Rețetă: Parizer de casă cu ardei, un adevărat deliciu. Cum se prepară cel mai sănătos parizer

Dacă ți-e dor de gustul copilăriei, poți găti parizer de casă. Acesta este un produs iubit de mulți români. Iată rețeta care te va cuceri!
Alina Costache
23 mai 2024, 19:32
Rețetă: Parizer de casă cu ardei, un adevărat deliciu. Cum se prepară cel mai sănătos parizer

Dacă îți plac mezelurile și vrei să încerci o variantă mai sănătoasă, poți face parizer de casă. Produsul este iubit de mulți români, iar prin folosirea ingredientelor proaspete și a unei metode simple de preparare, rețeta îți oferă posibilitatea de a obține un preparat delicios, chiar la tine acasă.

Rețetă parizer de casă cu ardei

Pentru a pregăti produsul la tine acasă ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 800 grame de pulpe dezosate de pui/curcan
  • 2 căței mari de usturoi
  • 3 ouă
  • 1 lingură de sare
  • 1 jumătate de linguriță de piper alb/negru măcinat
  • 1 linguriță de boia de ardei dulce
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ardei roșu gras
  • 1 legătură de pătrunjel verde
  • 2 linguri de suc de sfeclă roșie

După ce te-ai asigurat că ai toate ingredientele la îndemână, prima dată speli bine carnea de pui sau de curcan și o tai în bucățele mici. Apoi, carnea se toacă alături de cățeii de usturoi, cu ajutorul unui robot de bucătărie sau a unei mașini de tocat carne. Ulterior, se adaugă uleiul și se amestecă până se obține o pastă fină. Următorul pas este curățarea ardelului și a pătrunjelului. Acestea trebuie tocat cât mai mărunt, pentru a da culoarea și aromă parizerului. Apoi, într-un bol mare, se combină pasta de carne cu ouăle bine bătute, piperul, sarea și boiaua de ardei dulce. Se adaugă ardeiul și pătrunjelul tocat și se amestecă până când toate ingredientele sunt omogenizate complet.

Se întinde o foaie de hârtie de copt, se pune compoziția pe aceasta și se rulează strâns, modelându-se cu mâinile pentru a obține forma unui salam. Captele se leagă bine cu sârmulițe alimentare.

Citește și: De câte ori e bine să întorci micii pe grătar. Metoda simplă prin care rămân suculenți și savuroși

Parizerul poate fi fiert până la 4 de minute sau poate fi copt timp de 60 de minute, la 180 de grade Celsius. Pentru fierbere, se pune apă cu sare într-o oală, iar când apa începe să fiarbă, se adaugă parizerul. Se lasă la fiert timp de 40 de minute, iar apoi se scoate, se pune la răcit și se păstrează la frigider pentru 1-2 ore.

Pentru coacere, parizerul se așează într-o tavă de chec și se lasă la cuptor timp de 60 de minute, la 180 de grade Celsius. După coacere, trebuie lăsat să se răcească complet și se pune la frigider timp de 1-2 ore.

Citește și: Tort de biscuiți delicios, rețeta bunicii. Desertul gustos și aromat, care te cucereşte de la prima îmbucătură

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce a putut să găsească o fetiță de 3 ani în pietriș. Părinții au rămas muți de uimire când au văzut comoara descoperită
Capital.ro
Regulă nouă la bloc 2025. Interzis pentru românii care stau la bloc. Amendă de 6.000 de lei pentru vecini
Playtech.ro
Cum trebuie reglată tetiera din maşină pentru a te proteja în caz de accident. Prea puţini şoferi ţin cont
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
Ce se ascunde în spatele propunerii lui Nicușor Dan de a negocia cu Antonescu și Lasconi o ieșire din cursa pentru Cotroceni
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Zodiacul iubirii pentru aprilie. Plăceri senzuale și ispite noi. Nu toate semnele vor rezista tentațiilor
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în aprilie 2025, după indexarea de 10%
Cancan.ro
Usher, vrăjit de o româncă! Cine e Roberta Maria, bomba sexy care a petrecut pe Arena O2, din Londra, cu artistul internațional
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Anunțul serii despre Ion Iliescu. Ce se va întâmpla cu fostul președinte al României
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Anunț pentru toți românii care plătesc facturi la curent prin PPC (fostă Enel) sau Hidroelectrica. Cât va costa energia electrică de la 1 iulie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum a rămas Vladimir Putin fără vodca lui preferată: povestea unei bătălii legale orchestrate la București