de români, mai ales de sărbători. Cheful de la Masterchef a dezvăluit care este secretul său.

Rețeta de sarmale a lui Sorin Bontea

Sorin Bontea a dezvăluit că care este ingredientul iefnit pe care obișnuiește să-l pună în carnea pentru sarmale. Este vorba despre cimbru. Un pliculeț costă doar 2 lei în magazine și are o mulțime de beneficii pentru organism. Îmbunătățește sistemul imunitar, are proprietăți antispectice și antimicrobiene și digestia.

Pentru a prepara sarmale după rețeta celebrului bucătar aveți nevoie de următoarele ingrediente: trei kilograme de varză acră, 600 de grame de carne tocată, amestec porc+vită, o jumătate de ceașcă de orez, 200 de grame de ceapă, ulei pentru prăjit și costiță afumată.

De asemenea, mai aveți nevoie și de trei linguri de bulion, câteva frunze de dafin, cimbru, mărar, sare și piper.

Alte articole

Cât timp se fierb sarmalele în foi de varză murată. Secretul gospodinelor iscusite cu care nu vei da greș

Ce trebuie să faci dacă nu vrei ca varza murată să facă floare. Cum să ai parte de sarmale delicioase şi de Paşte

Citește și Papanași pufoși, rețeta lui Florin Dumitrescu. Toate gospodinele sunt curioase să afle trucurile bucătarului

Mod de preparare

În primul rând trebuie să alegem foile de varză pentru sarmale. Dacă varza este prea sărată, o puteți lăsa la desărat în apă caldă, timp de o oră. Între timp, până când se desărează varza, se curăță ceapa, se taie mărunt și se călește într-un strop de ulei. Adăugăm orezul și lăsăm la foc mic timp de două minute, după care adăugăm carnea tocată, piperul măcinat, cimbrul și mărarul tocat mărunt.

Pentru a frăgezi carnea, se pune și o ceșcuță de apă rece. Sare puneți în funcție de gust. Împăturim sarmalele și începem să le așezăm în oală astfel: un rând de sarmale, unul de costiță afumată.

Lăsăm la foc mic timp de două ore, iar din când în când mai adăugăm apă.

Citește și Șah Hai Mas, mâncarea tradițională a romilor care îți lasă gura apă. Rețeta este veche de sute de ani