Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă. Secretul unui preparat delicios

Sfecla roşie este o garnitură delicioasă, care se combină perfect atât cu mâncărurile de post, cât şi cu cele pe bază de carne. E o alternativă excelentă la murături, dar ceva mai hrănitoare decât acestea, fiind mult mai bogată în principii nutritive.
Alina Costache
27 sept. 2021, 23:39
Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă. Secretul unui preparat delicios

Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă se pregăteşte mult mai rapid decât murăturile, castraveţii muraţi sau gogoşarii.

Reţetă de sfeclă roșie la borcan. Ingrediente necesare

  • 1500 g sfeclă roșie
  • două linguriţe de sare
  • o lingură de zahăr
  • 150 g hrean ras
  • 70 ml oțet
  • 500 ml apă

Din aceste ingrediente, rezultă cinci borcane de 400 g fiecare.

Cum pregăteşti reţeta de sfeclă roşie la borcan

Pentru acest preparat, poţi folosi sfecla fie fiartă, fie coaptă. În varianta coaptă la cuptor, aceasta va fi mult mai gustoasă. Coacerea durează minimum o oră, la o temperatură de 180 grade Celsius. Verifică dacă sfecla este coaptă cu ajutorul unei furculiţe: dacă furculiţa intră uşor, sfecla este coaptă. Taie sfecla cubulețe, apoi rade hreanul pe răzătoarea mică.

Puneți sfecla într-un vas încăpător, adaugă hreanul şi amestecă bine. Apoi adaugă restul ingredientelor şi amestecă din nou temeinic.

Citeste si Reţetă de murături pentru la iarnă. Cum să bagi gogoşarii ca să nu se înmoaie. Secretul gospodinelor din Coşteiu de Sus

Umple cu sfeclă borcanele sterilizate în prealabil şi completează cu apă până se umple borcanul. Închide-le ermetic, apoi sterilizează-le la bain marie. Lasă borcanele timp de 20-25 de minute din momentul în care apa a dat în clocot, apoi stinge focul şi lasă-le la răcit, fără să le scoţi din apă.

Preparatul poate fi servit imediat sau după câteva zile în care a stat la rece, în cămară.

Beneficiile consumului de sfeclă roşie

Sfecla roşie este nu doar foarte gustoasă, dar şi foarte bogată în principii nutritive. Consumul de sfeclă roşie aduce organismului următoarele beneficii:

  • asigură sănătatea inimii, graţie conţinutului ridicat de potasiu şi antioxidanţi; potasiul scade tensiunea arterială, iar antioxidanţii neutralizează radicalii liberi implicaţi în bolile cardiovasculare;
  • previne cancerul; sfecla roşie îşi datorează culoarea unui pigment numit betanină, care favorizează distrugerea celulelor canceroase şi previne înmulţirea lor; pe lângă betanină, sfecla roşie conţine şi flavonoizi, care sunt antioxidanţi puternici;
  • asigură sănătatea ochilor; datorită conținutului de luteină și zeaxantină, sfecla protejează sănătatea ochilor. Frunzele de sfeclă au un conținut mai mare de luteină și zeaxantină decât rădăcina. Acești doi carotenoizi, care combat dezvoltarea cataractei și a degenerescenței maculare, se găsesc de asemenea în morcovi și în dovleac.

Citeste si Murături asortate la borcan. Trucuri pentru ca murăturile să nu se înmoaie

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce se află sub Casa Poporului. Secretul bine păzit al soților Ceaușescu: “Au fost încastrate în pereți”
Capital.ro
Regulă pentru gunoi. Interzis pentru vecini. Legea se aplică în toată România
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Șoferii care scapă de o probă complicată. Li se ia o piatră de pe inimă
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Se reduce valabilitatea permisului de conducere. Lege nouă pentru șoferii pensionari
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Scad pensiile pentru sute de mii de pensionari! Instanța a decis. Lovitură pentru seniori
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns