Rețeta ideală pentru post! Ciorba delicioasă de urzici preparată de măicuțe

Chiar dacă prețul la urzici este piperat în piețe, românii care țin post aleg să pregătească această rețetă, deoarece este sănătoasă și delicioasă.

Citiți și: Urzicile și verdeţurile de primăvară au prețuri exorbitante în piețe. Petre Daea, îngrijorat de cât a ajuns să coste un kg de ceapă la tarabe

Se prepară repede, iar gospodinele au nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 cartofi mari
• 200 g roșii în bulion
• borș de putină
• leuștean
• pătrunjel
• mărar

Alte articole

Cum prepară Elwira Petre cornulețe cu gem. Rețeta dezvăluită de vedetă. „Nici nu am apucat să le termin de făcut, că au și dispărut”

Icrele de brânză: Simbol al creativității gastronomice românești, din 1957 până azi

Prima dată, trebuie să punem la fier 2 litri de apă. Ceapa și morcovii se spală și se toacă mărunt, iar apoi îi punem la fiert, dar putem adăuga și rădăcină de pătrunjel, țelină sau păstârnac. După au fiert timp de 15-20 de minute, adăugăm și cubulețele de cartofi. După ce au fiert, adăugăm roșiile în bulion, sare și amestecăm.

La final, adăugăm borșul, iar după ce dă iar în clocot, adăugăm urzicile alese, spălate și tăiate nu foarte mărunt. Amestecăm și lăsăm ciorba să dea în clocot încă o dată, potrivit evz.ro

O altă rețetă delicioasă este cea de urzici cu orez și usturoi. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 de grame de urzici
• o jumătate de cana cu orez
• o ceapă medie
• 2 căței de usturoi
• un ardei gras
• 100 de mililitri de ulei de măsline
• o jumătate de caserolă cu roșii cuburi
• sare și piper sucul de la o jumătate de lămâie

Urzile se opăresc, după care toacă mărunt. Ceapa, ardeiul și usturoiul se lasă la călit pentru aproximativ trei minute. Se adaugă orezul  și se  călește timp de trei minute, iar apoi adaugăm două căni din apa în care au fiert urzicile. Se amestecă din când în când ca să nu se lipească orezul. Se adaugă urzicile, roșiile cuburi, sarea, piperul și sucul de lămâie. Cuptorul se încinge la 170 de grade Celsius și se lasă 30 de minute.

Citiți și: Planta miracol! Are propietăți tămăduitoare, iar în această perioadă a anului poate fi găsită peste tot