Rețetă. Pasta de ardei dulce la borcan, perfectă pentru a fi folosită cu orice tip de carne

Este perioada în care gospodinele pregătesc bunătăți pentru iarnă, iar din cămară nu poate lipsi pasta de ardei dulce la borcan. Acest preparat poate fi folosit la orice tip de carne, la tocănițe, ciorbe, sarmale sau alte mâncăruri tradiționale. Pasta oferă o aromă unică mâncării și este apreciată de cei mai mulți români. Iată toți pașii pe care trebuie să-i urmați pentru a o face.

Citește și: Rețetă fabuloasă de ardei iuți în oțet cu păstăi de fasole verde. Oferă o aromă desăvârșită mâncărurilor

Rețetă. Pasta de ardei dulce la borcan, una dintre favoritele românilor

Pasta de ardei dulce este extrem de utilă pe timpul iernii, deoarece poate fi inclusă cu ușurință la gătirea unor ciorbe sau alte mâncăruri tradiționale. Aceasta poate fi preparată atât la rece, fără fierbere, cât și prin procesare termică, adică prin fierbere. Totodată, pasta poate fi păstrată la borcan sau la congelator. Prepararea este extrem de simplă, așa că tot ce trebuie să faceți este să luați o foaie și un pix și să urmăriți pașii de mai jos.

Ingrediente: 

Alte articole

Cum prepară Elwira Petre cornulețe cu gem. Rețeta dezvăluită de vedetă. „Nici nu am apucat să le termin de făcut, că au și dispărut”

Icrele de brânză: Simbol al creativității gastronomice românești, din 1957 până azi

• 2 kg de ardei kapia
• 2 lingurițe rase de sare neiodată
• 50 ml de ulei
• cimbru după gust

Mod de preparare:

• Se curăță ardeii de cotoare și semințe, se spală bine, se taie în bucăți și se dau prin mașina de tocat sau la robot
• Se pune uleiul la încins într-o oală mare, în care se adaugă ardeiul tocat
• Se amestecă des pentru a nu se prinde de fundul oalei, se adaugă sarea și cimbrul pentru aromă și se lasă la fiert la foc mediu. Trebuie să amestecați până se evaporă tot lichidul
• Atunci când cantitatea de ardei a scăzut la jumătate, se pune pasta de ardei kapia în borcane și se închid bine capacele. Pentru a ține mai mult, este recomandat să sterilizați borcanele cu pasta de ardei punându-le într-o oală cu apă timp de 10 minute, apoi se lasă la răcit în oală și se duc în cămară. Atunci când deschideți un borcan pentru a-l folosi la mâncare, peste restul de pastă din borcan se pune o lingură de ulei pentru a acoperi conținutul și se păstrează la frigider.

Citește și: Ingredientul special pe care să-l folosești atunci când prepari ardei umpluți. Toate gospodinele cu experiență îl pun în acest preparat