Reţeta de şniţele a lui Cătălin Scărlătescu. Ingredientul secret care le face crocante şi delicioase

Rețeta de șnițele a lui Cătălin Scărlătescu, una dintre cele mai populare printre iubitorii de mâncare, este pe cât de simplu de făcut, pe atât de delicioasă. Faimosul chef a dezvăluit și secretul acestui preparat, care va da cărnii o savoare deosebită, dar și aspectul crocant atât de apreciat.
Filip Stan
18 oct. 2024, 11:26
Reţeta de şniţele a lui Cătălin Scărlătescu. Ingredientul secret care le face crocante şi delicioase
Reţeta de şniţele a lui Cătălin Scărlătescu. Ingredient secret care le face crocante şi delicioase

Reţeta de şniţele a lui Cătălin Scărlătescu a făcut deja furori acum câteva sezoane la „Chefi la cuțite” şi este extrem de simplu de preparat.

Ingrediente

  • pulpă sau piept de pui, fără os
  • 6 linguri de pesmet (sau fulgi de porumb zdrobiți, așa cum folosește chef Cătălin)
  • unt (poate fi și unt de trufe)
  • smântână de gătit
  • trufe (sub formă de fulgi sau pudră)
  • miere
  • muștar
  • ulei pentru prăjit
  • sare
  • piper
  • ierburi aromatice (după preferință)

Citeşte şi: Găluște cu prune fără făină. Rețeta dezvăluită de Diana Bart face furori pe Internet: „Le servim calde sau reci”

Mod de preparare

Se taie pulpa sau pieptul de pui în felii subțiri, formând șnițele sau grujoane. Într-un bol, se combină untul (preferabil unul gras, pentru un gust intens), smântâna de gătit, fulgii sau pudra de trufe și muștarul, şi se amestecă până la omogenizare. Apoi se condimentează feliile de carne cu sare, piper și ierburi aromatice, după gust. Se trece fiecare bucată în amestecul de unt și smântână. Fulgii de porumb se zdrobesc cât mai fin și se amestecă apoi cu puțină miere (amestecul va înlocui combinaţia clasică de ou și făină, oferind o textură crocantă și un gust inconfundabil). Se trece fiecare șnițel în amestecul de fulgi de porumb cu miere şi se trece la prăjit!

Citeşte şi: Gabriela Cristea, rețetă de salată de ton, cu un dressing delicios. Ingredientele secrete folosite de vedetă

DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Spynews
Mihai Leu, transportat de urgență la spital. Fostul campion e în stare critică la Terapie Intensivă. A fost adus la Spitalul Fundeni cu elicopterul
Bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Fanatik.ro
Ce conține, de fapt, carnea de mici de la supermarketuri. Rezultatele de laborator sunt șocante
Capital.ro
Revine Călin Georgescu! Anunțul lui George Simion răstoarnă România: E primul pas
Playtech.ro
Alimentul care dublează numărul de boboci de trandafiri. Vor înflori toată vara
DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Adevarul
Stânga și dreapta în România, o glumă? Cum au apărut și cine a amestecat haotic doctrinele politice în România
wowbiz.ro
Vestea care a șocat internetul! Vedeta a fost găsită moartă înainte de ziua ei. Ce s-a întâmplat cu ea?
Spynews
Andrew Barabancea, fiul Ozanei Barabancea, a suferit infarct la 24 de ani. Care e starea de sănătate a tânărului / FOTO
Spynews
Mihai Mitoșeru, primele declarații despre noua iubită! Este prima relație oficială după divorț
Evz.ro
Salatele pe care trebuie să le încerci în acest sezon. Trei rețete pline de culoare și savoare
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Trei cutremure azi-noapte, în România! În ce zonă s-au resimțit
Cancan.ro
Piedone a intrat într-un hotel de 3 stele de pe litoral. Ce a găsut șeful ANPC pe pat, în cameră
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
ANAF nu te lasă să păstrezi toți banii câștigați. Fiscul te taxează cu 40%. Românii sunt datori la stat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
A fost ucis de fostul cumnat, pe care l-a ajutat să-și repare casa. Cuprins de aburii alcoolului, agresorul l-a înjunghiat fără milă: „Era în casă jos, plin de sânge”
Mesajul Runelor pentru Joi, 1 mai 2025. Patru zodii au noroc pe toate planurile, trei zodii au probleme
MediaFlux
Un nou război este aproape! Atacul ar începe în următoarele 36 de ore
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Când lecțiile vin de la repetenți: ce ne transmite JD Vance înainte de alegeri