Rețeta delicioasă a lui Alexandre Dumas. Salată cu pește și ouă fierte, o delicatesă nelipsită de pe mesele bogaților

Nu mai știi ce să gătești? Avem pentru tine o salată ideală, cu pește și ouă fierte. Rețeta îi aparține lui Alexandre Dumas și este o adevărată delicatesă, mai ales pentru cei ce gustă din preparate ceva mai rafinate.

Te-ar putea interesa și Rețetă salată Coleslaw. Cât de simplu se prepară cea mai consumată garnitură

Dacă crezi că este complicat sau necesită mai multe ingrediente greu de accesat, ei bine, nici pe departe! Mai jos ți-am pregătit lista cu ingredientele necesare și indicații potrivit cărora vei avea cea mai bună salată pe masă!

Ingrediente

• 1 sfeclă roșie
• 1 țelină
• 5 cartofi
• 3 ouă
• 3 linguri ulei
• 1 linguriță rasă de făină
• 3 lingurițe oțet
• 3 lingurițe muștar
• pătrunjel verde
• 125 g sardine din conservă în ulei
• câțiva castraveți acri
• sare

Cum se prepară

Mai întâi se curăță, se spală sfecla, țelina, cartofii și se fierb separat. Când sunt gata, se taie cubulețe/feliuțe mici.

Apoi se fierb tari 3 ouă (le punem la fiert 10 minute după ce apa dă în clocot).

Când sunt gata, se pun în apă rece câteva minute și apoi se curăță de coajă. Se scot gălbenușurile, iar albușurile se taie cubulețe, potrivit reteteistorice.ro.

Se prepară următorul sos: cu o lingură de lemn amestecăm bine cele 3 gălbenușuri fierte cu uleiul și făina până obținem o pastă.

Următorul pas este să adaugi oțetul, muștarul, pătrunjelul tocat, sardinele mărunțite, castraveciorii acri tăiați fin și albușurile tocate, conform Rețeteistorice.ro.

Se amestecă ușor totul.

Te-ar putea interesa și Rețetă salata de vinete cu iaurt. E răcoroasă și ideală pentru această perioadă

Sosul pregătit se combină cu legumele fierte și tăiate, se adaugă puțină sare, se amestecă, se gustă și se potrivește de sare și acru (se mai adaugă castraveciori acri tăiați fin dacă este cazul).

Se pune salata pe platou, se decorează cu pătrunjel tăiat fin și se servește.