Rețetă pentru Postul Paștelui. Cum se pregătesc chiftelele de ciuperci cu cartofi

Postul Paștelui a început în această săptămână, iar românii caută rețete delicioase pe care să le savureze în această perioadă. Astfel, dacă sunteți în căutarea unei rețete ușor de preparat, care să aibă un gust de vis, trebuie să încercați chiftelele de ciuperci cu cartofi.

Românii au intrat luni, 3 martie, în Postul Mare, acesta desfășurându-se până pe data de 19 aprilie. Acesta este considerat drept cel mai aspru post din timpul anului, motiv pentru care românii au nevoie de rețete simple și gustoase, pe care să le prepare rapid. Printre acestea se numără și chiftelele de ciuperci cu cartofi. Acestea se gătesc într-un timp scurt și nu este nevoie de foarte multe ingrediente.

Citește și: Cartofi alla puttanesca, rețeta de post care se face în câteva minute la tigaie. Este inspirată de rețeta pastelor cu același nume

Rețetă pentru Postul Mare. Chiftele de ciuperci cu cartofi, un adevărat deliciu

Cei care doresc să prepare chiftelele de ciuperci cu cartofi trebuie să aibă la îndemână următoarele ingrediente:

• 250 de grame de ciuperci proaspete
• 500 de grame de cartofi fierți în coajă
• o ceapă
• doi căței de usturoi
• sare și piper
• o linguriță de chimen (opțional)
• 50 ml de ulei
• 2-4 linguri de pesmet
• o mână de pătrunjel verde, tocat mărunt
• ulei pentru modelarea chiftelelor

Mod de preparare:

Pentru a prepara aceste chiftele, primul pas pe care trebuie să-l urmați este fierberea cartofilor în coajă, alături de două lingurițe de sare. Aceștia trebuie decojiți după ce au fiert, apoi se taie mărunt ciupercile. Același lucru trebuie făcut și cu usturoiul, dar și cu cartofii fierți. Ulterior, ciupercile se pun în tigaie timp de 4-5 minute și se folosesc doar două linguri de ulei.

Apoi, se adaugă usturoiul și condimentele și se lasă pe foc până când ceapa devine sticloasă. Apoi, în tigaie se pun și cartofii și se mai lasă pe foc timp de 2-3 minute. Amestecul trebuie să se răcească timp de 15 minute, după care se trece totul prin mașina de tocat. Se presară pesmetul și pătrunjelul tocat peste ingrediente, după care se lasă totul timp de 5 minute. Mai departe, se pot adăuga sare și piper, iar la final se formează chiftelele. Acestea pot fi gătite la friteuză cu aer cald timp de 20 de minute, la o temperatură de 200 de grade. La final se va obține un preparat delicios, ideal pentru zilele de post.

Citește și: Pateu de fasole cu măsline verzi, rețetă de post rapidă și gustoasă