Rețetă gogonele murate. Secretul ca să-ți iasă crocante și delicioase. Iată toți pașii pe care trebuie să-i urmezi

Dacă vrei să faci gogonele murate, acum ar fi momentul perfect. Sunt printre cele mai delicioase și consumate murături la masa de iarnă.
Alina Costache
08 sept. 2024, 17:34
Rețetă gogonele murate. Secretul ca să-ți iasă crocante și delicioase. Iată toți pașii pe care trebuie să-i urmezi

Rețetă gogonele murate. Dacă sunt preparate corect, gogonelele se transformă în murături crocante și pline de gust. În primul rând, e important să alegi roșiile potrivite, adică să fie ferme, fără pete și lovituri.

Citește și Rețetă inedită! Dulceață picantă și delicioasă de gogonele pentru iarnă

Dacă sunt deja roșii înseamnă că au început să se coacă, iar pe acestea ar trebui să le eviți. E bine să le alegi pe cele de dimensiuni medii, bine formate, care au o culoare verde uniformă.

Cel mai important pas atunci când pregătești aceste murături e sterilizarea borcanelor.

Citește și Țuica de prune, remediu pentru mai multe afecțiuni. Pentru ce o foloseau oamenii de la țară

Cel mai important pas atunci când pregătești aceste murături e sterilizarea borcanelor. Spală-le bine în apă fierbinte, apoi sterilizează-le în cuptor la 100 de grade timp de 15 – 20 de minute. Asigură-te că sunt perfect uscate înainte să adaugi gogonelele.

De ce ingrediente ai nevoie

Pe lângă gogonele, îți trebuie câteva ingrediente esențiale care dau un gust deosebit:

  • sare neiodată.
  • oțet.
  • condimente: frunze de dafin, boabe de muștar, piper, mărar uscat, usturoi și hrean sunt ingredientele tradiționale care adaugă aromă și mențin murăturile crocante.
  • apă.

Mod de preparare

  • mai întâi spală gogonelele sub jet de apă rece și lasă-le să se scurgă bine.
  • pune gogonelele în borcane sterilizate. Adaugă între ele felii de hrean, usturoi și condimente preferate.
  • pune apă cu sare la fiert (aproximativ o lingură de sare neiodată la un litru de apă) și las-o să se răcească puțin. Adaugă oțetul după gust.
  • toarnă saramura caldă peste gogonele până le acoperă complet. Asigură-te că nu rămân bule de aer în borcan, apasând ușor gogonelele.
  • pune capacele și sigilează borcanele bine. Poți acoperi borcanele cu o pătură și le poți lăsa să se răcească treptat.
  • după ce s-au răcit, e bine să pui borcanele într-un loc răcoros și întunecat, eventual în cămară. E nevoie să le ții circa 3 – 4 săptămâni, însă ca să fii sigur că se fac așa cum trebuie lasă-le timp să se matureze timp de 6 – 8 săptămâni.
  • poți adăuga și hrean și frunze de vișin sau de cireș fiindcă ajută la menținerea crocănțimii gogonelelor. Dacă respecți toți acești pași, gogonelele murate ies delicioase și le poți pune pe masa de iarnă. În așa fel păstrezi tradiția și îi bucuri și pe invitați de o masă pe cinste.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Jojo arată senzațional la 44 de ani! Care este secretul siluetei sale perfecte
Fanatik.ro
Ești obligat sau nu să oprești la trecerea de pietoni dacă persoana care traversează se află pe sensul opus? Ce spune Codul Rutier, de fapt, inclusiv când există și o linie de tramvai
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit unul dintre cei mai iubiți și respectați actori ai generației de aur
Playtech.ro
Distanța de la care încep să măsoare viteza noile radare pe trepied. Frânarea bruscă nu mai funcționează
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Legăturile secrete ale Vaticanului cu OZN-urile, dezvăluite: Succesorul Papei Francisc este îndemnat să spună „adevărul”
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Încă un cod galben de la ANM. Situația se complică, furtunile lovesc în forță
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Un bebeluș de doar 3 luni a murit la Spitalul de Urgență din Craiova. Familia reclamă erori medicale grave
Cancan.ro
BREAKING! Tânăra actriță a fost găsită moartă Era și însărcinată 🥺
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu a primit interzis! Anunțul făcut de Rusia: Cine a condamnat România pentru asta?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Avertisment oficial: De ce nu este sigur să consumi ouă de la găinile crescute în gospodărie
MediaFlux
Trump, acord cu Putin! Răsturnare privind războiul din Ucraina
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Reapare un ziar care ne-a lipsit: TROMBONUL PLEONAST – sub sloganul „Suntem redundanți, dar relevanți.”