Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie

Odată cu apropierea Crăciunului, tradiționala salată de boeuf devine nelipsită de pe mesele românilor. Dacă dorești să prepari varianta perfectă a acestui deliciu, urmează cu atenție rețeta tradițională pentru a redescoperi gustul autentic din copilărie.
Filip Stan
22 dec. 2023, 18:37
Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie
Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie

Reţeta originală de salată de boeuf. Preparatul este unul dintre cele mai populare  din România, nelipsit de la mesele festive de sărbători. Dacă vrei să obții preparatul perfect, urmează următorii pași de preparare!

Rețeta tradițională de salată de boeuf

Ingrediente pentru supa de vită și legume:

  • 1 kg carne de vită cu os
  • 3 l apă rece
  • 1 lingură cu sare
  • 500 g cartofi
  • 350 g morcov
  • 250 g rădăcină de pătrunjel
  • 200 g țelină
  • 250 g castraveți murați
  • 150 g mazăre congelată sau din conservă

Ingrediente pentru maioneză:

  • 3 gălbenușuri crude
  • 3 lingurițe cu muștar clasic
  • 300 ml ulei
  • sucul de la ½ lămâie
  • 1 lingură apă minerală
  • 1 linguriță cu sare

Ingrediente pentru decor:

  • gogoșari
  • măsline
  • ouă fierte

Citeşte şi: Sarmale în foi de varză după rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu. Secretul celebrului bucătar ca să dea o savoare aparte preparatului

Mod de Preparare:

  • Începe prin a asigura că ai toate ingredientele necesare și împarte-le în cele trei categorii specificate.
  • Pentru supa de vită și legume, taie carnea în bucăți mici și fierbe-o într-o oală mare cu 3 litri de apă rece.
  • Îndepărtează spuma formată în timpul fierberii și adaugă sare.
  • Între timp, pregătește legumele: curăță ceapa, cresteaz-o și adaug-o în supă. Curăță și taie morcovii, rădăcina de pătrunjel, țelina și păstârnacul în bucăți mai mici. Adaugă-le în supă și fierbe până când carnea se desface de pe oase.
  • Transferă carnea și legumele într-o sită și lasă-le să se răcească. Într-o altă oală, fierbe cartofii și mazărea separat.
  • După răcire, taie legumele și carnea în bucăți mici și amestecă-le într-un vas împreună cu castraveții murați și mazărea.
  • Pentru maioneză, într-un mixer, amestecă gălbenușurile, muștarul și sarea. Adaugă treptat uleiul și sucul de lămâie, apoi apa minerală.
  • Adaugă maioneza în vasul cu legume și carne și amestecă bine.
  • Pentru decor, folosește gogoșari, măsline și ouă fierte.

Citeşte şi: Rețeta de sarmale oltenești ca la Nicolae Ciucă acasă. Ingredientul care le dă un gust special

Prin urmare, urmând acești pași simpli, vei obține cea mai bună salată de boeuf, păstrând gustul autentic din copilărie.

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Mihai Leu, transportat de urgență la spital. Fostul campion e în stare critică la Terapie Intensivă. A fost adus la Spitalul Fundeni cu elicopterul
Bzi.ro
Laura Cosoi, apariție neașteptată în costum de baie! Arată senzațional la 43 de ani, după 4 nașteri
Fanatik.ro
Medicamentul care ar reduce speranța de viață cu 6 ani. Multe persoane îl folosesc pentru o problemă des întâlnită
Capital.ro
Decizia pentru Elena Udrea. Va fi eliberată? Tribunalul Prahova a făcut anunțul azi, 29 aprilie
Playtech.ro
Aparatul pe care românii nu îl mai pot cumpăra de la 1 iulie 2025. Electrocasnicul dorit de mulți a fost interzis de UE
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Momente de teroare pentru o femeie din Brooklyn, atacată de un grup de evrei ortodocși. „Amenințau cu violul, scandau «moarte arabilor»”
wowbiz.ro
România, fără curent în următoarele zile! Vestea vine după blackout-ul din Spania și Portugalia. Lista zonelor care nu vor avea electricitate. Ce se întâmplă, de fapt?
Spynews
Andrew Barabancea, fiul Ozanei Barabancea, a suferit infarct la 24 de ani. Care e starea de sănătate a tânărului / FOTO
Spynews
Mihai Mitoșeru, primele declarații despre noua iubită! Este prima relație oficială după divorț
Evz.ro
Vești foarte proaste pentru pensionari, din luna mai. Cine se face vinovat
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Românii care vor primi 292 de lei pe 8 mai 2025, direct pe card sau prin Poșta Română
Cancan.ro
Ce a făcut angajata unui fast-food din Plaza România, după ce a aflat că Piedone face controale în zonă. Șeful ANPC a prins-o în fapt!
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Blackout în România? Cel mai negru scenariu pentru țara noastră: Catastrofale
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Cum a arătat prima dezbatere electorală între candidați. Crin Antonescu, Nicușor Dan și Elena Lasconi, atacuri politice și replici tăioase! George Simion a părăsit sala după doar câteva minute
Mesajul Runelor pentru marti, 29 aprilie 2025. Zi de marti cu noroc mare pentru patru zodii!
MediaFlux
Mihai Leu în stare critică la terapie intensivă. Fostul campion la box si pilotaj adus cu elicopterul la București
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Un nou SUV poate fi comandat în România, începând de azi. Ce preţ are faţă de Dacia Bigster