Rețetă de șorici murat, perfectă de sărbători. Cum se prepară delicatesa tradițională

Șoriciul murat este o delicatesă a cărei rețetă a fost păstrată din bătrâni, ce îi va încânta pe toți membrii familiei, strânși în jurul mesei de Crăciun. Descoperă rețeta simplă care îți va bucura papilele gustative.
Alina Costache
20 dec. 2024, 16:47
Rețetă de șorici murat, perfectă de sărbători. Cum se prepară delicatesa tradițională

Șoriciul murat poate părea un aliment neobișnuit, însă este o delicatesă, iar puțini români știu cum să îl prepare. Nu există masă de sărbătoare fără murături, iar acest deliciu de iarnă nu poate decât să ne încânte masa de sărbători.

Rețetă șorici murat, delicatesă tradițională din bătrâni

Șoriciul, deși unii oameni consideră că este un aliment gras, face parte dintr-un regim alimentar echilibrat, însă numai în cazul în care este consumat cu moderație. Prin urmare, pentru masa de Crăciun, dacă doriți să vă bucurați de acest aliment, puteți să îi adăugați această notă autentică.

Ingredientele necesare pentru a obține șorici murat sunt șoriciul, căței de usturoi, boabele de piper, frunzele de dafin, sarea și apa rece.

Citește și : Dieta care te va scăpa de 1 kg pe zi până la Crăciun

În primul rând, se curăță bine bucățile de șorici și de grăsime și se spală, apoi se rulează fiecare bucată de șorici cât mai strâns și se leagă cu ață. Trebuie să țineti cont de acest procedeu pentru că, pe lângă faptul că amplifică gustul, va fi folositor la tăiere.

Se ia un borca de sticlă și se așează ruloruile, peste care se așează cățeii de usturoi tăiați felii, frunzele de dafin și boabele de piper. Apoi, se pune apă rece într-o cratiță și se dizolvă o lingură și jumătate de sare grunjoasă și se amestecă bine, până sarea se dizolvă complet.

După ce saramura este pregătită, se toarnă în borcan, se pune capacul și se bagă la frigider. Pentru a se frăgezi, se lasă la rece pentru minim șapte zile, și este recomandată schimbarea saramurii după primele două zile.

Citește și : Rață pe varză cu sos de portocale. O rețetă altfel pentru Sărbători

Șoriciul, fie el murat sau nu, are efecte foarte bune asupra organismului, dacă este consumat cu modreație. Conține acid oleic, găsit și în uleiul de măsline, o grăsime foarte bună pentru sănătatea inimii. Poate fi consumat și de persoanele diabetice, fiindcă are o cantitate redusă de carbohidrați, ce nu influențează nivelul zahărului din sânge în mod negativ.

Mai conține și colagen, proteină ce face pielea mai elastică, dar ajută și oasele și articulațiile. Totuși, consumul în exces nu este recomandat, mai ales persoanelor ce au tensiune arterială crescută.

DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
De ce să nu arunci varza murată chiar dacă a trecut iarna. Ce poți să faci cu ea pe timp de vară
Capital.ro
România a pierdut cel mai mare artist. A fost o legendă. Rămâne veșnic în inimile românilor
Playtech.ro
Cele mai periculoase semne de circulaţie! Rămâi şi 90 de zile fără permis
DailyBusiness
Se schimbă data plății pensiilor în aprilie! Anunț oficial pentru toți pensionarii din România
Adevarul
PSD sună mobilizarea pentru Crin Antonescu cu previziuni sumbre: ieșirea de la guvernare, primari aleși în două tururi și posturi tăiate SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Bendeac, vorbe grele despre Dan Negru: Un manipulator filorus
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
Pensii mai mari cu 200 de lei pentru acești pensionari! Sumele de bani vor fi livrate într-o săptămână
Cancan.ro
Nuntă secretă în politică! Fostul prim-ministru al României s-a căsătorit la Viena cu deputata care i-a furat inima
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Se schimbă data de expirare la permisul auto. Ordin UE pentru șoferii pensionari. Trebuie să reînnoiască
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
Presimțirea sumbră a soției căpitanului Bătănoiu, comandatul de la manșa avionului prăbușit la Balotești
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
România ar putea rămâne în beznă de Paşte: Avertismentul Transelectrica
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Actriţa din piesa care a deranjat Biserica, ameninţată: Nu-mi venea să cred