Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie

Odată cu apropierea Crăciunului, tradiționala salată de boeuf devine nelipsită de pe mesele românilor. Dacă dorești să prepari varianta perfectă a acestui deliciu, urmează cu atenție rețeta tradițională pentru a redescoperi gustul autentic din copilărie.
Filip Stan
22 dec. 2023, 18:37
Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie
Reţeta originală de salată de boeuf. Cum să-i dai gustul tradiţional, aşa cum îl ştii din copilărie

Reţeta originală de salată de boeuf. Preparatul este unul dintre cele mai populare  din România, nelipsit de la mesele festive de sărbători. Dacă vrei să obții preparatul perfect, urmează următorii pași de preparare!

Rețeta tradițională de salată de boeuf

Ingrediente pentru supa de vită și legume:

  • 1 kg carne de vită cu os
  • 3 l apă rece
  • 1 lingură cu sare
  • 500 g cartofi
  • 350 g morcov
  • 250 g rădăcină de pătrunjel
  • 200 g țelină
  • 250 g castraveți murați
  • 150 g mazăre congelată sau din conservă

Ingrediente pentru maioneză:

  • 3 gălbenușuri crude
  • 3 lingurițe cu muștar clasic
  • 300 ml ulei
  • sucul de la ½ lămâie
  • 1 lingură apă minerală
  • 1 linguriță cu sare

Ingrediente pentru decor:

  • gogoșari
  • măsline
  • ouă fierte

Citeşte şi: Sarmale în foi de varză după rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu. Secretul celebrului bucătar ca să dea o savoare aparte preparatului

Mod de Preparare:

  • Începe prin a asigura că ai toate ingredientele necesare și împarte-le în cele trei categorii specificate.
  • Pentru supa de vită și legume, taie carnea în bucăți mici și fierbe-o într-o oală mare cu 3 litri de apă rece.
  • Îndepărtează spuma formată în timpul fierberii și adaugă sare.
  • Între timp, pregătește legumele: curăță ceapa, cresteaz-o și adaug-o în supă. Curăță și taie morcovii, rădăcina de pătrunjel, țelina și păstârnacul în bucăți mai mici. Adaugă-le în supă și fierbe până când carnea se desface de pe oase.
  • Transferă carnea și legumele într-o sită și lasă-le să se răcească. Într-o altă oală, fierbe cartofii și mazărea separat.
  • După răcire, taie legumele și carnea în bucăți mici și amestecă-le într-un vas împreună cu castraveții murați și mazărea.
  • Pentru maioneză, într-un mixer, amestecă gălbenușurile, muștarul și sarea. Adaugă treptat uleiul și sucul de lămâie, apoi apa minerală.
  • Adaugă maioneza în vasul cu legume și carne și amestecă bine.
  • Pentru decor, folosește gogoșari, măsline și ouă fierte.

Citeşte şi: Rețeta de sarmale oltenești ca la Nicolae Ciucă acasă. Ingredientul care le dă un gust special

Prin urmare, urmând acești pași simpli, vei obține cea mai bună salată de boeuf, păstrând gustul autentic din copilărie.

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Cum se pot angaja românii în a doua cea mai bogată țară din Europa. Salariile ajung la 1.000 de euro pe săptămână
Capital.ro
Taxă auto pentru românii cu mașini vechi. Guvernul dă ordin Primăriilor: Discutăm de 7-10 ani
Playtech.ro
Surpriză de Paște de la stat: banii intră în conturi cu o săptămână mai devreme
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Mariana Moculescu, în pragul evacuării. Fostul soţ, Horia Moculescu, a sfătuit-o să-şi găsească serviciu: „Nu pot da mai mult decât pot”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Statul plătește anticipat. Milioane de români primesc bani înainte de Paște
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Papa Francisc, trimis de medici acasă pentru a muri în pace. Primele declarații ale Suveranului Pontif: „Fără speranță..”
Cancan.ro
Cu cât a ajuns să se vândă kilogramul de miel în Cluj-Napoca! Românii au crezut că este o eroare
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
A murit! Doliu și durere în Familia Regală Britanică. S-a stins la 79 de ani
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Ajutor financiar de urgență pentru sute de familii și persoane din România! Cine primește banii conform Ministerului Muncii
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Scenarii alternative pentru România după alegerile prezidențiale din 2025 (partea I)