Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă. Secretul unui preparat delicios

Sfecla roşie este o garnitură delicioasă, care se combină perfect atât cu mâncărurile de post, cât şi cu cele pe bază de carne. E o alternativă excelentă la murături, dar ceva mai hrănitoare decât acestea, fiind mult mai bogată în principii nutritive.
Alina Costache
27 sept. 2021, 23:39
Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă. Secretul unui preparat delicios

Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă se pregăteşte mult mai rapid decât murăturile, castraveţii muraţi sau gogoşarii.

Reţetă de sfeclă roșie la borcan. Ingrediente necesare

  • 1500 g sfeclă roșie
  • două linguriţe de sare
  • o lingură de zahăr
  • 150 g hrean ras
  • 70 ml oțet
  • 500 ml apă

Din aceste ingrediente, rezultă cinci borcane de 400 g fiecare.

Cum pregăteşti reţeta de sfeclă roşie la borcan

Pentru acest preparat, poţi folosi sfecla fie fiartă, fie coaptă. În varianta coaptă la cuptor, aceasta va fi mult mai gustoasă. Coacerea durează minimum o oră, la o temperatură de 180 grade Celsius. Verifică dacă sfecla este coaptă cu ajutorul unei furculiţe: dacă furculiţa intră uşor, sfecla este coaptă. Taie sfecla cubulețe, apoi rade hreanul pe răzătoarea mică.

Puneți sfecla într-un vas încăpător, adaugă hreanul şi amestecă bine. Apoi adaugă restul ingredientelor şi amestecă din nou temeinic.

Citeste si Reţetă de murături pentru la iarnă. Cum să bagi gogoşarii ca să nu se înmoaie. Secretul gospodinelor din Coşteiu de Sus

Umple cu sfeclă borcanele sterilizate în prealabil şi completează cu apă până se umple borcanul. Închide-le ermetic, apoi sterilizează-le la bain marie. Lasă borcanele timp de 20-25 de minute din momentul în care apa a dat în clocot, apoi stinge focul şi lasă-le la răcit, fără să le scoţi din apă.

Preparatul poate fi servit imediat sau după câteva zile în care a stat la rece, în cămară.

Beneficiile consumului de sfeclă roşie

Sfecla roşie este nu doar foarte gustoasă, dar şi foarte bogată în principii nutritive. Consumul de sfeclă roşie aduce organismului următoarele beneficii:

  • asigură sănătatea inimii, graţie conţinutului ridicat de potasiu şi antioxidanţi; potasiul scade tensiunea arterială, iar antioxidanţii neutralizează radicalii liberi implicaţi în bolile cardiovasculare;
  • previne cancerul; sfecla roşie îşi datorează culoarea unui pigment numit betanină, care favorizează distrugerea celulelor canceroase şi previne înmulţirea lor; pe lângă betanină, sfecla roşie conţine şi flavonoizi, care sunt antioxidanţi puternici;
  • asigură sănătatea ochilor; datorită conținutului de luteină și zeaxantină, sfecla protejează sănătatea ochilor. Frunzele de sfeclă au un conținut mai mare de luteină și zeaxantină decât rădăcina. Acești doi carotenoizi, care combat dezvoltarea cataractei și a degenerescenței maculare, se găsesc de asemenea în morcovi și în dovleac.

Citeste si Murături asortate la borcan. Trucuri pentru ca murăturile să nu se înmoaie

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Orașul mare din Europa care a fost asaltat de români. Au ajuns a doua comunitate ca mărime și puțini vor să se mai întoarcă în țară: “Ne-au primit foarte frumos, cu multă căldură”
Capital.ro
Se montează obligatoriu pe mașini. Regulă nouă UE, aplicabilă din ianuarie 2026. Șoferii vor controla direct
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Paștele Blajinilor: sfaturi ale preoților pentru o pomenire adevărată – rugăciune, nu mese festive la cimitir
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Banii de care trebuie să te ferești în România. Avertismentul Băncii Centrale: Sunt ușor de detectat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Planul secret al lui Trump să destrame Uniunea Europeană. A făcut deja primul pas
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte