Rețetă de șorici murat, perfectă de sărbători. Cum se prepară delicatesa tradițională

Șoriciul murat este o delicatesă a cărei rețetă a fost păstrată din bătrâni, ce îi va încânta pe toți membrii familiei, strânși în jurul mesei de Crăciun. Descoperă rețeta simplă care îți va bucura papilele gustative.
Alina Costache
20 dec. 2024, 16:47
Rețetă de șorici murat, perfectă de sărbători. Cum se prepară delicatesa tradițională

Șoriciul murat poate părea un aliment neobișnuit, însă este o delicatesă, iar puțini români știu cum să îl prepare. Nu există masă de sărbătoare fără murături, iar acest deliciu de iarnă nu poate decât să ne încânte masa de sărbători.

Rețetă șorici murat, delicatesă tradițională din bătrâni

Șoriciul, deși unii oameni consideră că este un aliment gras, face parte dintr-un regim alimentar echilibrat, însă numai în cazul în care este consumat cu moderație. Prin urmare, pentru masa de Crăciun, dacă doriți să vă bucurați de acest aliment, puteți să îi adăugați această notă autentică.

Ingredientele necesare pentru a obține șorici murat sunt șoriciul, căței de usturoi, boabele de piper, frunzele de dafin, sarea și apa rece.

Citește și : Dieta care te va scăpa de 1 kg pe zi până la Crăciun

În primul rând, se curăță bine bucățile de șorici și de grăsime și se spală, apoi se rulează fiecare bucată de șorici cât mai strâns și se leagă cu ață. Trebuie să țineti cont de acest procedeu pentru că, pe lângă faptul că amplifică gustul, va fi folositor la tăiere.

Se ia un borca de sticlă și se așează ruloruile, peste care se așează cățeii de usturoi tăiați felii, frunzele de dafin și boabele de piper. Apoi, se pune apă rece într-o cratiță și se dizolvă o lingură și jumătate de sare grunjoasă și se amestecă bine, până sarea se dizolvă complet.

După ce saramura este pregătită, se toarnă în borcan, se pune capacul și se bagă la frigider. Pentru a se frăgezi, se lasă la rece pentru minim șapte zile, și este recomandată schimbarea saramurii după primele două zile.

Citește și : Rață pe varză cu sos de portocale. O rețetă altfel pentru Sărbători

Șoriciul, fie el murat sau nu, are efecte foarte bune asupra organismului, dacă este consumat cu modreație. Conține acid oleic, găsit și în uleiul de măsline, o grăsime foarte bună pentru sănătatea inimii. Poate fi consumat și de persoanele diabetice, fiindcă are o cantitate redusă de carbohidrați, ce nu influențează nivelul zahărului din sânge în mod negativ.

Mai conține și colagen, proteină ce face pielea mai elastică, dar ajută și oasele și articulațiile. Totuși, consumul în exces nu este recomandat, mai ales persoanelor ce au tensiune arterială crescută.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Orașul din România în care se găsește cea mai veche fabrică din țară. Uzina e departe de strălucirea de altădată și are dificultăți financiare
Capital.ro
Reguli noi pentru gunoi. Devine obligatoriu de la 1 Mai. Rezidenții trebuie să obțină un card de la primărie
Playtech.ro
Cum a fost fotografiat Ilie Bolojan la înmormântarea Papei Francisc! Imaginile vorbesc de la sine, a fost surprins...
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Peripețiile unor interlopi din Moldova, în pelerinaj la Muntele Athos. „Se auzeau lupii, coioții”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Colțul de rai ascuns din România. O comoară neprețuită de care puțini știu
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Anunț de ultimă oră pentru pensionari. Câți bani vei primi la pensie în funcție de data nașterii și stagiul complet de cotizare
Cancan.ro
Obiect din România, pus în sicriul Papei Francisc. Ce este, de fapt: 'Rămâne… până în ziua de apoi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Marele actor a murit. Este doliu în televiziune. A cucerit milioane de telespectatori
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Pensii care trebuie înapoiate. Patru noi situații în care pensionarii sunt obligați să returneze banii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte