Rețeta grecească care îți va shimba vara! Cum să fac cei mai buni ardei copți cu brânză feta exact ce pe plaiurile elene

Această specialitate culinară îmbină în mod armonios dulceața ardeilor copți cu cremozitatea inconfundabilă a brânzei feta, completată de un amestec de ierburi aromate care îi conferă o savoare deosebită. Preparatul este gratinat până la formarea unei cruste aurii și crocante, adăugând o textură perfectă acestui deliciu. Rețeta este simplă de realizat, însă bogată în arome care te vor transporta direct pe malurile însorite ale Greciei, oferindu-ți o experiență gastronomică de neuitat.

Citește și: Cea mai delicioasă salată de vinete cu ardei copți. Gustul copilăriei, înapoi în locuința ta!

Ardei copți cu brânză feta

– 6 ardei grași de culori diferite (roșii, galbeni, verzi)
– 200 g brânză feta
– 100 g brânză de capră (opțional)
– 1 ceapă mică, tocată mărunt
– 2-3 căței de usturoi, zdrobiți
– 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
– 1 linguriță oregano uscat
– 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
– Sare și piper după gust
– 50 g parmezan ras (pentru gratinare)
– 1 lingură de pesmet (opțional)

Mod de preparare

Alte articole

O nouă insulă, vecină cu Santorini, plasată în stare de urgenţă de către autorităţile greceşti

Zona lovită de nouă cutremure mari într-o oră jumătate

Începe prin a spăla ardeii sub jet de apă rece, apoi taie-le capacele, păstrându-le pentru a le folosi mai târziu. Scoate cu grijă semințele și nervurile interne ale ardeilor, asigurându-te că sunt complet curați.

Între timp, preîncălzește cuptorul la 200°C și pregătește o tavă, tapetând-o cu hârtie de copt. Așază ardeii curățați în tavă, gata pentru a fi umpluți.

Într-un bol mare, zdrobește brânza feta și, dacă dorești, adaugă și brânză de capră pentru un gust mai complex. Integrează ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, pătrunjelul proaspăt tocat și oregano uscat. Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine până când toate ingredientele se combină uniform. Condimentează amestecul cu sare și piper după gust.

Umple fiecare ardei cu acest amestec de brânză și condimente, presând ușor pentru a te asigura că umplutura este bine distribuită. Pune capacele ardeilor deasupra, reconstituindu-le forma originală, și așază-i în tava pregătită.

Presară deasupra ardeilor puțin parmezan ras pentru un plus de savoare și, dacă dorești, adaugă și puțin pesmet pentru a obține o textură crocantă. Stropește ardeii umpluți cu un pic de ulei de măsline și acoperă tava cu folie de aluminiu pentru a menține umezeala în timpul coacerii.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace ardeii timp de aproximativ 30 de minute. După acest interval, îndepărtează folia de aluminiu și mai lasă-i în cuptor pentru încă 10-15 minute, până când ardeii devin aurii, iar brânza este gratinată perfect.

Acești ardei copți umpluți cu brânză feta sunt delicioși atât calzi, cât și la temperatura camerei. Poți să-i servești ca aperitiv, garnitură sau chiar ca fel principal, alături de o salată proaspătă și pâine crocantă. Această rețetă autentică grecească îți va aduce pe masă gustul inconfundabil al bucătăriei mediteraneene, transportându-te direct în inima Greciei.

 Citește și: Cum poți să ai o cămară bogată la iarnă. Cea mai savuroasă rețetă de ardei copți pe care orice gospodină trebuie să o știe