Rețetă delicioasă pentru salată de vinete! Secretul care îi oferă un gust divin

Dacă vrei să mănânci ceva gustos, sănătos și fresh în acest weekend, îți recomand o salată de vinete. Recunoscut în bucătăria românească, preparatul este nelipsit de pe mesele de la evenimente și poate fi mâncat în diverse combinații. Află din acest articol cum poți să o faci delicioasă!

Rețetă delicioasă pentru salată de vinete

De cele mai multe ori, preparatul este ușor de gătit. Se face o pastă cremoasă din vinetele coapte și tocate, după care se adaugă ulei, ceapă, sare și zeamă de lămâie. Pentru un plus de consistență, se pot adăuga maioneză, muștar sau ou.

Secretul unei salate delicioase constă în modul în care vinetele sunt coapte. Legumele trebuie puse la jar sau pe flacără, până când coaja începe să se carbonizeze și să le ofere un gust afumat.

Citește și: Ingredientul secret care te va ajuta să te bucuri de papanași de nota 10! Rețeta perfectă pentru desertul adorat de toți românii

Alte articole

Chifteluțe la cuptor, rețeta Ginei Bradea: ”Fără ulei, fără prăjeli, foarte gustoase și sănătoase”

Rețetă delicioasă de orez cu lapte. Cantitățile perfecte care îți aduc gustul copilăriei în farfurie

Coacerea acestor legume pe jar sau pe flacără reprezintă o tradiție veche, în trecut, neexistând aragazuri sau cuptoare electrice. După ce erau coapte, vinetele erau curățate de coajă cu ajutorul unui cuțit și apoi erau tocate mărunt, până când se obținea o pastă moale. Ulterior, se amestecau cu ceapă, ulei și zeamă de lămâie. În plus, pentru o notă de prospețime, se poate adăuga și pătrunjel tocat.

Dacă vrei să adaugi și alte legume în această salată, trebuie să ții cont de faptul că roșiile și usturoiul îi oferă un gust divin. Înainte de servire, trebuie să o lași la frigider pentru cel puțin o oră. Asta ajută ca aromele să se îmbine perfect. Poftă bună!

Citește și: Rețeta bunicii de învărtită cu mere. Preparatul care-ți amintește de copilărie și pe care îl poți face foarte ușor