Reţeta perfectă pentru gogoşi pufoase. Regulile de aur pe care toate gospodinele trebuie să le ştie

Chiar dacă fiecare bucătăreasă are propriul ei secret, există câteva reguli de bază care trebuie aplicate pentru a pregăti gogoşi pufoase.
Alina Costache
29 ian. 2022, 12:12
Reţeta perfectă pentru gogoşi pufoase. Regulile de aur pe care toate gospodinele trebuie să le ştie

Reţeta pentru gogoşi pufoase, cu ciocolată sau aromate cu vanilie nu ar trebui să lipsească din „arsenalul” niciunei gospodine, mai ales iarna. Delicioasele gogoşi sunt ideale pentru a fi servite dimineaţa la cafea sau după-amiaza, când ţi-a scăzut glicemia după mai multe ore de muncă.

Gogoşile sunt considerate un desert irezistibil şi simplu de pregătit. Iată câteva dintre regulile de aur care te vor ajuta să faci gogoşi moi, delicioase şi aromate, pentru a nu se întări aluatul când sunt prăjite.

Cea mai bună reţetă pentru gogoşi pufoase. Cum se fac pas cu pas

Dacă ies prea uscate şi dense, gogoşile seamănă mai degrabă cu nişte chifle prăjite, ceea ce e o situaţie de evitat. Aşa că ar fi bine să nu să le coci la cuptor pentru a fi mai dietetice.

Cele mai bune gogoşi nu se fac decât în baie de ulei, prăjite la foc potrivit de iute să nu se ardă și să se coacă bine la interior.

O regulă esenţială din reţeta pentru gogoşi pufoase este să respecţi proporţia dintre ingredientele lichide şi făină. De exemplu, la 350 ml de lapte și două gălbenușuri se folosește 500 g de făină. Nu adăuga mai multă, chiar dacă aluatul ți se pare prea moale. El trebuie să fie moale pentru a dospi ușor, conform Libertateapentrufemei.

Gogoşile trebuie lăsate să dospească 30 de minute la cald, într-o cameră unde sunt 25 – 26 de grade. La rece, aluatul nu dospește suficient și gogoșile nu vor mai fi pufoase.

Citeşte şi: Reţeta de gogoşi a lui Sorin Bontea. Secretul gogoşilor pufoase şi gustoase

Reţeta perfectă pentru gogoşi pufoase. Cum se prăjesc gogoșile

Dacă vrei să iasă gogoşile pufoase, trebuie să ţii cont de cum le prăjeşti. Una dintre regulile de aur ţine de modul în care pregăteşti uleiul.

Pune uleiul în cratiță la foc iute și așteaptă două, trei minute să se încingă. Dacă sfârâie scobitoarea, atunci a ajuns la temperatura potrivită.

Lasă focul potrivit spre mic și adaugă gogoșile una câte una. Întoarce-le de mai multe ori pe o parte și pe cealaltă, să nu se ardă și vor fi prăjite perfect.

Citeşte şi: Urda, cea mai dietetică brânză, alimentul minune pentru slăbit. Ce spune Mihaela Bilic despre „ricotta” românească

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Alimentul unic în lume care se produce doar în România. Se așteaptă 25 de zile după el ca să fie gata, este băgat adânc în pământ și se face într-un singur loc din țară. Nu mulți români îl consumă
Capital.ro
Doliu național azi: Am primit, cu multă durere, vestea tragică! Patriarhul Daniel...
Playtech.ro
Monica Anghel, superbă pe podiumul de modă. Vedeta e din ce în ce mai suplă!
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Cât de atractivă mai e munca în străinătate. Cât câștigi ca sudor în Germania, cât se plătește în Letonia
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Cea mai bună omletă din lume. Rețeta care face furori peste tot
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Marea cântăreață a României s-a stins în cel mai cumplit fel. Și-a prevestit moartea violentă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Medvedev avertizează SUA asupra riscului unui al Treilea Război Mondial
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA