E greu ca în perioadele de post să nu îți fugă gândul, măcar din când în când, la o shaorma cu de toate. Da, știm că pofta este mare, tocmai din acest motiv, venim azi în întâmpinarea ta cu o rețetă delicioasă, care nu conține carne și poate fi consumată și în perioadele de post. Pentru persoanele care au optat pentru un stil de viață vegetarian, această shaorma de post este o opțiune excelentă. În primul rând, se poate prepara extrem de ușor și în al doilea rând, nu este costisitoare. Mai mult de atât, este suficient de bogată din punct de vedere al nutrienților încât să te sature și să aducă un aport mare de vitamine și proteine în organismul tău.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Gătește ceapa până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5-7 minute. Adaugă usturoiul și călește-l împreună cu ceapa pentru încă 1-2 minute, până când capătă un miros aromat. Adaugă ciupercile feliate și prăjește-le până devin aurii și încep să se înmoaie, cam 8-10 minute.
După aceea, adaugă ardeii tăiați julien și lasă-i să se călească împreună cu ciupercile timp de 3-4 minute, până când se înmoaie. Condimentează amestecul de ciuperci și legume cu boia de ardei, cimbru, sare și piper, după gust, amestecând bine pentru a combina aromele.
Adaugă cubulețele de roșii și varza tăiată fideluță în tigaie și lasă-le să se călească împreună cu celelalte ingrediente timp de 3-4 minute, până se încălzesc și se amestecă bine.
Încălzește lipiile pentru shaorma în cuptor sau pe grătar. Asamblează shaorma: așează un strat de salată verde pe fiecare lipie încălzită, apoi adaugă amestecul de ciuperci și legume prăjite. Poți adăuga și sosurile preferate pentru shaorma, cum ar fi maioneza vegană, ketchup sau sos de usturoi. Rulează strâns lipia și fixează-o cu o folie de hârtie sau folie de aluminiu pentru a o menține împachetată. Servește shaorma de post caldă, însoțită de o salată proaspătă sau cartofi prăjiți.