Rețeta perfectă de poale-n brâu. Cum să faci un aluat delicios și pufos, care te va face să te lingi pe degete

Cea mai bună rețetă de poale-n brâu. Dacă nu știi ce bunătăți să mai gătești, acesta este preparatul ideal pentru un weekend în familie, care îți va aminti de copilărie. Un aluat bun le va da un gust deosebit, iar cel pe care ți-l recomandăm azi va fi, cu siguranță, preferatul tău.

Citește și: Reţetă de brânzoaice cu ceapă verde și mărar, făcută de Mirela Vaida

Ingrediente aluat:

• 500 g făină;
• 25 g drojdie proaspătă;
• 230 ml lapte călduț;
• 80 g zahăr;
• 50 g unt;
• 5 gălbenușuri;
• un praf de sare.

Alte articole

Secretele unui aluat perfect pentru rulouri cu scorțișoară: cum să obții textura ideală?

Cele cinci greșeli făcute de începători atunci când prepară cozonacul. Ingredientul care trebuie folosit cu măsură, dacă vrei să crească mare și pufos

Ingrediente cremă de brâznă:

• 500 g brânză proaspătă de vaci;
• 2 ouă;
• coajă de portocală;
• 100 g zahăr.

Poale-n brâu – mod de preparare

Într-un bol încăpător se pune făina, în mijlocul căreia se face un cerc în care se mărunțește drojdia. Se adaugă laptele călduț peste drojdie și se lasă deoparte timp de 10 minute până aceasta se activează și crește.

Mai apoi, se adaugă toate celelalte ingrediente: zahărul, praful de sare, untul topit și gălbenușurile. Se frământă foarte bine aluatul până nu se mai lipește de mâini. Se acoperă și se lasă la dospit pentru o oră.

Cât timp aluatul stă la dospit, vă puteți ocupa de amestecul de brânză. Se pun toate ingredientele într-un bol și se amestecă bine cu ajutorul unei furculițe.

Citește și: Poale-n brâu moldovenești, reţeta bunicii. Secretul brânzoaicelor pufose şi superaromate

După ce aluatul a stat la dospit, se întinde în formă de dreptunghi și se taie pătrate mai mari, în mijlocul cărora se pune câte o lingură plină de umplutură cu brânză. Toate colțurile se aduc în mijloc și se lipesc între ele.

Așezați poalele-n brâu pe o foaie de copt și ungeți-le cu un ou bătut. Se bagă la cuptor pentru 20 de minute la 170 de grade Celsius. După ce s-au răcit, le puteți pudra cu zahăr.