Reţetă lebăr de casă. Secretul lui Mircea Dinescu pentru un preparat de excepţie VIDEO

Reţetă lebăr de casă. Mircea Dinescu este nu doar un mare poet, dar şi un bucătar desăvârşit. Iar asta a demonstrat-o cu vârf şi îndesat în sutele de emisiuni pe care le-a moderat sau la care a fost invitat.
Oana Anghel
22 dec. 2020, 09:04
Reţetă lebăr de casă. Secretul lui Mircea Dinescu pentru un preparat de excepţie VIDEO
Reţetă lebăr de casă Mircea Dinescu

Reţetă lebăr de casă. Mircea Dinescu ştie că lebărul nu poate lipsi de pe masa de Crăciun, aşa că, în ediţia specială de Crăciun a emisiunii Politică şi delicateţuri de la TVR, poetul a venit cu o nouă reţetă de lebăr. Te provocăm să o încerci şi tu şi să constaţi singură că este altceva decât ce ştiai până acum.

Reţetă lebăr de casă Mircea Dinescu. Ingrediente necesare

– 5 cepe

– 400 g ficat

– 100 g jumări

Vezi şi Top 10 retete traditionale romanesti de Craciun

– 100 g falcă de porc

– 150 g carne înăbuşită

– maţe de porc

– prune uscate

– pâine

– piper, coriandru, busuioc

– ienibahar, cuişoare, dafin

– zeamă de portocală

– vin

Cum prepari lebărul de casă după reţeta lui Mircea Dinescu

Mircea Dinescu dă asigurări că acest lebăr va ieşi mult mai onctuos decât cel cu care cei mai mulţi dintre noi sunt obişnuiţi. Secretul unui preparat onctuos este faptul că ficatul nu este fiert, ci înăbuşit în ceapă.

Vezi şi Cozonac pufos: Retete de cozonaci gustosi pentru Craciun

Mai întâi, se dau ingredientele prin maşina de tocat: falca de porc, ficatul, jumările, carnea înăbuşită. Este important ca lebărul să fie compus din jumătate ficat, jumătate celelalte tipuri de carne. Se scurge în maşina de tocat şi untura rămasă de la cărnuri. Tot acum, se adaugă câteva prune uscate.

Când compoziţia a fost tocată, se adaugă mirodeniile, puţină zeamă de portocală şi puţin vin, apoi întreaga compoziţie se bagă în maşină şi se umplu maţele de porc.

Se prăjeşte şi se serveşte alături de un decor format din ardei iute verde şi roşu şi din ceapă.

Nu uita ca de sărbători să mănânci cumpătat. Pentru o digestie bună, este foarte important să nu amesteci alimentele pe care le consumi. Poţi mânca friptură la o masă, cârnaţi sau caltaboşi la alta, lebăr la alta, alături de murături. În niciun caz nu mânca cozonac sau alte deserturi specifice la aceeaşi masă la care mănânci preparate din carne.

DailyBusiness
Vortex polar în România! ANM anunță prognoza meteo până pe 9 decembrie 2024
Spynews
El este polițistul care a murit în Timiș. Flavius avea 21 de ani și a fost găsit fără suflare de un coleg
Bzi.ro
Fosta vedetă din România a ajuns fără dinți în gură! Cerșește în Anglia și își reneagă familia!
Fanatik.ro
Amestecul care te scapă definitiv de musculițele din bucătărie. Se face din două produse care costă doar câțiva lei și se găsesc în orice magazin
Capital.ro
Elena Udrea nu mai scapă! Decizia este definitivă
Playtech.ro
MAE, avertisment pentru românii care vor să plece în Italia. Ce se întâmplă pe patru aeroporturi importante
DailyBusiness
Se dau 44.000 de euro GRATIS. Ce dosar trebuie să depui
Adevarul
Cât costau blănurile purtate de Nicolae și Elena Ceaușescu în ultima lor zi de viață
wowbiz.ro
Ce a trăit Raluca Pastramă alături de Ibrahim Ibru! Motivul pentru care s-a căsătorit cu el, deși a știut de la început că face o greșeală: „M-am simțit dorită. Cu Pepe nu am simțit niciodată dragoste extraordinară”
Spynews
Mihaela Borcea, primele declarații despre cererea în căsătorie! Când are loc nunta și cum arată inelul pe care l-a primit de la Sorin
Spynews
Temperaturile extreme au făcut primele victime în România. Doi bărbați au murit de frig în Harghita
Evz.ro
Evită floarea în borcanele cu murături. Multe gospodine fac o mare greșeală
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
kanald.ro
Un polițist din Timiș, în vârstă de doar 21 de ani, a decedat la serviciu. Tânărul a fost găsit inconștient în toaleta secției
Cancan.ro
Fostul soț al Cristinei Bâtlan de la Imperiul Leilor a provocat un accident grav! Doi polițiști au fost răniți în urma coliziunii
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Vestea care a devastat toată România. A murit marele erou al țării. Dumnezeu să-l odihnească!
StirileBZI
De ce se aprinde becul roșu de la congelator: Care sunt cele mai frecvente cauze și ce poți face
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
stirilekanald.ro
El este polițistul care a murit chiar în secție! Flavius avea doar 21 de ani. Care este cauza decesului: „Un om tânăr, muncitor, mereu dornic să înfrunte provocările”
substantial.ro
Starul Bollywoodian Salman Khan primește amenințări cu moartea din partea unei bande criminale
MediaFlux
Incineratorul Repsan Energy Oarja, închis de autorități după o descindere de proporții! Bomba ecologică a fost oprită și destructurată
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Time Out a numit cele mai neglijate destinații turistice din Europa de vizitat în 2025. Un oraș din România este pe locul 9