Rețetă gogonele murate. Secretul ca să-ți iasă crocante și delicioase. Iată toți pașii pe care trebuie să-i urmezi

Dacă vrei să faci gogonele murate, acum ar fi momentul perfect. Sunt printre cele mai delicioase și consumate murături la masa de iarnă.
Alina Costache
08 sept. 2024, 17:34
Rețetă gogonele murate. Secretul ca să-ți iasă crocante și delicioase. Iată toți pașii pe care trebuie să-i urmezi

Rețetă gogonele murate. Dacă sunt preparate corect, gogonelele se transformă în murături crocante și pline de gust. În primul rând, e important să alegi roșiile potrivite, adică să fie ferme, fără pete și lovituri.

Citește și Rețetă inedită! Dulceață picantă și delicioasă de gogonele pentru iarnă

Dacă sunt deja roșii înseamnă că au început să se coacă, iar pe acestea ar trebui să le eviți. E bine să le alegi pe cele de dimensiuni medii, bine formate, care au o culoare verde uniformă.

Cel mai important pas atunci când pregătești aceste murături e sterilizarea borcanelor.

Citește și Țuica de prune, remediu pentru mai multe afecțiuni. Pentru ce o foloseau oamenii de la țară

Cel mai important pas atunci când pregătești aceste murături e sterilizarea borcanelor. Spală-le bine în apă fierbinte, apoi sterilizează-le în cuptor la 100 de grade timp de 15 – 20 de minute. Asigură-te că sunt perfect uscate înainte să adaugi gogonelele.

De ce ingrediente ai nevoie

Pe lângă gogonele, îți trebuie câteva ingrediente esențiale care dau un gust deosebit:

  • sare neiodată.
  • oțet.
  • condimente: frunze de dafin, boabe de muștar, piper, mărar uscat, usturoi și hrean sunt ingredientele tradiționale care adaugă aromă și mențin murăturile crocante.
  • apă.

Mod de preparare

  • mai întâi spală gogonelele sub jet de apă rece și lasă-le să se scurgă bine.
  • pune gogonelele în borcane sterilizate. Adaugă între ele felii de hrean, usturoi și condimente preferate.
  • pune apă cu sare la fiert (aproximativ o lingură de sare neiodată la un litru de apă) și las-o să se răcească puțin. Adaugă oțetul după gust.
  • toarnă saramura caldă peste gogonele până le acoperă complet. Asigură-te că nu rămân bule de aer în borcan, apasând ușor gogonelele.
  • pune capacele și sigilează borcanele bine. Poți acoperi borcanele cu o pătură și le poți lăsa să se răcească treptat.
  • după ce s-au răcit, e bine să pui borcanele într-un loc răcoros și întunecat, eventual în cămară. E nevoie să le ții circa 3 – 4 săptămâni, însă ca să fii sigur că se fac așa cum trebuie lasă-le timp să se matureze timp de 6 – 8 săptămâni.
  • poți adăuga și hrean și frunze de vișin sau de cireș fiindcă ajută la menținerea crocănțimii gogonelelor. Dacă respecți toți acești pași, gogonelele murate ies delicioase și le poți pune pe masa de iarnă. În așa fel păstrezi tradiția și îi bucuri și pe invitați de o masă pe cinste.

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Lidl are la raft în toate magazinele de joi, 3 aprilie, patru produse pentru bucătărie pe care românii se bat să le cumpere. Au prețuri excelente, se vor vinde repede
Capital.ro
Taxă auto pentru românii cu mașini vechi. Guvernul dă ordin Primăriilor: Discutăm de 7-10 ani
Playtech.ro
Imagini rare cu fiul Ioanei Băsescu. Talentul impresionant pe care îl are Radu, nepotul fostului preşedinte, la doar 10 ani
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Mariana Moculescu, în pragul evacuării. Fostul soţ, Horia Moculescu, a sfătuit-o să-şi găsească serviciu: „Nu pot da mai mult decât pot”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Controverse în jurul unui săpun: Nicolae Ceaușescu și un denunț penal
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cine este jandarmul de 34 de ani care s-a împușcat în cap la locul de muncă. Colegii săi sunt în stare de șoc
Cancan.ro
ADIO, plată cu cardul și cu telefonul mobil. Care este noua metodă de a achita contactless
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
A murit! Doliu și durere în Familia Regală Britanică. S-a stins la 79 de ani
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Ambasada SUA avertizează România. Trebuie să dăm bani pentru a avea pace
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alla Pugaciova a lansat cântece împotriva războiului dus de Rusia (AUDIO)